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夜の点数：3.9
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 3.3
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|雰囲気 3.1
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|CP 3.3
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|酒・ドリンク 3.4
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昼の点数：3.6
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.6
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|サービス 3.3
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|雰囲気 3.3
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|CP 3.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.1
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| CP3.3
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| 酒・ドリンク3.4 ］
沖縄県産地鶏の旨さよ！
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ねぎ間
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手羽元
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2018/10/27 更新
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［ 料理・味3.6
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.3
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| CP3.2
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| 酒・ドリンク3.4 ］
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［ 料理・味3.6
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.3
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| CP3.3
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| 酒・ドリンク- ］
焼き鳥屋が出す絶品「塩ラーメン」
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福幸地鶏のちゅら塩ラーメン
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「福幸地鶏のちゅら塩ラーメン」とトッピングの「鶏節」
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2016/05/17 更新
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那覇市泉崎、最近リニューアルオープンした『那覇バスターミナル』に沿った道沿い。
以前、大衆居酒屋だった『白鳥』が、カウンター席だけの高級店へ改装。
気軽に入れるお店ではなくなりましたが、お金に余裕がある時に行ってみました。
店舗は縦長で、焼き台を挟んでカウンター席10席のみ。
店内に”白鳥”と書かれた大きな提灯が飾られているのが、インパクト大。
以前、厨房だったところが見えなくなっていて、ホールスタッフがそちらでドリンクとかを準備しているようです。
メニューは基本、要予約の”コース料理”と”おまかせ”。
”おまかせ”は大将が次々と”焼鳥”を出してきて、ストップをかけると〆が出てくるシステム。
こちらは南城市で育てているという、自社生産の”福幸地鶏（ふくゆきじどり）”という”地鶏”を出していて、
生産から、解体、焼きまで全て自社でやっているので、お値段は1本300円前後。
沖縄の焼鳥屋としては信じられない値段で提供しています。
”おまかせ”で、どんどん出てくるのですが、まず”地鶏”の旨さに感動。
よく、”地鶏”を使っていると書かれているお店の味とは比較にならない。
”焼鳥”というシンプルな料理なので、余計そう感じるのでしょうか。
本来はさっぱりしてるはずの”ムネ肉”が旨みをより感じ、高いのも頷ける味でした！
沖縄では他にない、高級焼鳥屋という形態。
沖縄の人をターゲットとしていたら限界はあるけど、インバウンド等の観光客を捕まえられたら。
沖縄県産の”地鶏”を扱っているお店としても、これから頑張ってほしいです！