この口コミは、芋洗坂グループ長さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.3
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.3
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|CP 4.4
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|酒・ドリンク 4.3
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［ 料理・味4.4
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.3
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| CP4.4
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| 酒・ドリンク4.3 ］
心斎橋にて美味しいビストロ ～カランコロン～
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赤身！という色
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砂肝とフォアグラのリエット
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バゲット
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エスカルゴのロースト
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オニオングラタンスープ
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シャロレー孔子のロースト
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2014/05/01 更新
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今日は心斎橋にてディナー。
当初は水曜日に違う店を予約していたが日程が変わり定休日に当たった為、変更。
ビストロカランコロンにする。
少し日が長くなった夕暮れの中を長堀橋から歩く。
風が気持ちいい。
お店はすっきりとしたセンスのいい佇まい。
中に入ると奥さんが迎えてくれる。
予約している旨を伝えると奥のテーブルへ。
最初はカクテルビールっぽい飲み物で乾杯。
メニューを見るとやはり目が行くのがキッシュやラタトイユといったメニュー。
何だかマンネリになりそうだったのでまずは砂肝とフォアグラのリエット。
これはいきなり美味しかった。
砂肝はこりごりした食感が命だがそれを捨ててフォアグラと一緒に煮込んでリエットにしている。
その砂肝独特の風味は焼鳥などで味わうより強く感じた。
続いてはエスカルゴのロースト。
同行者はエスカルゴは初めてとのこと。
私も一度しか食べたことはないがここのはバジル（香草かも・・）で仕上げてくれているためワインによく合う美味しい一品になる。
エスカルゴは貝のようにコリコリした食感。
続いてはオニオングラタンスープ。
カリカリとはいわないがオーブンで焼けた部分とカップ内のスープとの相性はいい。
しかし焼けた部分をスープでふにゃふにゃにしてしまうのはちょっと寂しいかな。
仕方ないが・・。
さてここでメインに行く。
牛肉はフランス原産のシャロレー種。
仔牛ロース肉のロースト。
同じくソテーした野菜のうえに２切れ。
赤身！という色。素晴らしい外観。
さっそく切って食べる。
ミシミシとしたしっかり食感。
肉の味。
和牛の対極でさしっぽい脂の味は少ない。
根菜といっしょに食べると余計に肉の味が際だつ。
普段より少なめだがここで終了。
奥さんも旦那さんもフレンドリーな接客。
心斎橋で末永く頑張って欲しい。
ごちそうさま。