-
粗びき蕎麦
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78447173 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78447173","content_type":"ReviewImage","content_id":78447173,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
鴨リフトアップ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78447285 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78447285","content_type":"ReviewImage","content_id":78447285,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
蕎麦接写
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78447178 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78447178","content_type":"ReviewImage","content_id":78447178,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
つけ汁
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78447166 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78447166","content_type":"ReviewImage","content_id":78447166,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
そばリフトアップ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78447270 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78447270","content_type":"ReviewImage","content_id":78447270,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
豆腐味噌漬け
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78447187 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78447187","content_type":"ReviewImage","content_id":78447187,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
葱リフトアップ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78447278 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78447278","content_type":"ReviewImage","content_id":78447278,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
佃煮
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78447182 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78447182","content_type":"ReviewImage","content_id":78447182,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
そば有紀ちゃん
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78447257 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78447257","content_type":"ReviewImage","content_id":78447257,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
お茶
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78447246 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78447246","content_type":"ReviewImage","content_id":78447246,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
セッティング
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78447200 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78447200","content_type":"ReviewImage","content_id":78447200,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
メニュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78447211 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78447211","content_type":"ReviewImage","content_id":78447211,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
メニュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78447216 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78447216","content_type":"ReviewImage","content_id":78447216,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
メニュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78447221 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78447221","content_type":"ReviewImage","content_id":78447221,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
そば湯
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78447251 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78447251","content_type":"ReviewImage","content_id":78447251,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
内観
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78447261 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78447261","content_type":"ReviewImage","content_id":78447261,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
外観
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78447225 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78447225","content_type":"ReviewImage","content_id":78447225,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
看板
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78447233 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78447233","content_type":"ReviewImage","content_id":78447233,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
内観
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78447240 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78447240","content_type":"ReviewImage","content_id":78447240,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
今日は平日水曜日です。何故か蕎麦呑みをしたくなりました。
というわげでやってきましたのはび切り文目堂さんです。
谷町六丁目から少し西に歩いたところにあります有名な蕎麦屋さんです。
いつも行きたいなと思ってましたがなかなかキッカケがありませんでした。
広い民家を改造されたであろう風情のある店内です。
先客は４組ほど。
サラリーマンや女性は２人。
デザイン系らしいおじさんと若い女性など多様な方々がお酒や食事を楽しんでいます。
私はおおきなテーブルに案内されます。
言い方は悪いですが昔の集会所に雰囲気を足したようなかんじですね。
まずは蕎麦焼酎を注文します。
そしてつまみですが・・迷いますね～。
大豆の海老煮、うるめめざし、焼き味噌、あげやき、板わさ、やっこ、ばくらい
（このわたとほやの和え物）なんかもあります。
定番のそばがきや鴨の塩焼きも上席にあります。
しかし卵焼きがないのは残念ですね。
結局注文しましたのは豆腐の味噌漬け。
まずはこれをもらいます。
蕎麦のお品書きですが細切りとそば殻入りの粗びきがあります。
それぞれにざる、辛味大根おろし、ひやしきざみ、鴨汁があります。
細切りには大和芋とろろがあります。注文ですが粗びきの鴨汁にしましょう。
落ち着いたところで蕎麦焼酎をグビリ。
最近になってようやく焼酎を飲みだしましたが芋ばかり飲んでました。
しかし蕎麦は独特の香りがあってなかなか良いですね。
豆腐の味噌漬けがやってきました。小さなつまみですがお酒になんとも合いますね。
豆腐や味噌、チーズ、漬け物、キムチなど発酵食品にお酒は良く合います。
立て続けに２杯蕎麦焼酎ロックを頂きました。
３杯目を注文するころにお蕎麦が到着。
粗挽きの蕎麦はざるにこんもりと盛られています。
黒いそば殻がはっきり見えますね。
つけ汁はたっぷりてます。さっそく薬味を入れます。
蕎麦を手繰りつけ汁に3分の２位つけてひとすすり。
鴨の独特の野趣と微かな血の香りが感じられます。
すぐに鴨肉に箸が行きます。
鴨肉は意外と大きめにカットされていて柔らかく先程な香りと共に口の中でとろけます。
これはめちゃめちゃ美味しいです。
この鴨肉エキス？がつけ汁に反映されていますね。
そして蕎麦ですがこちらも細身ですがしっかりした歯応え。
固すぎず、やわらかすぎず絶妙ですね。あっという間に食べてしまいました。
酔いとお腹具合からすると上質の蕎麦飲み体験てました。
ごちそうさま。