ススムおじさんさんのマイ★ベストレストラン 2017

＜８月２６日＞
長崎から「貸切バス」で、高速道路を休憩を入れながら約３時間ぐらい走った。
今日は日帰り「招待バス旅行」で、熊本観光に夫婦で参加しました。

先ずは、熊本のシンボル「熊本城」と隣接する「城彩苑」に立ち寄った。

昨年４月の地震により、大きな被害を受けた熊本城は復旧作業中です。
現在は立入禁止で、二ノ丸広場や加藤神社の周辺から天守閣や櫓等を見る事が出来る。

桜の馬場にある「城彩苑」は、地域の食文化や歴史、伝統を発信する目的の観光施設です。
定番の観光コースなので、「桜の小路」の店舗を巡り買物などを楽む。
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旅では食事が楽しみ、お店は熊本の郷土料理を提供する「青柳」さんでした。

熊本では数少ない料亭の一つで、店舗を建て替える計画だそうです。
市役所の裏手で付近は飲食店が多いエリアで、風情ある銀杏並木の通りです。
食事会場は４階の大広間です。
〇「竹篭ランチ」
数種類の「郷土料理」を味わえるランチです。
①「馬刺し」
桜肉とも言われる馬刺しは綺麗、本日は赤身肉を醬油に「辛子＆大蒜」を絡ませて頂いた。
②「辛子蓮根」
青柳さんの「自家製辛子蓮根」で、衣は薄く辛みを抑えて上品な味付けを味わえた。
③「ひともじぐるぐる」
一文字にぐるぐると巻いた熊本ネギ、酢味噌で頂く郷土料理さっぱりしてました。
④「高菜漬け」
ピリ辛の刻んだ高菜漬けで、あったかご飯に乗せ混ぜるだけで、ご飯のお代わりが欲しくなる。

その他の料理は、魚の煮付け、野菜サラダ、天婦羅（野菜・きびなご等）熊本の衣は甘いです。
茶碗蒸し、モズクのスープ、白ご飯はお代わりＯＫで２杯目が美味しい、ご馳走様でした。

今日も元気に「広大茶屋」さんは、営業中でした。
お昼の時間帯に、再訪いたしました。

ランチタイムは、AM11:30~PM15:00
人気の「気まぐれ定食」は、一日２０食限定です。

ワンプレートの定番は「お刺身、海老、唐揚げ、玉子焼き、野菜サラダ、茄子」
本日のメインは、鯛のお頭付きで、薄味で美味しかった。
ご飯、味噌汁、お漬物、食後のデザートにドリンクが付きます。
ボリュームに満足、美味しさに大満足、ご馳走様でした。

島原に向かう国道５７号線沿いの「光大茶屋」さん、友人から『美味しいよ』との情報で訪問した。
お店は「パチンコ店」と衣料品の「しまむら森山店」の間で、「あずまラーメン」の真ん前。

木曜日が定休日で、月曜と火曜日に満席が多いそうです。でもって、水曜日のランチに2人で。
お店に入ると、右側に椅子テーブル席が３つ、左側が４つのテーブル席の小上がりのお座敷です。

各種の御膳、懐石、定食、そば・うどん等の単品料理、豊富な和食メニューが揃ってますね。
〇「気まぐれランチ」（１,４０４円）
平日のランチのみで、２０食限定「デザート＆コーヒー付き」です。

ご飯と味噌汁に漬物が、メインの料理はワンプレートに乗っています。
お刺身・野菜サラダ・唐揚げ・出汁玉子焼き・海老・魚の塩焼きをポン酢で、小鉢には煮物が付く。
料理の全てに手が込んでいて、しっかりした味付けは標準以上の美味しさです。

ドリンクは、「コーヒー」と「グレープフルーツジュース」を注文する。
コーヒーの味のレベルも高く、デザートが杏仁豆腐にキャラメル味のアイスを乗せ、ペーパミントを添えてます。
年寄りや女性には、ボリュウム的にも良い塩梅でした。

