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夜の点数：4.2
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.8
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク4.5 ］
「鶏」と「泡盛」に詳しい人たちが集う場所
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やきとり
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砂ぎも
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ハツ
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2017/05/25 更新
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（2014.03 再訪）
久しぶりに行きました。「鶏料理」と「泡盛」が美味い『奄美』さん。
目的だった近くのジャズバー『インタリュード』でのライブがお休みだったので、
そこで１杯だけ飲んだその足で、久しぶりにこちらへ伺いました。
店内は薄暗いんですが、それが逆に居心地の良く感じます。
なぜだか外よりも時間がゆっくりと進んでいるような感覚になるのは、どうしてなんでしょう。
（読み返すと前回のレビューでも同じような事を書いてる（＾ｕ＾））
基本、料理は鶏料理のみ。「焼とり」、「砂ぎも」、「レバー」、「ハツ」。
（「焼とり」が1200円。その他400円）
今回は「ハツ」を注文しました。
「鶏」は自家製の窯みたいなところでじっくりと焼くようです。
「宮崎地鶏」みたいにボォーッと炎をあげて焼かれるのも見てて面白いのですが、
時々、窯から出して焼き具合を見に行くような調理の仕方も見てて面白い。
そしてお味の方は、今まで食べた「ハツ」の中で一番美味かった！
独特な甘みがあったんですが、これが味付けなのか、鶏独自の味なのか。
とにかく酒もすすむような味でした。
極上の「ハツ」と酒を飲んでいると、
同じカウンターに座っているお客さんと店員さんとの会話が聞こえてきましたが、
その「泡盛」の話が実にマニアック(・。・;
本当に酒（特に「泡盛）がの好きな人が、集まるところなんだろうと推測できました。
もうちょっと「泡盛」を勉強したい年頃なので、今後通っていきたいお店です。
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（2011.11）
安里の路地にある鶏料理屋さん。本当にさびれた感じの路地の２Ｆにあります。
建物自体はそれほどキレイではないのですが、店内は大人がゆっくりと出来るような雰囲気。
家族経営なのでしょう。沖縄のお店らしいゆったりとした時間が流れています。
メニュー表を見ると極端にメニュー数が少ない。
こだわりがあるのか、あまり多く取り扱えないのかわかりませんが、
鶏料理は基本「焼とり」、「砂ぎも」、「レバー」、「ハツ」。
酒は「ビール」、「泡盛」、「焼酎」と結構種類があるのですが、厳選している感じのラインナップ。
その中から「砂ぎも」と「芋焼酎」（名前忘れました）を注文しました。
「砂ぎも」は、まるで上質な「ハム」を食べているような感じ。（いい意味でとらえてください）
周りが適度に硬く、身の部分は柔らかい。でも、味自体はちゃんと「砂ぎも」。
これは今まで食べた「砂ぎも」で、間違いなく一番美味かった。
サービス？で「砂ぎも」の「エンガワ」もいただきましたが、これは逆にコリコリしている。
こちらも非常に美味しかった～
シメで「スープ」を頼んだんですが、これが体に浸みわたる感じの優しい味で、
飲んだ後、いい時間を過ごせたな～というような感覚を覚えました。
店の雰囲気がいいので、最近できたお店かと思ったら、出来てから50年ぐらい経つ老舗だとか。（何度か移転）
もうちょっと早く知っておけばよかった。