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あなご。
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つぶ貝。
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いわし。
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生ビールで乾杯☆彡
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お通しの茶わん蒸し。
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たらの芽天ぷら。
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こはだ。
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赤貝。
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青柳。
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みる貝。
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するめいか。
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さといも揚げ出し。
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黒糖焼酎（ロック）。
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ひらまさ。
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かつお。
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あじ。
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細巻き（いくら）。
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外観。
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入口。
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今夜は彼女と、大宮駅近くで食事の約束。
駅前で少し買い物をしたのち、
めざすは、東口（北）出口徒歩10分弱。
大栄橋をくぐった少し先の路地裏に店を構える「歩（あゆむ）」です。
念のため、問い合わせて空席状況を確認。
空いており是非お越しを、とのこと。
店構えからして、イイですね！
入ってみると、地元密着の落ち着いた空間。
厨房にある水槽では、石鯛が泳いでいます。
短冊メニュー豊富で、目移りしちゃいます！
寿司屋に入った経験があまりないので、いまだにドキドキします・・・。
まずは、生ビールで乾杯することにします。
カンパイ☆彡
お通しは茶わん蒸し。
上品な出汁で、期待値急上昇！
メニュー選びに迷っていると、おネエさんが見やすいメニューを持ってきてくれました！
あとで記しますが、このお店、みなさん本当に愛想よく応対がイイんですよ～～～～。
●たらの芽てんぷら
●いわし
●つぶ貝
●あなご
天ぷらは抹茶塩でいただきます。
たらの芽は予想よりかなり大きなものが出てきました。
カラリと揚がり、ビールに合う！
奥で調理中だった大将、カウンターに姿を見せ、注文内容を確認すると、つけ台を用意。
さっそく、握りにとりかかります。
つぶ貝のコリコリ。
ピカピカのいわし。
ここはシャリが小さ目で、ネタがしっかりと大ぶりなので、握りが肴として機能します。
じつに、ありがたい♪♪
もう、この時点で、当確！
「あなごは今、焼いてますのでもう少しおまちください」
大将の後ろの台で、なにやら焼かれていると思ったら、あなごだったのか！
彼女と顔を見合わせ、びっくり。
このあなごが、ふぅわりといい塩梅。
タレの味ももうしぶんない！
～大将は一見の私たちにもじつに感じよくお茶目で、彼女が「おいひぃ、おいひぃ」と目を細め堪能しているのを見て、小声でマネしたり、タイミングよく話題を振ってくれたり。
良いお店で食事する醍醐味は、まさにここにあり！
追加注文に移りましょう～。
一足先に彼女はレモンサワーにスイッチしており、遅れて私は、黒糖焼酎ロックへ。
●さといも揚げ出し。
●こはだ
●赤貝
●青柳
●みる貝
●やりいか⇒するめいか
やりいかは旬が終わりかけで、この日はするめいか。
もともと肉厚のイイものを仕入れているところへ、飾り包丁で丁寧な仕事がされていて、やわらかく食べやすい！
貝はほんとうに、おいしい！
とりわけ赤貝、みる貝が大好きです！！
磯の香り。滋味！
焼酎が進みますネ☆彡☆彡
青柳も、今季はいいモノに出会えずがっかりしていたので、思いがけず素晴らしい握りに出会えて、もう幸運としかいえません。
こはだの締め加減がもう最高！
限りなく普通の刺身に、近い。
私の人生でベスト・こはだでしたョ。
さといも揚げ出しは、ネットリほっくり。
出汁も濃すぎず、三つ葉の清涼感がアクセントになっています。
～ホント、いいお店！
彼女と「おいしい」とともに繰り返した言葉です～
●かんぱち⇒ひらまさ
●かつお
●あじ
かんぱちも、この日は無く、旬に入ったひらまさが用意できるとのこと。
ひらまさ、かつお、あじ。
どれも肉厚。しっとりと適度な脂が乗り、口の中で旨味がぱぁっ、と広がる・・・。
シャリはパラリとほどけて。
締めに、いくらの細巻き。
海苔も香り高い、確かなものを使っているのです。
～お茶目な大将の、シャープでスマートなジョークも冴えわたり、料理のよさが幾重にも引き立つのが、また楽しい～
イヤ、今宵もよく食べ、よく呑み、よく笑ったナ。
3年ぶりの規制なしのゴールデンウイーク。
カレンダー通りには休めない身でも、じつに素晴らしいひとときを過ごせました。
ごちそうさまでした♬
ほんとうに美味しかったデス。
「また、来よう！」
「常連になりたいお寿司やさんがあるって、ステキなことだよね」
ふたり、大満足で家路につくのでした。
~Date~
【紹介494店目/ログNo.582】
【訪問;2022/5/3 食べログ評価3.47】