ススムおじさんさんのマイ★ベストレストラン 2015

＜平成２７年８月＞
今年の９月には女子プロゴルフが開催される「琴海パサージュゴルフ場」です。
隣接するのが、「琴海パザージュ」リゾートアイランドである。

久し振りに「ランチ」に、小さな子供連れで伺いました。
青い空と、真っ青な海原を眼下に眺めながらの午後の至福の時間です。

〇「Ｎｉｃｅ」(２,３７６円)
〇「お子様ランチ」(１,７８２円)
〇「雲仙ポークカツ」(１,６６３円)
〇「ケーキセット」(１,１８８円)
全てが、税込・サービス料込の料金です。
ランチの「Ｎｉｃｅ」の「ドリンク＆ケーキ」が素晴らしいのです。
ドリンクに４種類のケーキが全てＯＫ、また追加もＯＫでした！

今回６枚の写真を追加しました。
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＜平成２５年８月＞
パサージュ琴海で、８月１７日に「杉永かまぼこ杯ジュニアゴルフ大会」が開催された。
知人の子供（小２）さんの応援と、ランチを兼ねて４人で訪問した。

この後は、知人の別荘のプライベートビーチでカヌー体験を！
今回は、写真を６枚追加しました。
お子様向けには、３種類のメニューが揃ってます。
大人は何時ものランチ（Ｎice）、これに比べて、お子様コースは贅沢でした（笑）
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＜平成２５年３月＞
久し振りに、ホテルのレストラン「琴海」さんでのランチでした。
友人が住む琴海に向かう途中の簡単な食事です。

ホテルからの眺望は、琴の調べの様で穏やかな海が最高です。
でも～今日は午後から、生憎の雨模様でした。

★「ランチメニュー」（２,０７９円）
前菜は魚のカルパッチョ風、メインは柔らかい島原産の豚肉でした。
驚きが、食後のデザートです。
全部で４種類のケーキがＯＫでなんです。
勿論・・（笑）香り高いコーヒーと共に。

この価格で食べれる「リゾートホテル」のランチは、申し分ありません。
今回は、写真を８枚追加しました。
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＜平成２２年７月＞
今回は、長崎リゾートアイランド「パサージュ琴海」で食事しました。

日本プロゴルフ選手権が、今年の５月に開催されたゴルフ場です。
人気の「石川 遼君」は予選落ちしたが、４日間長崎を賑わせ楽しませてくれた。

ゴルフクラブのレストランでは無く、ホテルのレストランです。

湾を望む高台にある「パサージュ琴海」のホテルです。
眼下に長崎空港が浮かぶ大村湾を眺めながら、楽しい食事が出来ます。
しかし、天気は朝から土砂降り、雷まで轟き大村湾は霧の中でした（悲）

高台に建っている「パサージュ琴海」は、白い館の建物です。
大村湾から眺める光景は、南欧の雰囲気で最高です！
長崎空港から高速船の足もあり、娘が結婚式を挙げたホテルでもあるんです。

ランチタイムは、午前１２時から午後２時です。
当日に結婚式が予定されている時は、和食のみらしいです。
今日は確認したので洋食もOKです！
夕方からの結婚式で、全面ガラス張りのレストラン「ロティオン」さんを使用らしい。
夜空に花火が上がるそうです。
最近は土曜日の夕方からの結婚式が人気があるそうです。

今日の「ロティオン」は、会場の準備中で使用でいないとの事でした。
ホテルの２階のレストラン「琴海」に、案内されました。
＜ランチメニュー＞
★「フレンチ料理」
　「マルセイユ」」（３,４６５円）
★「ワイングラス」
　南アフリカン産の白ワイン（５２５円）です。
スープから、地元琴海産のアスパラガスの冷製スープで、季節にピッタリです！
新玉葱のクリームを浮かべて小海老とアサリが入って
器の下のガラス容器に花が浮かんでいます。

次のヒラメの蒸し焼きは白胡麻風味の仕上がりと、春キャベツとトマトのビュレです。
バケットはパリパリで香ばしく美味しく、勿論パンの追加も運ばれました。

本日のメインは、和牛テールの赤ワイン煮込みとグリュールチーズのタルトです。
赤ワインで煮込まれた肉は、口の中に入れると解けるような柔らかさでした。

最後が「特製デザート」と「ドリンク」です。
数種のフルーツとケーキが、お皿に綺麗に盛られています。
コーヒーと香りを楽しむ自家製栽培の「ハーブティ」をお願いする。

