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a24のサラメシ
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a24designs (40代前半・男性・大阪府) 認証済
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1回
その他の点数：4.5
2021/03 訪問
その他4.5
旨いでがんす！
本日はこちら。先日、広島へ訪問した際に宮島でがんすを食べて、何やこれ？となり呉へ行った際にこちらのお店ではなく(休みだった)、ゆめタウンで購入しました。呉のソウルフード一言でいえば、ピリ辛の魚のすり身カツです。ピリ辛のすり身、シャキシャキ感が残った甘い玉ねぎが特徴です。出来立ては特に美味しいです。スーパーの物でもフライパンで焼けば美味しいです。酒のあてには抜群でしょうが、飲まない方でもおかずとして最高です。以下Wikipediaよりかまぼこ原料のすり身に野菜や一味唐辛子などを混ぜ、長方形に成形し、パン粉を付けて揚げた製品。魚ロッケ（佐賀、大分、山口）や赤天（島根）などと似たタイプの揚げ蒲鉾。薩摩揚げ（鹿児島など）やじゃこ天（愛媛など）と異なり、形状は基本薄く表面にパン粉をつけて揚げている。きつね色に揚がったパン粉の香ばしさとサクサクとした食感、野菜の甘味などが合わさった後を引く食味が特徴。
2021/03/22 更新
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本日はこちら。
先日、広島へ訪問した際に宮島でがんすを食べて、何やこれ？となり呉へ行った際にこちらのお店ではなく(休みだった)、ゆめタウンで購入しました。
呉のソウルフード
一言でいえば、ピリ辛の魚のすり身カツです。
ピリ辛のすり身、シャキシャキ感が残った甘い玉ねぎが特徴です。出来立ては特に美味しいです。
スーパーの物でもフライパンで焼けば美味しいです。
酒のあてには抜群でしょうが、飲まない方でもおかずとして最高です。
以下Wikipediaより
かまぼこ原料のすり身に野菜や一味唐辛子などを混ぜ、長方形に成形し、パン粉を付けて揚げた製品。魚ロッケ（佐賀、大分、山口）や赤天（島根）などと似たタイプの揚げ蒲鉾。薩摩揚げ（鹿児島など）やじゃこ天（愛媛など）と異なり、形状は基本薄く表面にパン粉をつけて揚げている。きつね色に揚がったパン粉の香ばしさとサクサクとした食感、野菜の甘味などが合わさった後を引く食味が特徴。