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吉祥寺の名店「肉山」とのコラボ〜牛すじと牛ひき肉たっぷり《旨辛カレー》のカツカレー。
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こちらも、カツの衣は白い！カレーは本格派の辛さ！！
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当日のランチ〜横須賀産 太刀魚のフライ(単品)。
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太刀魚フライだーんめん♪だーんめん♪
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とんかつの、だーんめん♫だ〜んめん♫
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太刀魚フライ、まことにおいしい！
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太刀魚フライは、だし醤油で食べても素晴らしい！
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お替り自由の瑞々しい千切りキャベツ。
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着席時からもう、期待で高揚〜。
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卓上の調味料類や小皿が、整然と。
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なぁんて、魅力的なんでしょう………(⌒▽⌒)
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蒲田を存分に楽しむ2日目。
ふたり前日に検討した結果、ランチは京急蒲田駅前の「とんかつ大希」へ。
昨年10月にオープンしたばかり。
素材を厳選した白いとんかつや、羽釜炊きのご飯が評判なのか、既に高評価！
入店すると、こざっぱりとした和の雰囲気。
ジャズが流れ、令和のいまの、あたらしい解釈での和の演出といった感じに、好印象。
「ビール注文しようとしたら、全力で止めて」
と言っていた彼女。
サービス価格につられて、呑まずに食べる決意は、あっけなく崩れ去った様子。
200円のサービスのスパークリングワインを、おいしそうに口にしています。
少しもらったけれど、飲みやすくおいしい。
〜黒板に書かれる今日の定食、太刀魚フライ定食にハゲシク心揺さぶられながらも、ここは初志貫徹。
●牛挽肉と牛すじたっぷり《旨辛カレー》のカツカレー
〜ダメモトで訊いてみると、太刀魚フライ、単品でもOKとのこと。これは、注文するしかない！
彼女は岩中豚のカツハヤシライス。
カツカレーもカツハヤシも、大正解！！
「お子様には辛いです」の断り書き通り、ほろほろによく煮込まれた牛すじと、挽肉たっぷりのカレーは、粘度があり辛い辛い！！
激辛好きなひとは、序の口の辛さでしょうけど、ごく普通に、中辛や辛口程度の市販のカレーを食べる人間には、食べ終わる頃には全身汗だくになっている辛さ。
ただ無神経に辛いだけでなく、コクというか、奥行きのある味わい。和牛を使用という牛すじを、きっちり下処理し丁寧に料理しているから、でしょうか。
主役のカツは、たしかに衣が白い。
融点の高い上質なラードで揚げ、パン粉も厳選、というのが納得できる食感。
ただ、カツカレーにはここまで分厚く立派なカツでなくても、いいかなあ……。
そう！
カツ。
分厚くかなりの食べごたえがあります。
梅、100gを選択しましたが、充分でした。
まあ、太刀魚フライまで食べれば当たり前なんですが。
ルーがついていない、素のカツに卓上の塩をちょっと付けて食べると。
口中いっぱいにほとばしり出る、豊かな上質な豚の旨味！脂身の甘み！！
カツを受け止める、羽釜炊きごはんの、なんとまあふぅわり、ふっくらとおいしいことよ(ღ*ˇᴗˇ*)｡o♡ｳｯﾄﾘ♡
本来のカツカレーとして楽しむと。
もう、スプーンが止まらなくなりますね！
これは！！
太刀魚フライ、いってみましょう！
もともとフワリとした食感と、品のいい優しい味わいが身上のお魚です。
これも、まずは塩で！
これまた、大正解＼(^o^)／
和、のフライ。
白米のおかずになりますが、お酒にも間違いなく、合うでしょうね。呑みたくなって、こまります………。
出汁醤油を垂らして食べると、これもまた素敵に合います！
ただ、ソースやカレーをつけるのは、やめにしておきました。太刀魚の風味が死んでしまいそうで。
彼女が選んだカツハヤシライス。
こちらは、良質なトマトの風味が印象的♫
こちらは、よく煮込まれた岩中豚がゴロゴロと入り、分厚いカツが100g。
恐ろしく贅沢ですねえ〜〜！！
極み、です！！
小鉢にこんもりと盛られた千切りキャベツは瑞々しく、味噌、梅、黒酢、3種類のドレッシングで好みに楽しむことができます。
味噌ドレッシングは、信州の白味噌ベースでクリーミー。
梅はハチミツと合わせることで、尖った酸味を抑えていますが、梅の風味をしっかり堪能でき爽やか。
黒酢はごま油や和辛子を合わせてあり、香ばしさとコク、ピリッとした辛さのアクセントを味わえる豊かなドレッシング。
途中、お水の補充や、食後のあたたかなお茶の用意まで、気配りが行き届き、美味しく気分良く、本当に豊かな気持ちで過ごすことができました。
〜多くのお客に愛される名店への大いなる希望〜
お店の看板に、いつわりなし！！
満腹を通り越して、ふたり、おなかがはちきれそう……。
ごちそうさまでした！
次は、定食ですね〜♪♪
~Date~
【紹介538店目/ログNo.630】
【日時;2022/6/10 食べログ評価3.50】