ローギンさんの日記一覧

レビュアーのカバー画像

Invitation au bonheur

メッセージを送る

日記一覧

並び替え

11 件を表示 1

表示件数:
表示形式:
大阪からの新幹線にて帰京時、奈良の会社が出しているものですが、「笹の葉鮨」を片手に、のりこみました。
最近の啓示「発酵ものを食す」にも、沿っているし、押し寿司の類は、保存食としての日本人の発明したトップランキングな品目だとおもっています。(押し鮨についてのきちんとした知識ではないので、あくまで僕の感覚での話しですが)

笹の葉のかほり。
うっすら甘い発酵したさばや鮭と、酢飯とのハーモニー。

。。...
ページの先頭へ