料理は少しボリュームに欠けますが、のんびりと贅沢な時間を共有できました。

コロナ禍の中、久しぶりの外食でしたが
もともと席が離れてるので安心して
食事することができました。
いつも変わらない味に年寄りも孫も大満足です。
へそまんじゅうを買って帰りました。
＜平成２７年３月＞
平日の午後「なかい」さんに、美味しい釜飯を食べに再訪しました。
小雨が降る早春の奥多摩はまだ寒いです。平日ランチは貸切状態でした。

食べたのは「鶏ごぼう釜飯」と季節の料理が「きのこ釜飯」です。
ごぼうと鶏肉のマッチが美味しく、焦げ目交じりのご飯で評価アップします。
写真４枚を追加しました。

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＜平成２４年１０月＞
自然溢れる東京の郊外は、武蔵の国であった奥多摩の大丹波です。
前回食べ損ねた「釜めし」に、再挑戦したかったのであります！

タイトルは「全国からお客が集まる～秘境めしベスト７！」でした。　
「テレビ朝日」で、８月の「いきなり黄金伝説！」で紹介されました。

「人里離れた秘境には、その場所でこだわり抜いた真の名店が多い。
山の中や雲の上だが、わざわざお客さんがその味を求めてやってくる絶品グルメがある。
食のフードアナリストが、全国から厳選したお店のランキングです。」

わざわざ行って食べ尽くす全国縦断の旅で、第６位の「なかい」さんです。

人気の秘密は、奥多摩産本しめじと奥多摩の水で作る釜めし。
しょう油ベースのダシで素朴な味わいを生かしていると！
奥多摩の水を使った水炊きは、鶏の旨みと野菜の甘みが詰まった極上の一杯。
刺身こんにゃくや小豆のおまんじゅうも手作り♪
日曜の昼時は行列で待ち時間あり、１日最多２５０食販売らしいです！

奥多摩は大丹波の里で、山里の心なごむ味と四季の優しさが味わえるお店です。
JR川井駅の近くの大正橋から右折、山を目指すと大丹波川国際虹ます釣場の近くです。

山里の風情が感じられる、民家を改装して利用した「釜めし屋」さんです。
人気のお店に到着したのは、午後１時少し前で行列がすでに出来ていました。
受付で名前を記入して、２０分ほどお庭とか山里を散策する。

壁には有名人の色紙がいっぱいでした。
「いきなり黄金伝説」で取材したお笑いコンビの「ナイツ」も、写真入りで飾られていました。

★「山菜おこわ釜めし」（１,６００円）
山菜炊込みおこわ釜めし、水炊き、漬物、刺身蒟蒻、ゆで饅頭が付いています。
天然山葵の石ずりを使った「刺身コンニャク」、これまで食べた中でも美味しかった。
ちょっとだけ舌で味わった、新鮮な山葵はおすすめです。
地元出身の方の情報では、昔はお客さん自ら好みで山葵は擦ってたそうです。

釜めしは、大きな釜で炊いているのか？～大好きなおこげは無かった。
熱々のおこわは、もちもちで山菜や蒟蒻に筍などが絡んでて美味しいです。
「山菜おこわ釜めし」を、普通の「山菜釜めし」にも変更できます。

白菜と鶏肉だけのシンプルな水炊きも、スープは良い出汁が出ていました。

★「くり釜めし」（１,５００円）
季節料理は、春は「竹の子釜めし」で、秋が「くり釜めし」でした。
釜めし以外はすべてが同じセットです。水炊きを味噌汁にも変更できました。

スタッフの接遇も申し分なく、気持ち良くいただけました。
人気は「きのこ釜めし」らしいですが、「蕎麦もコシがあって美味しい」との声も聞こえた！

＜６月１日＞
鬼怒川温泉駅の前にある「バームクーヘン工房」のお店です。
建物の2Fが「レストラン八家」で、食事した後に購入しました。

バームクーヘンが好きな孫へのお土産に購入する。
先ずは、「はちやバウム・いちご・ロック」の３種類を試食した。
３つの中で、一番美味しかった「ロック」を購入する事に！
「いちご」は、季節限定のバームクーヘンです。
いちごやはちやバウムは、食感や美味しさは普通でした。

