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うな重 6600圓(税込)
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うな重 6600圓(税込)
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うな重 6600圓(税込)
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すっぽんエンペラーの煮凝り 1200圓(税込)
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極上岩もずく酢 900圓(税込)
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すっぽんエンペラーの煮凝り 1200圓(税込)
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すっぽんエンペラーの煮凝り 1200圓(税込)
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2023.06.13 (火)
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2023.06.13 (火)
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2023.06.13 (火)
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2023.06.13 (火)
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2023.06.13 (火)
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2023.06.13 (火)
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平日の火曜日の15時15分に
うなぎを確保(予約)して伺いました。
席の予約はできないが、うなぎを確保することにって
指定した時間にうなぎが頂けるシステム。
三島で15分の仕事のあとに訪問しました。
約10年ぶりの再訪です。
極上岩もずく酢 900圓(税込)
すっぽんエンペラーの煮凝り 1200圓(税込)
うな重 6600圓(税込) を注文。
食べログで高得点のお店なので少し奮発しました。
価格は当時のもの。
極上岩もずく酢、すっぽんエンペラーの煮凝り
美味しく普通に頂きました。
うなぎは、確保のお陰か少し違和感を感じるスピードの
15分ほどで提供されました。
大変美味しかったです。
うなぎの大きさ、厚さなど丁度いいバランス。
濃いめのタレも私の味覚に合いました。
HPでは、
最上級とされている「アオ」うなぎ、
または、それに準ずるものを
厳選して使用しております。
たっぷりと四度づけのタレ。
だけど決してしつこくならない様、
その日の鰻のあぶらの状態で
微妙に調節しながら仕上げております。
余談(備忘録)ですが、会計時に、
私:昔、うなぎの稚魚の水槽なかったですか?
店:今はもうないです。
約10年ぶりの再訪でしたが、当時は「うなぎの稚魚の水槽」が置いてあったと記憶しています。残念ながら今はなくなっていました。