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贅沢サラダ 鮑 海老 帆立イカの魚介サラダ
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白身魚と70種の野菜とクスクスのサラダ“ハピネス”
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サーモンの瞬間燻製
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肉厚で柔らかいサーモン
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アリス風ぜんざい
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マンゴスチン
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アリスのカスタードプリン
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エシレバター
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バースディプレート
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マグロの焼き〆 カルパッチョ仕立て
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贅沢サラダ
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イチジク 生ハム モッツアレラチーズの南仏風
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イチジク 生ハム モッツアレラチーズの南仏風
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手長海老のソテーとビーツジュレ パッションの香り
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フォアグラのソテー 大根添え
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フォアグラのソテー 大根添え
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きのこのスープ カプチーノ仕立て
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栗の冷製ポタージュ
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海の幸のベトナムサラダ
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海の幸のベトナムサラダ
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本日の魚
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オマール海老のグラタン
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オマール海老のグラタン
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ピンクグレープフルーツのソルべ
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ノルウェー産サーモンの笹焼き 里芋のフリットを添えて
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ノルウェー産サーモンの笹焼き 里芋のフリットを添えて
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牛フィレ肉の網焼き ワサビ風味
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牛フィレ肉の網焼き ワサビ風味
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スペイン産イベリコ豚の網焼き マスタード風味
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スペイン産イベリコ豚の網焼き マスタード風味
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モンブラン
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モンブラン
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クロッカン入り チョコレートのパルフェ
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ビールで乾杯
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エシレバター
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バジルのパン
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贅沢サラダ 柚子のジュレ
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贅沢サラダ
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フォグラとイチジク
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イチジクの御座布団にフォアグラがのってます
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栗の冷製スープ
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オマール海老 マイタケ アスパラが春巻きの皮のカップに入っています
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金箔3皿めです
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おｌ口直し
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ピンクグレープフルーツのソルべ
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メインのお魚はサーモン
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松茸と里芋と？唐辛子
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30周年 アニバーサリーの文字入り
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マンゴスチン