○「ロックバウム（Ｓサイズ）」（２,２００円）
外はカリッと、中はもっちりした食感のハードタイプのバームです。
これまで食べた中でも、最上位にランクインする美味しさだった。

＜３月８日＞
三浦市の三浦海岸駅から小松ヶ池公園にかけての「河津桜祭り」を堪能した。
線路沿いに植えられた「菜の花と河津桜」のコントラストが美しいです。

その後、油壺まで行って「ホテル京急油壺観潮荘」で日帰り温泉を楽しむ。
当初の夕食予定は、併設のレストラン「潮彩」でした。

温泉から上がると、活魚レストランは何と午後７時で終了していた。
美味しい活魚を食べようとする夢も儚く崩れ去る。残念ながら情報不足だった！
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帰る途中に、こちらの「しらすや」さんを目指した。
ラストオーダーのＰＭ9：30に間に合った。外は真っ暗闇です。
入店する時に、食事を済ませた有名役者さんと入れ違いだった。

残念ながら３月１０日まで、禁漁期間なので「生しらす」は無かった。
〇「ヒラメ刺身定食」（1,512円）
お替りが出来るご飯に、味噌汁と香の物です。
新鮮なヒラメの刺身に「かまあげしらす」付きです。
その他の小皿の「ワカメ」も美味しかった。

〇「しらすづくし定食」（1,836円）
ご飯、刺身、味噌汁で、なかなか白いご飯も美味しいです。
ワンプレートに、かまあげしらす・ちりめん佃煮・しらすかき揚げ・タタミいわしが乗ってます。

〇「海老ピラフ」（918円）
本格的な海鮮ピラフで想像以上に美味しく、小４年生がペロリと食べた。

午後９時に開通した「寒川北IC～海老名JCT間」を通り圏央道で帰宅する。

＜３月４日＞
国立で食事した後に、娘に美味しいパンケーキ屋に連れて行かれた。
カフェを兼ねて訪問した「ディーラウンジ」は、地元では人気のお店です。

「一橋大学」の近く、界隈には駐車場の無いお店が多い様です。
うろうろと探し、コインパーキングを見つけてお店までは歩く。

外にオープンテラス席、店内は広々とした空間です。
居心地良い空気が漂っているが、ＢＧＭに何故か「トムとジェリー」のビデオでした。

○「パンケーキセット」（１,１８０円）
チケットを事前に購入していた様で、iPhoneを提示していました。
注文は、「キャラメルバナナ」と「ベリーベリー」の２種類です。
パンケーキ２枚に、バナナ（ベリー）と生クリームにバニラをキャラメルソースで。

温かいスポンジ生地にソース、フルーツとの絡みも美味しかった。
ドリンクは苦味を感じる「オーガニックコーヒー」を選んだ。

○「カフェラテ」（５６０円）
こちらは、ドリンクのみを楽しんだ。優しいコーヒー豆の香りでエンジョイした。

（2019年 8月〜長崎：諫早）
諫早市内で、1番美味しいケーキ屋「シェリール」さんです。
イートイン席で、家族でアイスコーヒーとケーキを頂きました。
桃のタルト、マンゴーのタルト、シェリール自慢の「シフォンケーキ」等。
やっぱり美味しかった。評価も高いケーキ屋さん、お薦めです。
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長崎市内で「2019長崎県洋菓子コンテスト」が開催されました。
新設された「プチガトー部門」で、金賞に輝いたのが「シェリール」さん。
オーナーのパティシエ「鈴木陽子」さんが出典した作品です。
四万十産の和栗を使った風味豊かなモンブランでした。

モンブランは季節もの、残念ながら9月からの販売開始です。

(８月６日)
美味しいケーキの「シェリール」さん、平日の夕方に訪問する。
Patisserie salon dethe Cherie

人気店なので、店内は買物客で常に溢れていました。
お茶とお菓子が食べれるのイートイン席も、利用客で賑わっています。

お目当てのケーキを買い、お店から早々に退却しました。
○「白桃」
美味しいタルトが好きな家族でして、別のお店で消化不良気味。
そこで、口直しに購入する。冷やして楽しんだのでした。
＜平成２７年８月＞
久し振りの「シェリール」さん訪問は、約２年振りとなった。
帰宅途中に娘と一緒に、ティールームを利用しました。

