pocomiさんが投稿した銀座久兵衛銀座本店（東京/新橋）の口コミ詳細 [食べログ]

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銀座久兵衛銀座本店新橋、銀座、内幸町/寿司

1回

昼の点数：5.0
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2011/05 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］

銀座久兵衛銀座本店

ジュエリーショップのイベント企画“銀座　久兵衛でランチ”のコースがあり、
母の日のプレゼントをかねて、一緒に行ってきました。

銀座久兵衛って名前は聞くけど、場所は知らずにいた私。
案内された場所は普通に通りに面していて、
時々道に迷って通りがかる見慣れた場所だったのでビックリ。

エレベーターで５階へ。
接客の方が優しくカウンター席へ案内してくれて、
入るまでは緊張していましたが、何だか和らいだ感じ。

始めに供されたサラダはシンプルだけれど、味が良く美味しかったです。
老舗でお堅いのかなと思っていましたが、
１貫目の後にしゃりの大きさは大丈夫ですか？の一言。
気配り等とても行き届いています。

一番いいなと思ったのはカツオのお寿司で、
シャリとネタの間に青じその千切りをいれてくれて、それがとても綺麗でしたし、
紫蘇のザラザラ部分が口の中に広がらず、全体的にツルンとした感じがよかったです。

他のにぎり寿司もすべてお醤油ではなく、塩だったり、タレだったり･･･
手元のお醤油はあまり使わなかったです。

伝統を守るだけでなく、斬新さも取り入れられてて素敵でした☆

どれも美味しかったですが、一番美味しく感じたのは、穴子です。
柔らかくてフワフワしていました。

板前さんとホールさんの息もあっていて、とても居心地の良いお店でした。

とても美味しく、お腹いっぱい☆また行きたいお店です♪
幸せな時間でした～。ごちそうさまヾ（@^▽^@）ノ

2011/08/15 更新

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