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クリスマスツリー
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窓から
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【２０１６年 ９月 ７日】
今回も長女のリクエストでクイーンアリスで食事です
初めてのランチです
ランチの内容は
前菜
・贅沢サラダ
・マグロとアボカドのカルパッチョ
・甲州産 健味鶏とフォアグラのフォンダン
・タスマニア産紅鱒と帆立貝のタルタル
・七面鳥のサラダ アリス風
・マグレ鴨の燻製 キノコとクレソンのサラダ仕立て
・パルマ産生ハムとイチジク・モッツァレラチーズの南仏風
魚料理
・本日の魚介料理
・ノルウェーサーモンの笹焼き 里芋のフリット添え
・白身魚と70種の野菜とクスクスのサラダ“ハピネス”
・宮城県産 鱈のモンテカルロ風
メインディッシュ
・牛フィレ肉の網焼き ワサビ風味
・骨付き仔羊肉の網焼き バジリコ風味
・栃木県産あさの豚の網焼き シソ風味
・牛肉のロティ トマトコンフィと小ナスのグラタン添え マスタードソース
デザート
・モンブラン
・アリスのカスタードプリン
・紅茶のババロア
・洋梨のクレーム・ブリュレ
・アリス風ぜんざい
・アイスの盛り合わせ
・シャーベットの盛り合わせ
それぞれの中から 選びます
私はお肉がダメなので お魚を二つチョイス
本日のオーダー
☆贅沢サラダ
名前の通り贅本当に沢でした
サラダと言っても 海老 ホタテ 鮑 イカ 魚介がメインのサラダです
☆本日の魚介料理
この日は瞬間燻製のサーモン とても柔らかかったです
☆白身魚と70種の野菜とクスクスのサラダ“ハピネス”
70種類はかぞえきれないけど このネーミングに挽かれて頼んでみました
☆アリス風ぜんざい
洋風ぜんざい アイス マンゴスチン倶楽部
☆エスプレッソ
初めてのランチでしたが ディナーの半額でこの内容ならランチがはかなりお得ですね！
【２０１４年 １０月 】長女の大好きなクイーンアリスで誕生日のお祝ディナーです
もう２か月もたってしまいましたが 長女の誕生日祝いに伺いました
クイーンアイスは 長女のお気に入りのレストランです
仕事で今年は誕生日ディナーはあきらめていましたが
急きょ 仕事がオフになったので 予約して伺いました
前回は 窓側のテーブルでしたが 今回は可愛いカップル席です
と言っても 母と二人の娘の３人ですけど・・・・
今回も平日というのに満席です 人気ですね～
アリスのディナーコース ９０００円
まずは ビールとシャンパンで乾杯です
☆前菜
・贅沢サラダ （次女）
・甲州産健味鶏とフォアグラのフォンダン
・マグロの焼き〆 カルパッチョ仕立て (長女）
・自家製 鴨の燻製とキノコとクレソンのサラダ添え
・オーシャントラウトと帆立のタルタル仕立て
・イチジク 生ハム モッツアレラチーズの南仏風 (私）
☆温前菜
・フォアグラのソテー 大根添え （娘）
・手長海老のソテーとビーツジュレ パッションの香り (私）
☆スープ
・栗の冷製ポタージュ （次女 私）
・キノコのスープ カプチーノ仕立て (長女）
☆魚料理
本日の魚介料理 (長女）
オマール海老のグラタン (次女）
海の幸のベトナムサラダ (私）
ノルウェー産サーモンの笹焼き 里芋のフリットを添えて(私）
※お肉が苦手なので お魚２種にしていただきました
☆お口直し
ピンクグレープフルーツのソルべ
☆メインディッシュ
・牛フィレ肉の網焼き ワサビ風味 (長女）
・鴨の胸肉の網焼き 北大路魯山人風
・骨付き仔羊肉の網焼き バジリコ風味
・スペイン産イベリコ豚の網焼き マスタード風味 (次女）
・鹿フィレ肉のポワレ 洋梨のグラタン添え
☆デザート
・クロッカン入り チョコレートのパルフェ コーヒーゼリーと共に (私）
・紅玉リンゴのミルフィーユ
・モンブラン (次女）
・アリスのカスタードプリン (長女）
・アリス風ぜんざい
・アイスの盛り合わせ
・シャーベットの盛り合わせ
☆ドリンク
・コナ・コーヒー
・エスプレッソ
・紅茶
・ハーブティー
お料理は 前回と同じようなものもありましたが
盛り付けの豪華さには驚かされます
お店からバースディプレートと写真をいただきました(*^-^*)
体育会系の長女の誕生日は １０月１０日 で～す
昭和生まれの人にはわかるでしょ！(笑)
【2011年 11月 7日】結婚30周年アニバーザリーディナー
日記にも書きましたが 11月7日は結婚 30周年記念でした
長男と次女は横浜にはいないので 長女と3人で食事に行ってきました。
みなとみらい パンパシフィックホテルの「クイーンアリス」で記念ディナーです
特に何も考えていなかったのですが 長女が休みがとれたので 急遽ディナーにいくことになり
前日に予約をいれました。
トーランドットかクイーンアリスどちらか迷ったんですが
以前 義父母の金婚式をトーランドットでやったので 今回はクイーンアリスにしました。
月曜だというのに 席はほぼ満席です
案内された席は窓側です でも窓の外は下のカフェの引き抜けの上なので 夜景は見えません
トーランドットの時のお部屋は目の前が観覧車で夜景がきれいだったので ちょっと残念です
お食事は シェフのお任せメニューです
ワインとシャンパンは飲まないので ビールで乾杯です
☆贅沢サラダ
サラダといっても 野菜の盛り合わせではありません
海老 帆立 ワカメの海鮮
オクラ 山芋 シイタケ の野菜
柚子のぽん酢ジュレでいただきます
金箔も乗っています
☆パン＆バター
パンはバジルのパンとバケット
バターはエシレバター
☆フォアグラとイチジクキャラメリゼ
甘く似たイチジクの御座布団の上にフォアグラがお座りしています
イチジクの甘さに負けず フォアグラもかなり濃いめの味でした
☆栗の冷製スープ
ジャガイモでもコーンでも かぼちゃでもありません栗です
ほんのり栗に甘さがあって スイーツのようなスープでした
☆お魚
春巻きの皮を揚げて器にしてありあます
オマール海老のボイル
マイタケの素揚げ
グリーンアスパラ
そして金箔
☆お口直し
ピンクグレープフルーツのソルべ
☆お肉
食べられないので分かりません
☆お肉の代わりのお魚
お肉が食べられないと予め伝えておいたので 代わりのサーモンを用意してくださいました
サーモンは塩コンブで味付けしてあります
鮭の皮を焼いたのをつけあわせにしてあります
塩サケのフレンチです
付け合わせは 唐辛子かしし唐みたいなお野菜と里芋と松茸のベニエ（天麩羅？）
☆デザート盛り合わせ
HAPPY ３０THE ANIVERSARYの文字をいれていただきました
プリン
ぜんざい シュー生地で焼かれたハート
マンゴスチン
☆コーヒー
そして記念にタンブラーをいただき 記念撮影もしていただきました
この年になって ホテルのフレンチのコースは始めてです
ディナーショーなら何度かフレンチのコースってことはありましたけど
始め ちょっと緊張しましたが
テーブルが 区切られているせいか 周りが気になりません
他のお客さんたちも 何かの記念でいらっしゃってる方が多いようで 拍手が聞こえます
お店の方も 仰々しくなく お料理の説明も分かり易すい言葉で話してくださいます
お陰でさまで 私達もくつろいで食事することができました。
お料理は私たちにとっては文句のつけようがありません
色々 フレンチレストランに行かれている方はどう評価されるかわかりませんが
わが家にとっては 素晴らしい記念ディナーになりました
最後のコーヒーをいただいている時に 娘が「また 来たい」と言いました。
日常を忘れさせてくれる 素晴らしい時間を過ごすことができました。