4回
2024/05 訪問
久し振りの店内
上にぎりのアワビ・マグロの赤身・白身魚
上にぎりの生エビ
上にぎりのウニ軍艦
上にぎりのとびっこ軍艦
上にぎりの数の子
上にぎりののり巻き
お味噌汁
お通しのこごみ
イカ・サーモン
赤貝・ウニ軍艦
サーモン・タコ
ウニ軍艦
2024/05/09 更新
2022/05 訪問
頑張ってください！
１７時過ぎに入店しました。
お客さんはいませんでした。
カウンター席に座り、注文は上にぎりを注文しました。
すぐにお味噌汁とお茶を出してくれました。
順番に握ってくれました。
上にぎりの内容は数の子、平目、大トロ、とびっこ、うに、甘えび、あわびが１貫ずつと、かっぱ巻き１本でした。
終わった後お好みで、サバ・タコ・まぐろの赤身・玉子・赤貝のにぎりを１貫ずつ順番で注文しました。
今回はネタが良いのと、余り良くないネタがありました。
お味噌汁の具は豆腐、なめこ、ネギでした。
しばらくしてサービスで、浅漬けと炒め物が出てきました。
浅漬けはきゅうり、大根、みょうがの浅漬けでした。
丁度良い漬け具合で、甘味が少しありました。
炒め物は豚バラ・しらたき・根曲がり竹の炒め物でした。
味付けはあっさりとた優しい味付けかした。
会計は友人と２人で６０００円でした。
途中にお客さんが３人来て、今までで来た中で１番お客さんが入っていました。
店主さん去年大病をしたみたいで、少し手が震えていました。
あまり無理をしないで、頑張ってお店を続けて欲しいです。
数の子・、平目・大トロ
うに・とびっこ
あわび・甘えび
かっぱ巻き
タコ・サバ
まぐろの赤身
玉子・赤貝
浅漬け
豚バラ・しらたき・根曲がり竹の炒め物
2022/05/08 更新
2019/10 訪問
相変わらず良いネタが揃っていました。
友人達と4人で昼食を食べに来ました。
開店時間が分からなかったのですが、11時位には開店するかと思い１０時過ぎに来ました。
来てみるとまだ閉まっていたので、車をお店の前にある駐車場に止め電話を掛けてみました。
すると店主が電話に出たので、開店時間を聞くと１２時との事でした。
仕方がないのでそのままお店の駐車場で、寝ながら待つ事にしました。
寝ていると窓を叩く音がしたので見ると店主でした。
時計を見ると１２時だったので、皆で入店しました。
カウンター席に座り話しをすると、「シケで余りネタが無い」との事だったので、お勧めの物を握って貰う事にしました。
最初にスケソウダラの白子のお吸い物が出てきました。
沢山白子が入っていて、他に豆腐とネギが入っていました。
白子は臭みが無く、あっさりとして出汁が効いている少し甘めのお吸い物でした。
握りは１種類ずつ、２・３貫ずつ握っていれました。
出てきたのは
・アワビ、ヒラメ、カマトロ
アワビは柔らかく、ヒラメは程よい弾力があり、カマトロは脂に甘味がありました。
・子持ち昆布、甘エビ
甘えびはほんのりと甘味がありました。
・いくら、とびっこ
いくらはお店で味付けをしている印象でした。
・玉子、いか、しめさば
玉子は甘味は無く、いかは柔らかく甘味があり、しめさばは甘味がある〆加減でした。
・ホタテ、タコ
ホタテは弾力と甘味があり、タコは柔らかかったです。
・鮭すし
鮭の他にキャベツなどが入っていました。
味は唐辛子が入っていましたが、甘めの味付けでした。
・鮭の背身と腹身
鮭の背身は青森市産で、腹身は大畑産でした。
美味しかったのでカマロトロ、アワビ、ヒラメ、しめさばをもう一度注文しました。
ネタケースを見ると１つだけ出てきていないネタがあり、何か聞くとブリだったので握って貰いました。
食べると、とても脂が乗っていました。
前回来た時と同様に、地物が多くありました。
「台風の影響で・・・」などと話していましたが、食べていてどのネタも新鮮で良いネタばかりでした。
白子のお吸物
アワビ、ヒラメ、カマトロ
アワビ、ヒラメ、カマトロ
甘エビ、子持ち昆布
いくら、とびっこ
たまご、しめさば、いか
ホタテ、タコ
鮭すし
