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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.4
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.3
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|酒・ドリンク 3.2
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.4
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| 雰囲気3.5
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| CP3.3
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| 酒・ドリンク3.2 ］
長﨑県認定の「地産地消こだわりの店」で「幻の高来そば」を！
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天ざる
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おにぎり
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ざる＆おにぎり
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板の間
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古民家
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囲炉裏の間
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天井の梁
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メニュー
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カウンター席から
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2019/09/05 更新
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＜１２月１４日＞
手打ち蕎麦「土師野尾」さんは、長﨑県認定の「地産地消こだわりの店」です。
中核工場団地裏の「土師野尾ダム」から、県道41号諫早飯盛線に入り右折します。
飯盛町方面に進むと、左手に小さな案内看板と幟が３本現れます。後は誘導に従う。
未食の「幻の高来そば」が食べれるとの貴重な情報で訪問する。
静かな場所で古民家を改造され、自然と共存して空気に安らぎを感じ落ち着けるお店です。
車を空地に駐車すると、そばの香りがプ～ンと鼻をくすぐって来る。
新そばに、一段と期待と楽しみが膨らむ。
オーブンは午前11時30分からで、まだ暖簾が出て無くて心配する。
メニューの「冷たいそば」は、ざると天ざるが各々普通盛りと大盛りの４種類のみ。
そば茶を飲みながら店内を観察すると、雑貨や陶器などが展示してあります。
天井を見上げと剥き出しの黒塗りの梁などが、古民家の雰囲気を醸し出しています。
○「ざるそば」680円
〇「天ざる」1,200円
食べたかった諫早市高来町産のそば粉を使った「十割ざる蕎麦」です。
生産量も少なく「幻の高来そば」とも言われ、地元農家で継承されてきた在来種である。
門外不出だった「高来そば」は、粘りが強く香りが高いのが特長である。
食べ慣れた蕎麦との違いは、細い麺ながらコシと風味が楽しめます。
天婦羅は地元の「牛蒡や芋」などの野菜中心で、小鉢に「干し大根」が付いていた。
最後はそば湯で〆ますが、香りも残っていてこちらにも満足する。
〇「おにぎり」100円
興味を引いたのが、焙煎そばの実ご飯の「おかかおにぎり」です。
奈良漬けと昆布が付いて、100円とは凄いＣＰの高さです。
中身は出汁に使った鰹節を、甘辛な味付けにしていて絶品でした。
新そばの旬の時期、そばの一番美味しい季節が到来しました。