新宿の千葉さんさんが投稿したVierge(東京/五反田)の口コミ詳細

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新宿の千葉さん (30代前半・男性・東京都) 認証済

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Vierge五反田、大崎広小路、不動前/ビストロ、フレンチ、イタリアン

1

  • 夜の点数:4.8

    • ¥6,000~¥7,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 4.5
1回目

2025/04 訪問

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥6,000~¥7,999
    / 1人

香りも楽しむ三ツ星が1500円程度から!


結論から言うと大大大当たりです。

死ぬほどグルメな食べログ1000件超え~の友人のオススメで五反田の契約先来訪帰りに立ち寄り。

どうやらミシュラン三ツ星シェフの
独立店舗らしい(重々聞いたがうろ覚え)

普段降りる方向とは別方向の
線路沿い進んだ先にお店がありました。

これはふらっと立ち寄るでは見つける事が出来ない

階段を下ると素敵な店内。

内装が「引き算の美」的な
ゴテゴテしない美しさ。

ハッシュタグで言うならば
#丁寧な暮らし

期待値は高まる一方でした。


アラカルト注文。
※頼みすぎた


・チーズコンフィ

注文を考えながらサクッと。
けどここから美食が始まった。

割と油断してたから先制パンチ食らった気持ち

一口で堪能するにはもったいない
シンプルなのに肉とパンの組み合わせが
白に合う味だなぁと。

この頃はまだ軽い気持ちでした。。


・VIERGEサラダ(500円/必ず頼め)

小皿かと思ったら2人で分けて2回分くらいあり
サービスメニュー!?

お店押しの京野菜のサラダ。

けど…僕が言いたいのはクルトン。
クルトンがひたすら美味しい。

お野菜も深みがある味で良かったんですけどね。

それをキュッと〆るおそらく自家製の
パンの旨味が詰まったクルトンが
絶妙に出会ったひと皿。

サラダで感動したの初めてかもしれない。


・ポテサラベーコンエッグ(800円/絶対頼め)

朝食いたい味。上質なクロックマダムの
パン無しと同じ味。
本当に寝起きでこれ食べたら1日心持ち貴族で行ける。

と言うか食べたい。大の大人が駄々こねるので
メニューにクロックマダム追加しませんかね??

本当にこの味で食べてみたいです。


食前酒を持ってこ~い!


・トリュフのウフマヨ(2000)

押しメニューの1つ。
でも万人受けはしないと思う。

鼻腔を擽る満天のトリュフの香りが
店内で広がります。

本当にいいトリュフなんでしょう。

そちらを目の前で惜しげも無くスライス。

対空時間が想像の2倍、結構ながーく
大サービスの一品です。

若い人向け。何故ならば
自家製マヨとじゃがいもにトリュフ。

動画じゃないと見えないが中にトロトロ卵が
代打で控えて2回楽しめる二重構造。

組み合わせ的には中々に重ため
でもそれを感じさせない爽やかな酸味があるマヨ

このメニューは酒が欲しくなる…

ビストロでは感じる事の出来ない
「ジャンキー」と言う味覚をビストロ風に

なので、印象に残るメニューだなと。


・エビのビスク(2200)

豊潤な海老の香り。いい匂い。
食べログに匂いが共有出来ないのが
ただただ悔しい。

写真では見にくいのですが
何気4匹居ます。
一匹500円って考えるとなんか
1周回って申し訳ないですよ………。

つけダレ(ビスクソース)は
そのままスープとして味わえます。

味はあえて省略しますが

このお店メニューにスープ系が無いので…
食べてみたさ強いです。本当に全てが美味いんで。

冷製スープとか検討してもいいんですよ?

・牛ロースト/赤ワイン仕立て

秋田由利牛。
この肉の上質さは由利牛の農協HPを見て欲しい。

只管にシンプルな赤身の美味さを追求した一品

柑橘ソースもあったが僕はあえて定番の
赤ワインソースで。

ただ、この店で書きたいのはそこじゃない。

なんの解説もない付け合せ野菜の
サツマイモ君。君激ウマだよ…。

こういう全てに手を抜かない姿勢が好きです。


1メニュー1メニュー書いてたらキリがない…

既に1500文字。。。。 あと4品魅力伝えたら
誰も読まなくなってしまうのでこの辺で


御手洗に女子会プランの宣伝があり
ただでさえお得なのに
サラダ/メイン/パスタ5000円…

この店の為に本気で性転換検討するレベルです…笑


おそらく食べログ初めて
一番の長文書きました。

それだけ人に力説したいお店です。

再訪予定。次は“この店の”カレー行きたい

2025/04/25 更新

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