帰りに、家族のお土産に購入したのが「シュークリーム＆シフォン」です。
〇「シュークリーム」（２００円）
こちらのシュクリームは初めてでしたが、クリームは滑らかで濃くて美味しい。
〇「シフォンケーキ」（３００円～３５０円）
木苺・紅茶・マロン・かぼちゃの４種類を購入しました。

前回から値上げも無くにっこり笑顔♪ ５種類の写真を２枚追加する。
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＜平成２５年８月＞
長崎の県央地区で一押しのケーキ屋さん、是非一度お立ち寄り下さいね。
諫早の永昌町交差点、ブックマートと隣接する「シェリール」さんです。

こちらは「ケーキとティールームのお店」、ケーキをテイクアウトする。
「シェリール」さんは、２０００年１０月にオープンしています。

若きパティシエールは、まだ～３０代（もうすぐ・・）！
シフォンケーキに恋した女の子が、修行の末に開いたお店です。

＜フランス・パリ～食べ歩き日記＞
http://www.kyushu-cake.com/nagasaki/cherir/start/france.html

お店の雰囲気を、ＨＰの紹介を要約すれば・・
『店内はサーモンピンクをアクセントカラーに使った、明るくエレガントな雰囲気です。
エントランスの季節折々のお花が、お客様を優しく迎えてくれるお店。』

メインのシォンケーキ以外も、常に日々努力されて絶品で美味しいです。
パティシエエールの能力の高さと熱心さが伺えます。
＜購入編＞
★「苺のシォンケーキ」（３６０円）
甘酸っぱい苺を生地の中に散りばめて、苺のクリームで包んでいます。
しっとり生地の中にプチプチと苺が弾けて、苺とシフォンの絡みが絶妙です。

★「紅茶のシォンケーキ」（３００円）
英国の紅茶専門店「トワイニング」の茶葉を使ってるらしい。
お店で一番人気が、紅茶のシフォンケーキです。
ふぁふぁケーキと一緒に溶けてしまうほど、味のバランスも丁度良い。

★「クレーム・ブリュレ」（３６０円）
陶器の器が他に利用できますね（笑）

★「クラシックチョコラ」（３５０円）
クラシックチョコレートは濃厚で、苦みと甘さも程よく、生地もしっとりしています。

＜平成２７年２月＞
埼玉の秩父、奥秩父の冬の名勝「三十槌の氷柱」（みそつちのつらら）を見学する。
冬の時期、湧き出る岩清水が凍って作り出される氷の芸術です。

秩父のもう一つの名物が「わらじかつ丼」で、秩父の名物グルメです。
わらじかつの元祖「安田屋」さんが、人気ナーバーワンのようです。

休日ともなれば行列覚悟ですが、ランチの終了時間が午後１時半頃と早いので要注意。
○「わらじかつ丼」
メニューは、いたってシンブルでして「わらじかつ丼」のみでした。
種類と言えば、わらじかつが１枚・２枚・３枚乗せが有るぐらいです。

丼をもはみ出すボリュームの肉で、見た目ボリューム感たっぷり。
肉を叩いて薄く大きくして揚げ、秘伝のソースは甘辛で濃いようです。
特徴はわらじの大きさのとんかつ、そして独特なソースの味付け。
一度は味わう価値があろう「わらじかつ丼」、ご馳走様でした。

＜９月６日＞
前回「マカロン」を買った、国立にある「レ・アントルメ国立」です。
お店の前で、美味しい香りに誘惑され、色んなケーキを１０個購入する。

自分用には、大好きな「シュークリーム」を。
皮が少し柔らかく、個人的に大好きなパリッパリ感が欲しかった。

色も鮮やかなケーキの写真を、３枚追加しました。
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＜６月４日＞
武蔵野の国立に美味しい「マカロン」の店があるとの情報を得た。
国立の高校に通う孫に、さっそく学校帰りに購入をお願いした。

