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夜の点数：3.8
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
寿司とラーメンは東京のほうがうまいだと？？ふざけるな！！
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2018/08/30 更新
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付近最高評価の3.61(当時)、しかも鶏白湯好きとしては行ってみなくては、、、狙ってた店。
早めに仕事上がれないと「スープなくなり次第閉店」みたいだからな、、、と機会をうかがいつつ、ようやく訪店。
まず驚いたのは、ここまで評価高いのに、これほど駅チカなのに行列していないこと。そして評価の高いお店の店主さんによくある嫌な職人オーラがなく、非常に丁寧な客あしらいをされること。接客に気を取られ手がおろそかになることなく、きちんと「仕事」をこなすこと。もう、それだけで来たかいがあったと実感。
では、一押しとみられる鶏白湯（塩)を卵入りで注文。
10年近く昔 、関空で働いてた時、東京の本社から来た上司（？？給料も払わんかった会社やから上司もクソも無いが）がのたまった。
「東京から来てるのに寿司とラーメンはわざわざ大阪で食う気にならない」だと…
はぁ？？？である。文政年間、東両国辺りで華屋与兵衛が現在の江戸前寿司の原型を作ったという点で寿司は江戸前というのは百歩譲ったとしても、ラーメンに関しては最近の東京のラーメンは塩辛い、醤油辛い、または脂ギトギトなど、とにかく繊細さに欠けるラーメンが多いと思う。麺も針金くらい細い麺か、ワシワシ咀嚼を要する下品な太麺が主流な関東のラーメン。「大阪にだってものすごくうまいラーメンいっぱいある！むしろ大阪のラーメンのほうがうまいんだよ！！！」と本部長様に食って掛かったを思い出した。
まさに、「大阪にあるうまいラーメン」とは、の答えをここで見たように思う。癖も臭みもない鶏白湯に主張しすぎない控えめな味付けのスープ。卵感あふれるストレートなプリプリ中太麺がうまい。味付け卵をかじれば中の黄身はトロトロで鶏白湯と見事な親子共演。主張しすぎない控えめな味付けのスープといったが、最後まで飽きの来ない味。決して薄いのではなく控えめだけどしっかりとうまみのあるスープ。医者からスープは残しなさいと言われる私が最後まで飲み干したのもその味付けのおかげだろう。いや大阪のラーメンうまいよ！マジに、、、
そしてこのチャーシュー丼が、そしてそれに添えられたメンマが想像をはるかに超えて旨かった。普通だとチャーシューの甘辛いタレをかけてかば焼き丼のような濃い味付けになるところ、かすかに甘みはあるけどすごく上品な軽い味付けのたれがさりげなく、、、ご飯の味も、叉焼自体の味も、あぶった香ばしい香りもすべてが楽しめる。ラーメンも感激だがこの丼の感激はさらに上をいくかな？？
1か月半しかいないこの土地で、食べロガーとしては一軒でも多くの店に行ってレビューを増やしたいところだけど、この店だけは帰る前にもう一回行ってしまうかもしれない。。。