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昼の点数：4.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.7
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
私の中では日本一の美味しいラーメンでした！
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醤油蕎麦
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味玉焼豚塩蕎麦
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2023/04/13 更新
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とにかく美味しかった！飯田商店よりはるかに美味しく、今月末で閉店なのが惜しまれる。
個人的に鶏ガラ系スープに柚子、トリュフという最強の好みの組合せだという事もあるが、数年前の美味しかった頃の「鶏そばムタヒロ２号店」をようやく超えた存在でした！！
味玉焼豚塩蕎麦：最初の一口でまず「鶏ガラスープの深みのある味」に柚子の香りが華を添えて来る。
脇に添えられたトリュフは混ぜずに２～３口ラーメンを頂いた後に、箸でちょこっと取って口に入れ、口の中をリフレッシュする方が良いと思える。後半スープと混ざってしまったら、トリュフの存在感が弱まり、ちょっと残念だった。トリュフや牡蠣のエキス、別皿にて出して頂けたら良いのになと思った。焼豚は入れなくても良かったかも。素のラーメンの完成度が高すぎるので、むしろそのまま頂いても良いと思った。
味玉で提供される小皿を次回はトリュフ疎開用に使おう。
醤油蕎麦：個人的には塩の方が好みの味で、醤油は少し醤油のえぐみが気になった。塩のために頂いた味玉だったが、醤油蕎麦に入れた方がお互いの味が活きると思い（これ以上塩の味を卵で壊したくなかったのもある）、醤油側で頂いた。
普段ラーメン屋で３０分以上並ぶことを嫌う妻が、「ここならまた並んでも良い」と言った事。
また彼女がスープを全部飲み切った事。今までに無かった事です。
来店は平日１０時頃だが、それでも１０人程並んでいた。開店の１０時半には２０～２５人程の行列となっていました。
スタッフさんが事前に食券を買わせるので、着席してほぼ待たずに着丼していたのは、とてもありがたいです！
ご馳走様でした。もっと早くに出会いたかった（泣）。来週また行こうっと。