本場パリで修行した、フランス伝統の本格的な「マカロン」です。
風味・食感・色彩において、全てが逸品であり美味しいのです。

セットで１２個を、５種類の詰め合わせで購入した。
○「シトロン（レモン）」
○「フランボワーズ（木苺）」
○「ピスタチオ（ビスタチオナッツ）」
○「オレンジ（オレンジ）」
○「カシス（ズグリ）」
外はさっくり、中はふんわり、そしてしっとりしている。
色んなバリエーションを楽しめ、つい手が伸びてしまいます。

他にも、コーヒー・塩キャラメル・ローズ・杏子やバニラ等がある。
色んな「マカロン」を、好みで自由に選べ、全部で2,549円だった。

＜１２月１４日＞
手打ち蕎麦「土師野尾」さんは、長﨑県認定の「地産地消こだわりの店」です。

中核工場団地裏の「土師野尾ダム」から、県道41号諫早飯盛線に入り右折します。
飯盛町方面に進むと、左手に小さな案内看板と幟が３本現れます。後は誘導に従う。

未食の「幻の高来そば」が食べれるとの貴重な情報で訪問する。
静かな場所で古民家を改造され、自然と共存して空気に安らぎを感じ落ち着けるお店です。

車を空地に駐車すると、そばの香りがプ～ンと鼻をくすぐって来る。
新そばに、一段と期待と楽しみが膨らむ。
オーブンは午前11時30分からで、まだ暖簾が出て無くて心配する。

メニューの「冷たいそば」は、ざると天ざるが各々普通盛りと大盛りの４種類のみ。
そば茶を飲みながら店内を観察すると、雑貨や陶器などが展示してあります。
天井を見上げと剥き出しの黒塗りの梁などが、古民家の雰囲気を醸し出しています。
○「ざるそば」680円
〇「天ざる」1,200円
食べたかった諫早市高来町産のそば粉を使った「十割ざる蕎麦」です。
生産量も少なく「幻の高来そば」とも言われ、地元農家で継承されてきた在来種である。
門外不出だった「高来そば」は、粘りが強く香りが高いのが特長である。
食べ慣れた蕎麦との違いは、細い麺ながらコシと風味が楽しめます。

天婦羅は地元の「牛蒡や芋」などの野菜中心で、小鉢に「干し大根」が付いていた。
最後はそば湯で〆ますが、香りも残っていてこちらにも満足する。

〇「おにぎり」100円
興味を引いたのが、焙煎そばの実ご飯の「おかかおにぎり」です。
奈良漬けと昆布が付いて、100円とは凄いＣＰの高さです。
中身は出汁に使った鰹節を、甘辛な味付けにしていて絶品でした。

新そばの旬の時期、そばの一番美味しい季節が到来しました。

（2015年11月〜長崎：長崎駅前）
お昼のランチに「海鮮丼」を食べに「ひらの」さんを訪問する。
メニュー等を眺めると、少し心が動かされるがここは初志貫徹。
お昼から、美味しそうなメニューが揃っています。

数年前までは、お店の前は川が流れてて、その上に「大黒市場」があった。
今は市場も解体され、本来の姿を現し光景が様変わりしてました。

○「海鮮丼」800円
新鮮な海鮮ネタが10種類、ボリュームもあって美味いです。
白ご飯もばっちり、申し分無し。
丼の他に、すり身の味噌汁、長崎らしくクジラが入った「長崎サラダ」です。
〇「日替わり定食」600円
日替わりは２種類、開店と同時にお客さんの注文が入ってました。
鯛の刺身・甘鯛のフライ・酢だこ・すり身の味噌汁など。
とにかくＣＰが高く、お得感があるお昼のランチです。

長崎市役所にも近く地元では有名なお店、ご夫婦で営業されてます。

常連さんで賑わう居酒屋「ひらの」、最近は韓国人のお客も増えたそうです。
韓国のある有名俳優さんが来店、ブログで美味しいお店と紹介したらしい。
写真入りのメニューを、指さしで注文するそうです。
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（夜の部）
夜の宴会には、ビールで乾杯からスタートです。
料理は、長崎の旬の魚介を中心にお任せで色々注文する。
〇「刺身盛り」
新鮮は刺身は、うちわ海老・雲丹など8種類位の盛り合わせ。
〇「鳥刺し」
鳥刺はタレが美味しく、鳥のささ身の味を引き立てる。
〇「すり身」
すり身は、がっちり大きめで美味しいです。
その他に、鯨、卵焼きなど満足できる美味しさでした。