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バースデープレート
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オレンジジュース
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アミューズ
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パン
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パン一人分
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前菜
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前菜
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前菜
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メイン 牛ほほ肉
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メイン 鱈の網焼き
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デザート クリームブリュレ
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エスプレッソ
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デザート
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昔のドーナツ盤のレコードのようなチョコ
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中もチョコ チョコ
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プレゼントの写真入れ
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【2013年 1月 31日】
お陰さまで レストランレビュー８００件を迎えることができました
２月１日は私の誕生日です
１日早いですが 母と長女の3人でランチにこちらに伺いました
昨年はラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブションでお祝ランチをいただきました
恵比寿のお城の1階のロブションに感激し 来年も必ずと思っていましたが
カウンターで キッチンの様子をうかがいながらのフレンチもいいかな？
と 六本木のロブションにしました
恵比寿の高貴な紫のロブションとは違い こちらは 情熱の赤と黒で統一されています
席は殆どカウンターです
お寿司屋さんのように シェフと会話を楽しみながらの食事です
私たちは3人なので 予約のときテーブル席を用意していただきました
テーブル席もハイチェアで キッチンの様子がうかがえます
ホールスタッフは赤シャツ キッチンは黒のユニフォームのようです
ホールは殆ど外国人スタッフです
フランスなまりの日本語でお料理の説明をしてくれます
本日のオーダー
☆スパークリングワイン
私と母は飲めないので オレンジジュースとグレープフルーツジュースに替えていただきました
☆ アミューズ
豚肉のカナッペ
ツナかと思われたのは 細く切った豚肉です
このくらいなら お肉ダメな私でもどうにかクリアできました
☆前菜
三浦大根のヴェルーテ シャラン鴨のコンフィと共に
ポタージュスープのような優しいお料理です
高齢の母にはぴったりのチョイスでした
鯖のミ・キュイをアンディーブのサラダとフルム・ダンベールのクレームと共に
これは 食べた感じは しめサバ なんです 添えられているのはブルーチーズのソース
これが鯖によく合うんです ブルーチーズが苦手なんですがこれは美味しくいただけました
驚きの組み合わせです
地鶏卵 ゆっくり火を入れクミンのる茄子のコンポートにのせて
フワフワの温泉卵 いえメレンゲ状態です
卵好きな長女は大喜びです
☆メイン
真鱈のヴァプールとブランダートをあさりのブイヨンと共に
あみ焼きなので皮のバリッという食感と 身の柔らかさと 両方楽しむ事ができます
スープはアサリのコクがよく出ていました
添えられていた蕪の火の通りがほどよくて触感も楽しめました
和牛ほほ肉のブレゼオルレアン産マスタードを効かせた春菊のソースで
お肉が柔らかく あまり固まったお肉の好きでない長女も絶賛していました
それより お肉の付け合わせ黒い塊
これは キノコの刻んで丸めたものです これが 気にいったようで 大満足していまいした
☆デザート
ヴァニラたっぷり入ったクレームブリュレのフランポワーズのソルベをのせて
とっても薄いお皿に入っています
もっと たくさんいただきたい
なめらかなショコラのガナッシュ ビタークッキーでコーティングしたカカオのソルベと共に
これは チョコレート好きには堪らないデザートです
チョコのアイスにクッキー状のチョコ それに薄いチョコのプレートがかぶせてあります
チョコ三昧です
苺とトマトのガスパチョ仕立てライムシロップでマリネした苺とテキーラのソルベと共に
これは オーダーしなかったんですが
多分これがデザートの中では一番人気だと思います
他の方のを見たんですが
苺のパフェです グラスに苺のソルベ その上にトマトが並んでいます
そしてピンクの飴細工のプレートがのっています
とても可愛いです
☆パンはラトリエ内でやかれたパン
☆食後の飲みもの
予約の時に誕生日と伝えたところ バースデープレートと歌のサービスがあると聞いていました
でも あまりに素晴らしいお料理 とくにデザートを頂いてすっかり忘れていました
デザートを食べ終ったころ お店の中がザワザワしてきました
私の背中の方から ゾロゾロと何か言いながら やってきます
それも 一人二人でなく 多分ホールスタッフ全員です
どうやら フランス語でハッピーバースデーを歌っているようです
先頭の方はバースデープレートを持って私の前に置きました
予め 知っているのに すっかり忘れていたので サプライズ！です
驚きやら 嬉しいやら すっかりロウソクの火を消すことを忘れてはしゃいでしまいました
プレートはヨーグルトとマンゴーのソルベです
ピンクと白のハートが可愛いです
写真も撮ってくれ 3人分プリントしてくれました
写真入れもロブション氏が写ったｵﾘｼﾞﾅﾙです
写真 プレートはもちろんサービスです
恵比寿の紫色のロブションもいいですが
赤と黒のカジュアルなロブションもいいゎ！
そしていつかは行ってみたい お城のロブション