＜平成２９年４月＞
奥多摩のグルメと言えば、「釜めし」が有名で美味しいのです。
今回は、奥多摩街道沿いにある「奥多摩釜めし」さんで食事する事になった。

渓谷と多摩川を眺められる座敷、玄関で靴を脱いで下段の座敷を利用する。
〇「釜めし」（1,750円）
〇「ミニ釜めし」（1,150円）
本邦唯一、延命の食べ物、美人になるお茶、癌をおさえる梅・・
先ずは、新芽を粉末にした美人になるお茶を飲みながら待つ。

最初に出されたサービス盆は、ぶどう糖で煮た青梅「御命菓」、里芋、温泉たまごの３種類。
＊「山野菜釜めし」
　　植物エキスで炊いたご飯は美味しいです。蓮根、人参、まいたけ、かぼちゃ等のふんだんな山野菜たち。
＊「水炊き釜」
　　レンゲに入ったカボスを絞って頂く。鶏肉ときのこ、野菜など。
＊しじみとほうれん草の味噌汁、お漬物は７種類、「アガリスクの兄弟」という茸の揚げ物。

今年もふるさと納税でランチコースを。
コロナ禍対策として個室を用意していただき、
ゆっくりいただくことができました。
やっぱり伊万里牛は美味しいです。
持ち帰りで、メンチカツと鯵フライを買って
帰りました。
（平成３０年１１月）
昨年に続いて「伊万里櫓庵治」の銀座店で、２度目のランチでした。

大好きで食べ慣れた伊万里牛、子供達が長崎に帰郷すると必ず食べに行きます。
伊万里市の数軒あるステーキ専門店は、全て制覇しました。

東京で、料理を盛った素敵な器と一緒に「ステーキランチ」を楽しめた。
○「伊万里牛ステーキランチ」
前菜、スープ、茶碗蒸し、メインのお肉、コーヒとデザートで〆るコースです。
お昼からビール片手に、贅沢な時間は美味しかった。
佐賀県伊万里市に「ふるさと納税」をするともらえる返礼品で利用する。
銀座に伊万里の食材を使った料理を提供するレストラン「伊万里櫓庵治銀座店」です。

レストランで食べる伊万里牛ステーキセットのペア券を貰いました。
〇＜スペシャルランチ（ステーキランチ）＞
★「前菜」肉詰め、チーズ、高菜巻きなどの創作前菜盛り合わせです。
★「スープ」
グリーンアスパラのスープは、さっぱりといただける季節の冷製スープです。
★「温物」蟹肉ほか具材たっぷりな「餡かけ茶わん蒸し」。
★「ステーキ」
メインの肉は、伊万里の地元に食べに出かける「伊万里牛Ａ５」です。
伊万里牛もも肉１００g、伊万里牛サーロイン８０gから選びます。
美しいサシが入ったステーキでした。
★「食事」　
佐賀米は昔から米が美味しいです。お替りもＯＫな銀シャリと味噌汁です。
★「コーヒー＆デザート」
わらび餅と白玉にきな粉と餡、器は有田焼を使用した拘りの「櫓庵治」さんでした。
ご馳走様でした。

＜９月１１日＞
地元の福島屋さんが運営している「レストラン」です。
約8年振りの訪問となつた。
現在の営業時間は「ランチ&カフェ」だけ、夜の営業はお休みしてます。
システムも以前と変わって、色んな意味で改善されてて良かった。

○「アスパラと小海老のクリームソース」
アスパラと小海老のバスタです。南イタリア産のデュラム小麦を使用したバスタ。
アスパラのペーストをクリームに加え風味を際立たせている。

○「手作りハンバーグランチ」
岩手県の館ケ森高原豚肉と国産牛の手ごねで作ったハンバーグです。
モッツアレラチーズとデミグラスソースで仕上げ、柔らかわジュシーなハンバーグ。

