みつのずさんが投稿した手打ち親鶏中華そば綾川大成店（埼玉/鉄道博物館）の口コミ詳細 [食べログ]

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手打ち親鶏中華そば綾川大成店鉄道博物館、北大宮/ラーメン

1回

昼の点数：2.5
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 3.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 2.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2024/09 訪問

昼の点数：2.5
- ［料理・味3.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.0
- | CP2.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

好みではない。。。

平日12:30到着　待ちなしですぐに入店（その時点で満席）できラッキーでした。
開店当時は行列でしたので、少し時間をおいて来てみました。
すごく期待していましたが、個人評価は以下の通り

ラーメンは個人的な好みが強いのですが、以下の印象でした。
・スープ温度：ぬるい（この店では、スープを作っていないと思われます。都度、温める方式）
・スープ味　：化学調味料を強く感じました（第一印象がいいけど、食べ続けると飽きる）
・麺　　　　：青竹踏みでコシがありますが太くてうどんみたい（中麺でいいのでは？）
・チャーシュウ麺：1,100円（私は高いと思います）
　　　　　　　　　妻は中華麺で860円ですがチャーシュウは2枚増えるだけで割りに合わない

それと清掃が一部行き届いていないです。従業員のオペレーションを見直しましょう。
簡単に清掃できる部分でもやっていません。

2024/09/19 更新

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