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こここそ百名店では？超感動した！！一部を除いてほぼ全てが得筆級の旨さ！
ぐい吞みの縁も薄めの物で、これだけでも日本酒の事を分かっているお店だと実感。
無化調ながら、品のよい薄めのおでんお出汁。これは家では真似できないぞ。
手づみ天然わかめはおでん出汁にラー油を少し混ぜた様で、美味しい中華スープに近い味だった。
香箱カニ面も暖かくて香りがより強くなって超美味。他店のカニ面よりも断然旨い！！
フグの卵巣の糠漬けとか、もう酒のみのツボを心得ている品が多すぎ！
他にも気になったメニューがたくさんあったが、５０代夫婦は量食べられないので断念。
牛筋も脂の部分がトロトロでトロケル旨さで涙物！
バイ貝、他店では美味しくないと言っていた妻が、ここのは美味しいと言っていた。
よせ糸こんにゃくも、一見四角い塊の様に見えて、実はよせ糸の塊なので味だけでなく
舌触りも面白くて旨い。
唯一残念だったのがはんぺん。おでん鍋の上の方に半分浮いているせいか暖かくなくて
味もそこまで染みていなかった。だが、他の物がレベル上すぎなので、普通の物がそう感じた
だけかもしれない。
私は獅子の里を頂いたが、これが得筆級に私の好みの日本酒だったので、帰りに酒屋を何軒か
尋ねたが、どこにでも売っているお酒では無いという事が分かった。
兼六園からちょっと東の「ふじた酒店」さんで販売していました。
甘口日本酒が好きな妻が頂いた白菊純米吟醸原酒は、さっぱりしていて同じ物を２杯続けて
頼んでいたので、彼女も好みのお酒に出会えたのだろう。
予約も直前（２日くらい前）に取れたし、予約なしの方も入れていたので、
まず並ばなくて良いし、この味のクオリティ。今まで黒百合（駅）さんでおでんを食べていたが、
これからは金沢来たら毎回こちらに訪問しようと誓った５０代夫婦でした。