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新橋駅すぐ、烏森口出て30秒くらい。
雰囲気感じるお店だなぁ…と
初見でたまたま前を通ったんですが
外観が妙に渋く良くて入ってみました。
いや、ここ当たりですよ。
マジ大当たり
頼んだのは
・刺身（5点盛り）
・アユの塩焼き
・〆にひつまぶし
まず刺身のクオリティが、完全に刺身専門店のソレ。
どれも厚切りで、鮮度がエグい。
特に白身。弾力あってね、脂の香りじゃなく“魚の香り”がちゃんとする。
で、アユ。
個人的にアユは焼きが甘いと一気に臭み出ちゃうんだけど
ここは文句なしでバッチリ。
香ばしくて、でも身はフワフワ。
骨の外しやすさも職人技出てる感じ。
味に飽きたら秘密の-緑の-タレ
味は絶対に教えません。
ここでしか食えない…とだけ
そして、〆のひつまぶし。
正直、ここでひつまぶし頼む人あんま居ないと思うんだけど
むしろ一番ウマかったまである。
ウナギが香ばしくて
ダシかけてもブレない旨味があって
普通に名古屋の専門店と殴り合えるレベル。
なんで今まで知らなかったんだろう…って
軽く後悔するくらいの良店でした。
この辺り、雑多な飲み屋が多い中で
食でちゃんと勝負してるの、ほんと尊敬。
カウンターでも楽しめるし
1人でふらっと来て、良いもん食べて帰る、
みたいな使い方も出来るはず。
店長さん以外にもきさくなスタッフさんが多く
最近の若い感じの店舗ではなく
温かみのあるやり取りがそこにはある
日本酒、焼酎も豊富
新橋で、刺身と魚介系で悩んだらここ推しです。
⸻
【安価映え～高級美味いまで詳しくなりたい方は要フォロー】
投稿を保存して今度来店してみよう☝️
※価格等は来店時のモノとなります
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【千葉礼音/インスタ】
@leon_grammar
→特に良かった店を動画化中✨️
新宿在住12年
年間外食300食over✨️
新宿だけで1000店舗来店の
アル中カテゴリマスター
テレビやら雑誌やらにたまーに出る僕。
…が実際に足を運び正直レビューしているのが食べログです。
不当に高い/不味い店は許しません笑
それでは良い飲酒ライフを