マサえもんさんが投稿した日々茶寮連（神奈川/湘南深沢）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店日々茶寮連湘南深沢、湘南町屋/日本料理

1回

昼の点数：4.5
- ￥3,000～￥3,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2012/02 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

目　舌　耳　で料理を楽しめるカウンター席

【2012年　3月　29日】

マイレビュアーの　中辛さまのレビューを拝見して行ってみたくなったお店です。
2月の始めに予約の電話を入れ　空いていたのが3月29日　しかもカウンター席が2席です。
訪れてみて　予約がとれない事に納得いたしました。

お店は手広方面から鎌倉に向かう交通量の多い道沿いにあります。
すごく分かりやすい場所にあるんですが　小さなお店なので知らなければ通り過ぎてしまいます。
私も通り過ぎてしまい　Uターンして　お店の前に車を止めました　
お店の前は駐車場ではなくて　駐車場は少し離れたところに2台分ありました。

開店と同時の11時半に伺いました。
狭い店内はほぼ満席です。
私たちは　約束どおり　カウンター席に案内されました。　

お店に入って　とても感じがいいのは　ところどころに飾られているお花の設えのせいでしょうか？
奥さまと思われる女性の和服姿といい　落ち着いた雰囲気が漂う店内です。

お昼のコースは3000円と4500円の2種類です
私たちは「踏青」という　3000円のコースをお願いしまいした。

☆先付け
　鎌倉野菜のお浸し　平めの一塩を添えて

☆お吸い物
　地魚（鱧）の酒蒸し　青菜（菜の花）

☆お造り
　鮪　烏賊　針魚

☆焼物
　白魚と葉玉葱の天麩羅
　筍入り豆腐
　蛤酒蒸し
　もずく酢

☆煮物
　帆立真丈
　筍　湯葉含ませ煮

☆お食事
　お茶づけ風（つけあわせに　煮魚　ちりめん山椒　昆布　香の物）
　または自家製蕎麦

☆デザート
　抹茶プリン　
　林檎の水羊羹

カウンター席で落ち着かないかな？と正直なところあまり良い気がしなかったんですが
御主人の手際の良い調理作法に見とれてしまいました。
寡黙な御主人で　口数は少ないのですが　お料理を出すときに　食材の説明をしてくださいます。

先附け　お吸い物　焼物　煮物　どれにも　今が旬の「菜の花」がついています。
菜の花　っていうのは　八百屋さんでよく売っている
たばねられていて紙が巻いてあるのが「菜の花」と思っていたら
この時期　の菜花全般のことを言うそうです
御主人が教えて下さいました。

綺麗に片づけられた厨房で　一人で　切り盛りしています。
手際良く料理を出たら　過ぐに片付け　新しい調理にかかります
見ていて気持ちがいいです。

手抜きのないお料理に舌鼓です　出来たら季節ごとに伺いたいです。
これで　もう少し予約が取れやすかったら言う事ないんですけど・・・

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先付け

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豆大根のお浸し

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お吸い物

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鱧　卵豆腐　青菜

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お造り

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針魚　鮪　烏賊

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焼き物

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白魚とタマネギの天麩羅

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蛤の酒蒸　筍いり豆腐　もろみソース

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もずく酢

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煮物

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帆立真丈　筍湯葉含ませ煮

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お茶漬け

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自家製蕎麦

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煮魚　山椒ちりめん　昆布

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漬物

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蕗の薹

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デザート

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抹茶プリン

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リンゴの水羊羹

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カウンター席からの厨房

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店内のいたるところに設えが

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2012/04/07 更新

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