マサえもんさんが投稿したラターブルドゥジョエル・ロブション（東京/恵比寿）の口コミ詳細 [食べログ]

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ラターブルドゥジョエル・ロブション恵比寿、目黒/フレンチ

2回

昼の点数：4.5
- ￥4,000～￥4,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

2回目

2017/04 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

至福のランチ

ロブションでランチです
3階の個室を見学させていただいたので　ランチもさせていただきました
個室は2階のガストロノミージョエル・ロブションと同じシャンパンゴールドのお部屋でした

ランチはラベンダーの一階のロブションです

4200円のコース

前菜　主菜一品　デザート　ドリンク

食前酒をサービスしていただきました
私は飲めないのでノンアルコールのカクテル

メニュー

アミューズ

前菜
ラターブルのスペシャリティオードブル３種のバリエ (＋\2,600 にて)
ビーツリンゴと合わせ、苦味のあるサラダとグリーンマスタードのソルベと共に
茄子のコンフィトマトとモッツァレラをはさみこんだ野菜のミルフィーユ仕立て
茹でたてのロワール産ホワイトアスパラガス、ムースリーヌソースと共に (＋\1,000 にて)
水蛸のカルパッチョ酸味を加えたアロマートにシトロンビネグレット
ニュージーランド産オーラキングサーモンのタルタル、ポムクルスティアンとアネットの香るソース“グラブラックス”
軍鶏胸肉と鴨のフォアグラのデュオ、トリュフの香るさやいんげんのサラダ (＋\800 にて)
サラダ菜の軽いスープを新玉葱のフランに注いで
フォアグラのラヴィオリフレッシュハーブ入りブイヨンスープに浮かべて

主菜
活イサキのソテー国産竹の子のグリエとデュクセルのコンビネーションイベリコの生ハムをあしらって
活帆立貝のソテーアーティーチョークのピュレとターメリックの香るひよこ豆のカプチーノソースと共に (＋\550 にて)
プランシャでソテーした季節の野菜パルメザンのコポーをのせて
ラターブルのスパゲティー (＋\1,800 にて)
仔羊背肉のロティ滑らかなジャガイモのピュレ、サラダパストラルと共に
プラチナポーク（白金豚）ロース肉を低温調理にし、野菜と茸を添えて
国産牛バヴェットのプランシャ焼き季節野菜のソテー (＋\1,800 にて)

デザート
ポムキャラメリゼとそのジュレ、アールグレイのムースとタタンのソルベを添えて
フレーズ柑橘のクーリーフロマージュブランのムースと共に
ショコラセンセーションなめらかなグアナジャのクリームと練乳のグラス

あ～　し　あ　わ　せ

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ビーツリンゴと合わせ、苦味のあるサラダとグリーンマスタードのソルベと共に

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ビーツリンゴと合わせ、苦味のあるサラダとグリーンマスタードのソルベと共に

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仔羊背肉のロティ滑らかなジャガイモのピュレ、サラダパストラルと共に

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活イサキのソテー国産竹の子のグリエとデュクセルのコンビネーションイベリコの生ハムをあしらって

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活イサキのソテー国産竹の子のグリエとデュクセルのコンビネーションイベリコの生ハムをあしらって

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フレーズ柑橘のクーリーフロマージュブランのムースと共に

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ポムキャラメリゼとそのジュレ、アールグレイのムースとタタンのソルベを添えて

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ポムキャラメリゼとそのジュレ、アールグレイのムースとタタンのソルベを添えて

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ポムキャラメリゼとそのジュレ、アールグレイのムースとタタンのソルベを添えて

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ポムキャラメリゼとそのジュレ、アールグレイのムースとタタンのソルベを添えて

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ポムキャラメリゼとそのジュレ、アールグレイのムースとタタンのソルベを添えて

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カフェラテ

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ポムキャラメリゼとそのジュレ、アールグレイのムースとタタンのソルベを添えて

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ポムキャラメリゼとそのジュレ、アールグレイのムースとタタンのソルベを添えて

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2017/05/12 更新

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1回目

2012/02 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

紫色のロブションで最高のおもてなし

【2012年　2月　9日】

レストランレビュー500件を迎えることができました。
その記念すべき　レストランとして　御紹介するのが

ラ　ターブル　ジョエル　ロブション

いつかは行ってみたいお城のレストラン　ジョエル・ロブション

　
お城の2階の　ガストロノミー　ジョエル　ロブション　ではありません。
お城の1階の　ラ　ターブル　ジョエル　ロブション　　です。

2日前に行こうと心を決め　HPを見ると　オンライン予約は　3日前までとなっています。
そこで　直接お店に電話を入れました。
女性の方が電話に出られて　庶民の私にとてもステキな対応をしてくださいました。
「1階ですか　2階ですか？」と聞かれたので　
「2階なんて　無理です　1階が精いっぱいです。」と言うと　電話の向うで　笑っているようで
「そんなことございません　何かの記念のお食事ですか？」聞かれました。
「もちろんです　そんなことも　無ければ　敷居が高くて　伺えません」と応えると。
「それでは　お誕生日プレート　ご用意してお待ちしております。」
一庶民の私の気持ちを察して　とても温かい心で電話に対応して下さいました。

