『豚農家見学』あばさんの日記

先月、豚農家に取材に行きました。

糸満市の神谷ファームさん。
今、運営しているサイトのメイン商品「パイナップルポーク純」の 生産農家さんです。

「パイナップルポーク純」は、パイナップルの飼料で育った豚。
あぐーほど脂身、くさみが無く、アッサリとした味が特徴です。

豚は猫の次に好きな動物なので、楽しみだったのですが、
最初に見た種豚のデカさに面食らいました。
でも、さすがに子豚はかわいい。

今後の彼らの運命をほぼ知っているので、
感傷に浸らないように、ただその愛らしさを堪能しました。

取材だったので、いろいろ質問しましたが、
その場にいたほとんどの人が農業の経験者なので、
農業についてのすばらしさを語ったりしていました。
畜産という年中無休で育て上げる苦労話など、
いつも商品でしか見ていない“豚肉”に対しての意識が変わる貴重な体験でした。