○「ピッツアマルゲリータ」
薪を使い石釜で一気に焼き上げ、外はパリッと中はもちもちです。
チーズとトマトの酸味がほどよく絡み、バジリコやオリーブオイルの風味がいい塩梅だった。
ピッツアだけわ、単品とセットの価格設定だった。その差額は280円です。

ランチセットの、薪窯のレンガの余熱で焼き上げたパンが美味しい。
きゅうり・コーン・野菜サラダ・トマト等のサラダが付いている。
ドリンクでは、アイスとホッとコーヒー・オレンジ・紅茶がフリー制となっています。
福島屋グループが運営するお店の一つで、厳選された素材を使っているお店です。
関連グループの花屋さんやケーキ屋の「kuru-maru」さんと隣接しておりました。

お店の目玉は、薪で焼いた天然酵母の石窯焼きパンのベーカリーなんです。
羽村駅前のビジネスホテルには、人気の農村バイキングレストラン「四季菜」もあり、
グループ運営のため、共同で仕入れる厳選された素材は確かです。

石窯に薪をくべて薪の火力でじっくり焼き上げます。
パン全体を熱で包み込み旨味を封じ込め、遠赤外線の効果でパンの中まで火の通りが良く、
外はコンガリと、中はモッチリと焼き上がったパンが出来上がります。

そんな石窯焼きパンと一諸に、パスタやピザなどのイタリアン料理が食べれるんです。
地元のママさんたちに、美味しいパンが食べれるランチが評判のお店です。

今日は６人でディナーに伺いました。昼間ですと外の庭園のテラス席でも食べれます。
お店の入口がパンの販売コーナーで、その奥がレストランのエリアでかなり広いです。
中央では大きな石窯の炎が真赤に燃えながら、部屋を明るく照らしています。

今日のディナーには数種類の「パスタ＆ピザ」を注文しました。
＜パスタ＞
★「館ヶ森高原豚肉のロースト黒コショー風味」
★「スモークサーモンとアスパラのクリーム」

＜ピザ＞
☆「緑野菜と小海老のバジリコ風味」
☆「ベーコンときのこのクリームソース温泉卵のせ」
☆「ポークと国産牛のミートソース」などなど、皆んなで皿に小分けして食べました。

どれも厳選された素材で、新鮮な野菜・肉・魚はシンプルで美味しいのです。
ふんわりと焼けたピザ、生地がしっかりしたパスタ麺との相性も抜群です。

薪の石窯で焼いたパンは、サービスで出されましたのでお代わりは出来ないみたい！。
帰りのお土産に購入することにして、ま～あここは我慢しましょう。

残念なのが、従業員の教育でしょう！　ま～あ応対は最低でした。
頼んでも（返事はあります）水を出さない、忘れっぽいみたい！
最後は自分で準備する始末で（しかし水は生ぬるい）、冷水を頼んだら１人分だけ。

天気の良い日にテラス席でランチを食べてみたい！そんな雰囲気の店でした。
ランチ時間の担当者は、別の人でしょうから（期待を込めて）～料理と雰囲気は高評価です。

＜平成２９年４月＞
週末の夜ともなれと、人気なので予約が必要なお店「福生のビール小屋」さんです。

国の登録有形文化財に指定された建造物６棟を有する酒蔵です。
多摩川のほとりで、文久３年から静かな時間が流れる「石川酒造」さん。

蔵元巡りの見学で訪れたのが数年前、その時は直売所「酒世羅」へ。
地ビール「多摩の恵み」、清酒から「多摩の八重桜」を購入した。

敷地内には和食・蕎麦「雑蔵」とイタリアン「福生のビール小屋」の食事処がある。
夜に４人で訪問しました。ライトアップされ、お店は雰囲気があります。
東京での最後のディナー、明日長崎に帰ります。今回は12日間の東京滞在でした。

サラダ・カルパッチョ・ピザ、パイ、地ビールを中心にしたドリンク類など・・

ピルスナーとオレンジを加えたオレンジビール、季節のビールが美味しい。
ガーリックトーストのパンがこれまた美味しいです。
〇「ホタテ貝と牛蒡のクリームソース」と「茸とサツマイモアンチョビトマトソース」

