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アミューズ 白身魚のリエット
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前菜 カンパチの炙り ユリ根とビーツのクレーム彩野菜を添えて
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フォアグラの茶碗蒸しトリュフとボルト酒のソース 白トリュフ香るカプチーノ仕立て
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サツマイモのポタージュ
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牛フィレ肉のロティ ホワイトアスパラとモリーユ茸とともに
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帆立貝のグリル 横浜産大根のコンソメ煮を添えて 菜の花のクーリ 柚子の香り
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タルトフロマージュ リンゴのキャラメリゼトとカシズソルベ
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苺のブランマンジェ フレッシュベリーのマリネとソルベ
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とろける食感のガトーショコラ ミルクアイスと共に
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【２０１７年 ３月 】
この半年ほど ランチもディナーもほとんど行けない生活でした
そんなとき 友人からランチの誘いがあって 以前から行きたかったこちらのお店に行ってきました
まずは久しぶりの再会を祝ってスパークリングワインで乾杯
飲めない私はノンアルコールです
～お好みのメインディッシュとデザートをお選びいただけるライトなコース～ 3000円
＜アミューズ＞
白身魚のリエット
＜前菜＞
カンパチの炙り ユリ根とビーツのクレームと彩野菜を添えて
＜スープ＞
私 サツマイモのポタージュ
友人 フォアグラの茶わん蒸し（＋1,000円）
＜メインディッシュ＞
私 帆立貝のグリル 横浜産大根のコンソメ煮を添えて 菜の花のクーリ 柚子の香り
友人 特撰牛フィレ肉 ホワイトアスパラとモリーユ茸都と共に（＋1,000円）
＜デザート＞好きなだけ
私 タルトフロマージュ リンゴのキャラメリゼトとカシズソルベ
とろける食感のガトーショコラ ミルクアイスと共に
友人 苺のブランマンジェ フレッシュベリーのマリネとソルベ
＜食後のひと時に＞
“スウェーデン王室御用達 バラの香りの紅茶”セーデルブレンドティー
＜パン＞
豆乳パン 天然酵母パン
季節の食材を使ってとても満足のランチでした