kei@さんが投稿した鮨四 -華-（東京/六本木）の口コミ詳細 [食べログ]

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鮨四 -華-乃木坂、六本木、六本木一丁目/寿司、海鮮、日本料理

1回

夜の点数：4.5
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2025/03 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

個室感もある上質なカウンター席で高級お鮨

六本木の大人気のお鮨屋さま「鮨四さん」の、
2号店さまとして2024/07に華さんがオープン。
お店は六本木駅近でアクセスも良く、
高級感・重厚感のある外観にドキドキしながらも、
我々もお鮨を頂いてまいりました♪

インターフォンを押してお店に入る特別感や、
個室のように利用出来るカウンター席と、
「特別な時間を体験しに来た」感を入店前から
感じられるお店さまでした。

▼お店

お店は六本木駅から徒歩3分ほど。
7番8番出口から出ると歩いてすぐです。

お店前の階段を数段上がって入口へ向かい、
扉横のインターフォンを押します。
中からスタッフ様がドアを開けてくださいますよ。

店内2箇所に段差が少しだけあるのですが、
スタッフ様が「お気をつけてください」と
仰ってくださり、ホスピタリティ高しですね♪

▼スタッフ様

基本は大将がお一人表に出られていて、
他のスタッフ様はお料理をお持ちくださる際や、
下げる際に出て来られる感じでした。

大将は握りながら要所要所で
しっかりお料理の説明をしてくださり、
お気遣いが凄くてとても居心地良かったです♪

▼お客様

2名で来られている方が多かったです。
ただお一人の方もいらっしゃって、
お店の居心地の良さや大将の雰囲気の良さが
あるからではないかと思いました♪
　
▼お料理

今回は「菊コース」を頂いて来ました。

コースは「前菜→お造り→一の鮨→逸品お料理→
二の鮨→〆のお料理（麺）→甘味」
の順番で提供くださいます。

______________________________

☞RECCOMEND

⚫︎創作鮨
海苔の上に鮪赤身に雲丹とキャビアを乗せ、
さらには金粉までかけて頂く最高の食感のお鮨。
これが逸品目に出てきてビックリ！
挨拶代わりの一品と言わないばかりの逸品でした♪

⚫︎季節の磯辺焼き
炙ってある帆立を海苔で包んで頂きます！
海の香り満載お醤油のお味。
アツアツホクホクで少し落とした七味が
良いアクセントになってます。

⚫︎茶碗蒸し
優しい上品なお味の茶碗蒸し。
シラウオの食感が面白くて、
生麩がかまぼこのような役割で、
茶碗蒸しを彩っていました。

⚫︎真鯛の酒蒸し
大将が「この食べ方が1番美味しい」と、
仰られていた鮨四さん自慢の逸品。
淡路産の真鯛の身がふわふわで堪らないですね✨
酒蒸しのスープも優しいお味で上品すぎます。

⚫︎お鮨

⚪︎ヤリイカ
丁寧に包丁が入っていて甘い食感が美味しい。
お塩はイカの墨から作られている墨塩。

⚪︎鯵
いわゆる釣りアジと言う手法で釣られた鯵で、
旨味たっぷりで美味しい！

⚪︎中トロ
中トロは特有の食べやすい柔らかさが好き。
口に入れるとトロけて幸せになりますよね。

⚪︎炙り金目鯛
脂の乗った金目鯛は炙りの食感が最高です♪

⚪︎雲丹
「こんなに乗せてくれるんだ...!!」と思う程に、
シャリの上に雲丹を置いてくださいます。
（1番テンションが上がってしまいました）
海苔を巻くと風味が変わるので、
鮨四さんでは海苔を巻かずのご提供です。

⚪︎カイワレ昆布締め
シャッキリ感のあるカイワレをお鮨で頂きます。
ちゃんとカイワレ特有の苦味もあり、
それでいてシャリと合うのであっさり頂けます。
初めて頂いたお鮨でした♪
　
______________________________

☞SHOP DATA

⚫︎住　所　　東京都港区六本木7-6-6
⚫︎月火木　　17:00〜23:00
⚫︎金土日祝　12:00〜15:00 / 17:00〜23:00
⚫︎定休日　　水曜日
⚫︎電話番号　03-6432-9099
⚫︎スタッフ　3名〜
⚫︎座　席　　カウンター全9席
⚫︎お支払い　現金 / カード
⚫︎アクセス　六本木駅より徒歩2分ほど

______________________________

☞ MENU

⚫︎菊コース ¥19,800
・しじみのお出汁
・創作鮨
・前菜3種
・お造り
・季節の磯辺焼き
・茶碗蒸し
・真鯛の酒蒸し
・お鮨
　ヤリイカ、鯵（釣アジ）、中トロ、赤貝
　炙り金目鯛、鮪赤身、雲丹、穴子、
　トロたくの手巻き、カイワレ昆布締め
・べったら漬け、玉子
⚫︎生ビール DRAFT BEER ¥1,000

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ごちそうさまでございました！
また宜しくお願い致します☺️

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お店からの返信

鮨四 -華-

2025/08/10

この度は【鮨四 -華-】へご来店いただき、また菊コースの一品一品やお店の雰囲気、スタッフの対応まで丁寧にお書きくださり誠にありがとうございます。
インターフォンから始まる特別感や、お花の装飾、カウンターでのやり取りなど、当店が大切にしている“非日常のひととき”を感じ取っていただけたこと、大将をはじめスタッフ一同、大変嬉しく拝読いたしました。

創作鮨や真鯛の酒蒸し、カイワレ大根の昆布締めなど、当店ならではの味わいもお楽しみいただけたとのこと、光栄に存じます。
また、スタッフの声掛けや説明についてもお褒めいただき、大きな励みとなりました。

これからも、旬の食材を活かした鮨と一品料理、そして心地よいおもてなしで、特別な時間をお届けできるよう精進してまいります。
またのお越しを心よりお待ち申し上げております。

【鮨四 -華-】

2025/03/18 更新

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