〇「本日のピザ」ズッキニー・パブリカ・トマト・チーズなどが
〇「アットロフォマージョ（４種のチーズ）」
美味しく楽し過ごせました。コース料理に飲み放題もあるらしい。

＜平成29年12月＞
長﨑市の中心部から少し離れ、眼鏡橋にも近い銀屋町界隈です。

中島川沿いの路地「袋橋」のたもとから、中通り商店街の方面に入ります。
長崎の町屋の風情が残る、日本料理の「縁粋」さんです。

古い歴史を刻んだ佇まいの建物、玄関を入ると石畳が迎えてくれます。
四季を感じられる庭を眺め、長崎町屋の風情を楽しめる食事処であります。

３名で予約してたので、中庭を通って行く奥の個室の利用です。
心をこめたおもてなしに最適なお店、季節を感じ旬の美味しさを味わう会席料理。

お昼の食事には、数種類から選べる「御膳メニュー」がお薦めです。
せっかくなので、唇を濡らす程度にビールを頂いた。

〇「華御膳」（2,160円）
お昼の「御膳コース」だけでも数種類あり、長崎らしい料理が味わえる御膳を選んだ。

お刺身、豚の角煮、茶わん蒸し、長崎サラダ（鯨肉入り）、鯨カツ、十六寸豆
長崎天婦羅（独特の少し甘い衣）、ご飯（具材入りの押し飯）と味噌汁のコースです。
デザートはコーヒーゼリーです。

刺身盛りはすり山葵で頂く、新鮮で美味しかったが醬油が口に合わなかった。
料理の味付けは、特別美味しい訳ではなく普通のレベルでした。

＜平成２９年７月＞
やまの駅「ベジドリーム」さんは、雲仙グリーンドーロ沿い「セブンイレブン」の隣。
最初の訪問が２０１４年、その後ご無沙汰していました。

お店の２階がカフェレストランで、青い海と空に畑などが見下ろ展望が素晴らしいです。

前回の訪問で、個人的に感じた点が２つあった。
①狭いテーブル席だったので、「荷物入れのボックス」を備えて欲しい事でした。
②野菜食べ放題ながら、野菜の補充なしで終了していた。ランチタイムに無くなった。

今回の訪問では、何と何と２つの事案が改善されてたのにビックリでした。
テーブル席には「荷物入れボックス」が備えられ、野菜の補充には常時気を使ったおられた。
但し、今回感じたのが真夏なのにお水が常温で提供、ここは冷たい水でしょう！

ランチメニューは３種類でした。
〇「ランチＡ」（９８０円）
大きめのお皿に、野菜たっぷり＆唐揚げのプレートです。
ブロッコリンの胡麻和えなどの数種類の新鮮野菜、香ばしく美味しい唐揚げです。
ご飯、スープ、小皿（南瓜）が付き、食後が珈琲です。

前回の評価から、少しだけ（３⇒3.5）ランクアップしました。
食後に美味しい「かき氷」を求めて、雲仙の裾野をドライブしました。
＜８月３１日＞
日曜日の午前中、島原に向けグリーンロードを車で走らせていた。
珍しく今日は、大空いっぱい青空が広がっています。

途中「 やまの駅 べジドリーム」に、食事に立ち寄りました。
真新しい建物で、外はアイスクリームのコーナーです。
店内の１階は、地元の野菜や特産品の直売所でした。

さて～食事処のメインは２階、展望が開けたテラス席もあります。
昼時なので満席状態、２人用の席が一つだけ空いてました。

狭いテーブル席は、荷物を置くスペースも無く床に直接置いてます。
どうか～気づいて下さいませ！
『もしも もしも 出来ることでしたれば～♪
（荷物入れのボックスでも備えて）ちょうだい ませ ませ～♪』

