2回
2021/10 訪問
やっぱり二郎系は太麺
2021/10/11 更新
2021/10 訪問
リニューアルオープン
10月5日 約2週間の休業から移転しリニューアルオープンです。
SNSは便利ですね～
数日前から情報が流れていたので把握しており、今日は時間があったので開店に合わせて訪問してきました。
11時オープンですが・・・10時過ぎからそわそわしてしまい、結局10時35分に現着（笑
既に同志が4人並んでおりました。
その中には拝島の超有名ラーメン店の店主がいらっしゃったり、待ち時間も苦にならないくらい内容の濃いラーメン話に耳を傾けていると10時55分を過ぎたくらいでNEW店長と初代総長のシマダさんにて挨拶があり開店です。
入店し右手にある券売機で「とま二郎+味玉950円 大盛100円 チーズご飯200円」を購入。
店内は広いですね。
シマダさん曰く前のニューカッパと同じくらいの広さとの事でしたが、全然こちらの方が広く感じました。
間口が広く採光が良いので店内も明るく清潔感がありとても良い感じでした。
カウンター席はL字で８席あり、テーブル席もありあっという間に満席になっていました。
厨房内も広くすれ違いも容易にできている感じ。
厨房には前ニューカッパのカワシマ店長もいらっしゃり、シマダさんとカワシマさんが同じ空間に居るのはカッパヌードル時代？（現カッパ６４）を思い出しました。
ラーメンの提供は２杯づつで行われ、3巡目で11時20分頃に着丼です。
ラーメン提供時にNEW店長から「チーズご飯」の提供の時間を確認されましたが、すぐで良い旨を伝え準備してもらいました。
開店初日にサイドメニューを頼む空気の読めないっぷりを発揮してすみません。
また、そんな忙しい時でも提供の時間を気にかけてくれありがとうございました。
ここに限らずですが、カッパ系列は気遣いがとても素晴らしいと思います。
では実食です。（ここまで長い笑
具材はバラチャーシュー・味玉・味付き背油・もやし・トマトソース・刻みニンニクで麺は極太麺。
カッパでこの太さの麺はレアですね。
麺は250gでさらに大盛にしているので・・・450gくらいあったのかな・・・
汁はあったのですが、どんぶりの半分より下だったので汁なしなのかな。
味付き背油は佃煮のようなしっかり系の味付けで、ほろ苦さが良いアクセントになっています。
トマトの酸味と甘み、つゆは二郎系で見てしまうと薄味ですが、甘味と塩味のバランスが良く食べやすく美味しいです。
ゴロゴロしたバラチャーシューの歯ごたえ、シャキシャキを残したボイルもやし、全体をしっかりと締める背油のバランスが良くニンニクは様子を見ながら必要分を取りながら食べ進めていきます。
チーズご飯が熱々で提供されましたが、ラーメンが結構なボリュームだったのでスープにドボンは止め、トマトソースや背油を乗せながら食べます。
このボリュームなら普通盛りでも十分満足できますね。
限定メニューで10月いっぱいは継続されるようです。
店前は共有駐車場になっており、「西東京開発」の看板が無い所は駐車できそうです。
2021/10/05 更新
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日曜日 10時45分頃
店の前を通ると3組程だったので駐車場へ入れ最後尾に並ぶ。
列は3組6名程
とま二郎 肉入り1050円 大盛り100円を購入し席へ
「ニンニク別皿」でお願いしました。
待つこと20分くらいで着丼です。
提供がだんだんと早くなってきていますね。
背油の色は薄い感じで濃いめのスープなので前回と同じですね。
が、背油の量が日に日に少なくなっているような・・・
スープが少な目で麺は大盛になっているので、モヤシはスープに浸けて食べるよりは背油で食べたいのですが、背油の量が物足りない感じでした。
アブラマシとかできるのか気になりますが、この日で3回目のとま二郎ですが「アブラマシ・ヤサイマシ・ニンニクマシマシ」等の呪文を聞かないのでちょっと気が引けます。
卓上のブラックペッパーを多めに振りかけて頂きます。
やっぱ太麺のモソモソした感じと濃いめのスープは美味しいですね。
食べてる！って感じとトマトソースのアクセントが罪悪感を少しだけ消してくれる感じがします（ただの勘違い）
さすが日曜日ですね。
一瞬で店内は満席になり、店を出ると外待ちの方が3組程いらっしゃいました。