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お通し
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あみたけとお豆腐のお味噌汁
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イシナギ刺し
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本マグロ刺し
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牛ステーキ
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初卵のゆで卵（写真を撮ると言ったら違うお皿に入れてくれました）
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初卵のゆで卵
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みそきゅう
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泊でとれたうに
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泊でとれたうに
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宿泊した木村屋のオーナーが「宿泊したお客さんで世界中でマグロを食べているお客さんがいて、その方が世界で２番目に美味しかったのが志厚さんで食べたマグロだったと言っていた」との話を聞いたので、その日の夜に行ってみました。
１８時過ぎにお店に行くとカウンター席とお座敷席があり、先客の常連さん達３名がカウンター席の奥に座っていたので、出入口側のすぐ側のカウンター席に間を開けて座りました。
車で来たうえに免許が無くお酒が飲めない友人と来たので、すぐに木村屋のオーナーが言っていた話をして、お酒も飲めない事も伝えました。
店主は冗談で「おいしくないよ」などと言って、気さくに返事を返してくれました。
お陰様で緊張もとれてその後は、店主と常連さん達とも気さくに会話する事が出来ました。
注文は本マグロ刺しとイシナギ刺しを注文しました。
最初にイシナギ刺しを出してくれた後に、冷蔵庫からマグロのコロを取り出しました。
店主が「腹の所を切ってあげようか？どこを出しても７枚１０００円だから」などと言ってくれたので、はらみの部分でお願いをしました。
店主はサービスで多めに切ってくれ、赤身と大トロ７枚ずつありました。
食べてみると赤身は今まで食べた中で、一番味が濃いというか、濃厚でした。
大トロは脂ぽくなく、甘くて噛むと口の中でとろけていく感じでした。
イシナギも弾力があって美味しかったのですが、マグロと一緒に食べてしまうとマグロの方がとても美味しくて、どうしても食べた印象がうすくなってしまいました。
次に注文したのは店主が「しけでお勧めできる物はないよなぁ」などと言ったので、ユッケ風ステーキを注文すると牛ステーキの方を勧めてくれた為牛ステーキを注文しました。
冷蔵庫から肉の塊を取り出して切ってくれました。
「赤身肉にこだわっている」「１グループに２枚以上出すと赤字になるから断るようにしている」など色々と話をしてくれました。
出てきたお肉を食べてみると柔らかくジューシーで、赤身肉なのに程よく脂があってとても美味しかったです。
店主は「今回の肉はちょっと固いなぁ。サービスで少し厚めに切ってあげたけど、これならもう少し薄く切った方が良かったなぁ」などと言っていましたが、赤身なのに柔らかなお肉だったので、いつもの柔らかなお肉を食べてみたくなりました。
お通し以外にもあみたけとお豆腐のお味噌汁、初卵のゆで卵、みそきゅうが途中に出てきました。
どれも美味しかったですが、あみたけは風味と食感が良く美味しかったですね。
六ヶ所村にうにを食べに来た話をしていると「今回はしけで取りに行けない」「泊のうには下北で一番美味しいと思う」「年に３回潜ってとる」など色々と教えて頂きました。
うにの話をしていると途中から来た常連のお客さんが「うちにあるから持ってきてあげるよ」と言ってくれました。
お願いをするとお酒を飲んでいない店主が車を出してくれて、その方を乗せて家まで取りに行ってくれました。
すぐに戻って来て持って来てくれたうにを見せてくれると、牛乳瓶の中にうにが入っていました。
色が違ううにが混ざっていたので「バフンウニですか？」と聞くと、「そう。ムラサキウニもバフンウニも関係なく瓶に詰めちゃう」などと教えてくれました。
店主が瓶に水道水を直接当てて、解凍をしてくれたうにを出してくれました。
食べてみると濃厚で甘味がとても強くて、今まで食べたうにの中で一番甘味がありました。
「無理やり解凍するとドロドロになるから、帰ってから解凍して食べた方が良いよ」と、店主が言うので少し食べて後は持って帰りました。
「大体１０時過ぎに閉めるから、常連さん達は１０時過ぎると帰って行く」と言っていたよりは少し遅めの、１０時３０分過ぎ位に閉店になったのでお店を後にしました。
飲み物はウーロン茶などを２人で飲んで、会計は２人で５４５０円とかなり安かったです。