雰囲気は良い意味で、ちょっとモダン気な空間でした（笑）
スタッフは問題は無いが、全てを１人で切り盛りしておられます。
だから～食後の片附けや注文とりも遅れ気味になりがちです。
かなり待たされた感じでした。
野菜とフルーツは食べ放題、でも無くなっていた。(補充は無し！)

〇「べジ・ドリーム膳」(８００円）
日替わり膳で、ご飯・味噌汁・主菜・小鉢・漬物にコーヒーが付いている。
今日のメインは、柔らかい串カツでした。

〇「やまの駅手造りハンバーグ定食」(８００円）
最初は～夏らしくサッバリ感の冷たく仕上ったスーブからです。
淡白な味付け、薄い紫色だったのは、紫じゃがいもかな？
暫くして、手造り感たっぷりなメインのハンバーグが登場します。
想定外の美味しさだったが、少しタレが甘過ぎた。
最後のコーヒー、クレームブリュレのデザートが付いてた。

＜平成２９年４月＞
福生の米軍横田基地の通り、イタリアンレストラン「ニコラ」さんです。
娘家族６人で、入学のお祝いにランチに利用しました。

予約すれば祝賀コースが有るらしいが、通常のランチコース(2500円)をお願いする。

イタリアン料理は前菜、Pasta、Pizza、Dolce、Cofeのコース料理でした。
前菜とパスタは4種類から、ピザとドリンクは通常メニューから選べる。
人数が多いとシェアして楽しめる。
ピザは、３人以上だとミニサイズがレギュラーサイズとなる。
○「前菜」
モッツァレラチーズと完熟トマトと特製ソーセージを。
○「パスタ」
ナスとモッツァレラチーズ
○「ピザ」
生ハムと野菜&シーフードミックスから。
○「コーヒー」
好きなドリンクが選べる、ジンジャーエル、カフェラテ等・・・
午後３時過ぎてたので客も少なくゆっくりと食事が楽しめた。
勿論、料理も美味しくいただけた。料理の説明もしっかりとあった。



＜平成２８年７月＞
基地の街の福生、米軍横田基地の入口ゲートの近くに、その店はあった。
国道16号線沿いの店の通りは、アメリカの空気と雰囲気がある。

創業60年「ピザの元祖」と言われてる「ニコラ」はイタリアンのお店です。
無断駐車の罰金が3万円と異常に高い（笑）本当だったら怖い。

今日は〇〇記念日だったので、２５００円のランチを！
一番美味しいかったのが「バーニャカウダ」です。
バーニャカウダとは熱いスープ、逆はバーニャフレッダの意味らしい。
カブ、セロリ、パブリカ、人参などの彩りが鮮やかな生野菜です。

＜８月１０日＞
佐賀県は背振山系の山ふところ、三瀬村にある山奥の「コーヒー屋」さんです。
雑木林を縫うように山奥を目指す、小川が流れ自然に囲まれたお店が現れる。

大自然の岩清水で生豆を洗い清め焙煎した「石清水珈琲」です。
焙煎人「中西氏」が煎った拘りの高級珈琲豆専門店「珈道庵三瀬荘」さんです。

かなり人気のお店で、博多に２店舗とこちらのお店と合わせ３店舗。

川のせせらぎ、小鳥のさえずり、心も体もリフレッシュされ、暑さから逃れ気分爽快です。
珈道庵おすすめの珈琲（三瀬山荘限定メニュー）から選んだ。
〇「椿」(５００円)
珈琲豆の持つ深い甘みが際立つブレンドで、フランス産のヴォロナーチョコ付きです。
〇「三瀬の杜」(６００円）
香り豊かな酸味と甘みが感じられる一品です。クリアーな味わいです。

帰り際、自宅用にと「椿(540円)」と「香(648円)」の豆（５袋入）をお土産に買う。
自宅で袋を開封すると、特に「香」はブラジル・グァテラマ産の香ばしさが鼻を刺激する。
山荘での珈琲タイムを想い、その余韻にしたった。