『北海道物産展・人気ラーメン食べ比べ』あばさんの日記

先々週より、那覇のデパート・パレット久茂地で「北海道物産展」を開催していて、
北海道の２大人気ラーメン店として函館の「一文字」と旭川の「山頭火」が1週ずつお店をだしていたので、
それぞれ食べに行ってみました。

物産展の１週目は函館の「一文字」。
こちらは食べログをみても正統な塩ラーメンのお店らしいので、「塩ラーメン」を注文しました。
（といっても、素人の先入観から函館といったら「塩」となってしまうのですが。。。）

見た目は「これぞ塩ラーメン！」といった感じ。
最近沖縄でも塩ラーメンの店が増えているので、舌が肥えているつもりでスープを飲むと愕然。
塩なのであっさりはしているのですが、コクがあるというか、何というか。。。
要するに旨いんです。旨みが凝縮していました。
塩ラーメン否定派の人でもこのラーメンのスープは美味いというんじゃないか、と確信できるぐらい
旨みを感じるスープでした。

この塩ラーメンの味を、あえてトータルで採点しようとすると、スープ以外それほど目立った部分がないため、
加点法でいくとなかなか点数が加算できないけど、減点法だとすべての面で減点のしようがない感じ。

最近、沖縄のラーメン屋もおいしくなってきたなぁ、と思っていたのですが、
これを食べるとやっぱりまだまだだと思いなおしました。

次の週は旭川の「山頭火」。
沖縄に住んでいる私でも名前は聞いたことのあるくらい有名なラーメン屋です。

こちらも前もって食べログ調べると、豚骨ベースのスープが特徴で、
塩ラーメンが有名ということで「塩チャーシューメン」を注文しました。

出てきたラーメンを見てビックリしたのが、塩なのにスープが透明ではなく白濁であること。
またラーメンの真ん中に梅干があること、も初めて見る光景でした。

さっそく、スープを飲んでみると最初の印象は、とにかく「濃い」！
これが塩ラーメン？！というぐらいとろみのあるスープで、
この豚骨ベースのこってり感が「山頭火」の人気の秘密ではないかと感じました。
こってり感だけだと、「天下一品」を思い出してしまうほどでした。

最初は不可解に思っていた梅干も食べていくと納得。
箸休めとしては、ちょうどいいトッピング。
見た目は量が少なく感じたのですが、最終的には満足できる量と質でした。

最近、私の舌があっさり志向になってきているので、好みとしては「一文字」でしたが、
やはり両店とも全国に名をはせるだけあって、大満足の内容でした。

あらためて、沖縄にももっとおいしいラーメン屋が増えてくれるといいのに。。。と思わせてくれた２食でした。