鮭の背身と腹身
カマロトロ、ヒラメ
アワビ
ブリ
しめさば
2019/10/24 更新
2018/06 訪問
地物ネタ
大畑の商店街の食べ物屋さんで営業しているお店はないか探すと、こちらのお店ともう１店舗しか営業していなかったので、こちらのお店に入店することにしました。
入店するとお座敷席とカウンター席があり、カウンター席に座りました。
注文は最初に上を注文した後に単品で１貫ずつ食べたいネタを注文しました。
最初に赤魚・ひらたけ（この辺りではボリボリというそうです）・白髪ねぎ・豆腐の具が入った潮汁が出てきました。
上はマグロの中トロ・アワビ・甘海老・平目・子持ち昆布・バフンウニ・海峡サーモン・かっぱ巻きの内容でした。
特に印象に残ったにぎりは、
・中トロは甘味がありました。
・あわびはコリコリとした食感で固めでした。
・子持ち昆布はコリコリとした食感なのに柔らかかったです。
・バフンウニは色が濃いオレンジ色で甘味が強かったです。
・海峡サーモンはクセがなくあっさりとしていました。
上を食べ終わったあとに、まだ食べれそうだったので地物のネタを中心に注文しました。
注文したネタは、タコ２貫・イカ・〆サバ・ホタテ２貫・キタムラサキウニ・玉子・ブリ・とびっこ・マグロの赤身・ウニ（両方）・大トロを注文しました。
タコとホタテは１度注文して食べた後に、美味しかったのでもう1貫注文して食べました。
地物以外のネタは、〆サバ（八戸産）・玉子・とびっこ・マグロの赤身と大トロ（尻屋崎産）でした。
印象に残ったのは
・タコは弾力があるのに柔らかかったです。
・ホタテは肉厚で甘味ありました。
・キタムラサキウニはバフンウニ程ではありませんが甘味がありました。
・ブリはあまり脂はのっていなくてサッパリとしていました。
・マグロは赤身はさっぱりで大トロは甘味がありました。
こちらのお店はほとんどのネタが大畑産の天然物で、全てが新鮮で美味しかったです！！
また、店主と女将さんはとても気さくで親しみがあり、実家に帰って来たような感じのお店で、色々と話し込んでしまい３時間位お店にいました。
話の中で長男も仙台の方でお店をやっているので、是非そちらの方も行ってみたいと思いました。
潮汁
マグロの中トロ・アワビ・甘海老
平目・子持ち昆布
海峡サーモン・バフンウニ
かっぱ巻き
イカ・タコ
ホタテ・〆サバ
キタムラサキウニ
ホタテ・玉子
とびっこ
ブリ・タコ
マグロの赤身
キタムラサキウニ
バフンウニ
マグロの大トロ
2018/06/23 更新
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最近はテイクアウトばかりだったので、久しぶりに店内で食べました。
最初に上にぎりを注文しました。
上にぎりが出てくる前にお通しで、こごみが出てきました。
苦みがなく茎の部分はシャキシャキで、若芽部分が柔らかくとても美味しかったです。
出てきた上にぎりの内容は、アワビ、マグロの赤身、白身魚、生エビ、ウニ軍艦、とびっこ軍艦、数の子のにぎりが１貫ずつと、のり巻き１本でした。
食べ終わってまだ食べれそうだったので、お好みで握って貰いました。
注文はイカ、サーモン、赤貝、ウニ、タコ、サーモン、ウニの順番で注文して食べました。
ウニは上にぎりで出てきましたが、甘味があって美味しかったので、お好みでも注文しました。
サーモンはお好みで注文して食べたら、脂が少なめで甘味があって美味しかったので、もう１貫注文して食べました。
イカは柔らかくて、甘味がありました。
タコは柔らかかったです。
マグロの赤身は脂が少し乗っていました。
アワビは柔らかめで、コリコリ食感がよかったです。
シャリは酸味が少なくて、ネタの味がよく分かりました。
お味噌が出てきましたが具は豆腐、ワカメ、ネギでした。何も言わないのに飲み終わって少ししたら、おかわりを聞かれお願いしたら、もう１杯出してくれました。
店主は今年７６才になるそうですが、まだまだ頑張って続けて欲しいです。