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札幌での人気店
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せっかく北海道へ行くのなら、旨い物を食べたいので事前準備はしっかり行います。
そして18時で予約をしていたのに17時半過ぎには店の前に到着。
入口から店主にフライングの旨を伝えると「どうぞー」と受け入れて貰えた。
目の前の席には既に火の入った七輪が置いてある。
席に着くと店主から料理の説明があり、オススメの商品等も説明していただけた。
普段ジンギスカンを食べる機会がないので、詳しい説明をしてもらえるのはありがたい。
1番人気の上肩ロース、2番人気の塩ジンギスカンをとりあえず頼んでおけば良いと思うと案内を受け、それであればと1番人気2番人気と野菜と・・・・・サッポロクラシックをオーダー。
サッポロクラシック・・・旨いっすね！
ライトな飲み口と苦味がちょうど良くゴクゴク飲めこれは旨いです。
肉が提供され焼き方のレクチャーを受けます。
肉厚だけど柔らかく臭さは一切ありません。
マトンも含め獣臭さはありませんでした。
卓上調味料はカレー粉・ニンニク・唐辛子があり、それで味を調整しながら食べるようです。
カレー粉は直接肉にかけずタレに混ぜて食べて下さいとの事。
後半カレー粉を試した所、一気に風味が変わり旨かったです。
〆のラーメンを食べ完食です。
上肩ロース
塩ジンギスカン
マトンロース
野菜
〆麺
ビール3杯