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板そば（中）
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無料のコーヒーはセルフで！
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そば湯
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厨房＆店内
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おまかせピザ
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ピザアップ
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まぜご飯アップ
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板そばとまぜご飯セット
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板そば（並み）アップ
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そば湯
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飲み放題のコーヒー
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店舗全景
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店舗の入口
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入口の営業案内
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外庭はテラス席
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蕎麦メニュー
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薪ストーブ
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丸太のテーブル席の店内（１）
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カウンター席がある店内（２）
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天井
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＜平成23年 7月＞
土曜日のお昼に、お蕎麦を食べに再訪いたしました。
お気に入りのお蕎麦屋さん、今回は単品の「板そば」だけです。
コーヒーはセルフの無料サービスで、円やかで美味しい。
★「板そば（並）」850円
★「板そば（中）」 1,100円
中は並みの約1,5倍の分量です。
麺はツルツルで喉越しも良く、タレの味も濃くて美味しい。
店内には、琉球の音楽が流れて、まったり気分の心安らぐ空間です。
少し音響が高いのでは、静かに聴きたいですね。
許容範囲なので、ま～いいか！（笑）
室内は禁煙ですので、運ばれるまで外庭のテラス席で喫煙出来る。
緑に覆われたテラス席、脇の栗の木に大きな栗の実がなってました。
次回には、夏限定の生のそばがきを勧められました。御馳走様でした！
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＜平成23年3月＞
友人から「そば＆ピザ」が美味しいとの事で「細麦さくらや」を訪問する。
途中の道路は桜並木です～
桜が満開の頃にまた訪れたい桜並木のトンネルです。
場所は山の中の隠れ家なので、地理に疎い人には行き難い所です。
（途中に案内板がありますが～）
国道２５１号線沿いの浜松建設「風の森」から横道に入って、車で数分です。
島原街道の国道５７号の森山町へ抜ける道の途中です。
お店の外観とは想像がまったく違います～沖縄にいる雰囲気です。
店内には沖縄音楽が流れ、雑貨が天井から壁や店内に所狭しと展示されている。
テーブル席は丸太を半分に切ったり、薪ストーブが赤々と薪が炊かれています。
天気の良い日には、木々に囲まれた外庭のテラス席で食べのが素敵です。
信州のそば処は長和町（旧長門町）産の石臼挽粉を使用したそば粉です。
★「板そば（並み）」850円
★「板そばとまぜご飯」 1,000円
★「おまかせピザ」 1,300円
ピザは１種類です。焼き上がるのに、15～20分程の時間がかかる。
普通は午後２時以降のオーダー受付らしい。
午後1時半頃でしたが、OKを頂きました。
食事に付くサービスコーヒー（単品350円）を飲みながら、庭や店内を観察する。
サイフォンで炒れたコーヒーは円やかです。数杯も飲みました。
きの子と野菜のエキスが染み込んだ「混ぜご飯」、お替りしたい旨さです。
そば麺の色も綺麗で、ツルツルもちもちとした食感はコシも抜群です。
色んな味がブレンドされたタレは、昆布に鰹の風味が～濃いながら旨いの一言。
白木の板に盛られた「板そば」の特徴は、
ざる蕎麦に比べ水分吸収に適し、そばの味を引き立てます。
お店は昨年３月にオープンしたそうで、評判が広がってます。
店名の「細麦」は、2ミリ以下のふるいにかけられた麦が「細麦」と呼ばれています。