仕事の休みの娘と伺いました。
車で行ったら　目黒通りが空いていて　横浜から30分で着いてしまいました。
ウエスティンホテルのロビーで時間調整して　ジョエル　ロブションに向かいました。
ウエスティンホテルから行ったので　正面の入口からなく　テラス席の方から入ってしまいました。

フロントで名前を告げると　たぶん電話に出られたと思われる女性が対応してくださいました。
とても和やかな雰囲気で出むかえてくださいました。
コートをあずけ　レストランに案内されました。

扉をあけると　中なラベンダー色の壁　椅子やテーブルは黒で統一されています。
私も娘も紫色が大好きなので　これだけでも嬉しくなります。
ﾃﾞｨｽﾞﾆｰ大好きな娘は　「アリスのお城みたい」と言って喜んでいました。

すると娘がコートの中に携帯を忘れたと言ってフロントに取りにいきました。
携帯を持って戻ってくると　娘が
「もっと　早く言ってよ～」と携帯の画面を見て言っています。
娘の仕事関係の方が　今日娘がジョエル　ロブションに行くと聞いて
「ここのフランス人のシェフ知り合いだから　話しておこうか？」とメールが来たようです。

これから　ここのお店で一番安いランチコースを頼もうとしている　私は
「お城の2階に行けるようになったら　お願いします。」と複雑な気持ちで遠慮いたしました(T_T)

私たちのテーブルには　若い女性の方と　責任ある立場と思われる男性の方が付いてくださいました。
この男性の方が　私たちの緊張をなごませて下さいました。
常に笑顔で　軽いジョークも言いながら　いつも　気を配ってくださっていました。（感謝感謝でございます）

前置きが長くなりましたが　お料理です
オーダーしたのは　2950円の平日ランチコース　です

娘は　せｋっかく恵比寿に来たのだからって　恵比寿ビール
私は飲めないので　グレープフルーツジュース
あと　ミネラルウオーター
以上　3つの飲み物の値段は不明です

☆アミューズ

　レバーとフォアグラのペーストをパンにつけていただきます
　
　私は全く口にすることが出来ず　残してしまいました。
　さきほどの男性スタッフの方が　「お口に合いませんでしたか？」
　と言いながら　お皿を下げていきました。
　予め　ダメな食材がありますか？と聞かれてはいましたが
　普段たべれないものだから　がんばって食べましょうとあえて申告はしなかったんです

　そうしたら　なんと代わりに　紫芋のムースを持ってきてくださいました。
　もう　嬉しいやら　申し訳ないやら　複雑な気持ちですが　こちらは美味しくいただいました。

☆パン
　パンは4種類　オリーブオイルでいただきます
　ミルクパンのような　食べやすいパン
　ハード系のミニパン
　バケット
　バジルのフォカチャ　これが美味しくて　お代りしてしました

☆前菜
　　私は　長茄子とキャビア　アボガドとトマトのペースト

　　娘は　フォアグラとチーズ　インゲンを敷いた上にミモザ風に仕立てた野菜たちがのっています
　　　　　　春を思わすイメージです

☆メイン
　私はポーク　ジャガイモのピュレ　ニンニクのソテイを添えていただきます
　　
　娘はトランペット茸（黒いブツブツ）と真鱈　
　　　　トランペット茸がどんな形で現れるのか楽しみにしていましたが　細かくなっていて原型がわかりません　

☆デザート　+900円
　フォンダショコラとアイス

☆コーヒー
　このコーヒーが凄く美味しかったので　どんな豆を使っているのか訪ねたら
　予め　ブレンドされているものを使っているので　分からないそうです

☆お誕生日プレート
　これが　電話予約の時　誕生日のサービスと言っていたプレートです
　フランス語で書いてあるので　読めませんが・・・・（恥）
　

敷居が高いと思っていたお店ですが　お店の方の心使いで　楽しいお誕生日ランチができました
帰りもエレベーターまでお見送りしていただきました
エントランスから出ようとしたら　
どうぞ　こちらをお持ちくださいと地下のパンの１０％OFFのクーポンを下さいました
なるほど　それで　地下に行くためにエレベーターまでお見送りなんですね
「御商売がお上手ですね！」と冗談をいいながら　お店を後にしました。

レストランレビュー500件に合わせて　ずいぶんと温めてしまいました。
1000件目には　是非　2階のガストロノミー　ジョエル　ロブションにお邪魔したいです。

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正面入り口

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テラス席

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店内は紫色

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蘭も紫色

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グレープフルーツジュース

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アミューズ　レバーとフォアグラ

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アミューズ　紫いものムース

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パン

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パン

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オリーブオイル

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前菜　アボガドとトマトのムース

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前菜

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前菜　インゲンのミモザサラダ

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前菜

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トランペット茸をまとった　真鱈のポアレ

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黒い粒がトランペット茸

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ポークソティ　ポテトピュレ添え

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白いのはポテト

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お誕生日プレート

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追加で頼んだデザート

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バレンタイン前なのか？　赤い♡

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ガトーショコラ

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とっても美味しい珈琲

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小さなお菓子

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2012/03/24 更新

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ラターブルドゥジョエル・ロブション恵比寿、目黒/フレンチ

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