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夜の点数：4.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味3.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
沖縄では人気の女性シェフが焼いてくれる鉄板焼き♪
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車えびのオリーブ焼きコース
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肉を焼いています♪
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コース料理の「紅芋」、「野菜炒め」、「島豆腐」
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内装も高級感があります
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2012/06/22 更新
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那覇新都心の公園沿いにあるステーキ屋さん。
女性シェフが焼くということで、創業当時から話題の店でしたが、
その後順調に店舗を増やしていって今では沖縄には３店舗。東京にも支店があるようです。
外観、内装ともに高級感があり落ち着いた雰囲気。
そして、こちらは何といっても接客に定評があります。
店に入ると女性スタッフが満面の笑みで迎えてくれます。どうやらシェフだけでなく全てのスタッフが女性。
確か他の店舗はカウンター席がメインだったのですが、こちらの店舗は団体用の個室があります。
この日は団体だったので、10名ぐらいがコの字型に座れる個室に案内されました。
鉄板焼きは基本コースメニューになっていて、メインに「和牛」、「輸入牛」、「車エビ」、「ロブスター」があり、
それ以外には「お通し」、「ご飯」、「サラダ」、「野菜炒め」、「島豆腐」、「紅芋」、
「ゴーヤーチャンプルー」、「中身汁」、「沖縄ぜんざい」が付いてます。
私は「車エビ」のコースを注文。「車エビ」のコースには「車エビ」３尾付いています。
他の連れの人たちは、ほとんどが輸入牛の「ステーキ」を注文してました。
焼いてくれている時に話をしてみたんですが、
どうやらお客さんの前で焼けるようになるまで半年間の研修があるそうです。
それでも経験の長さで技術の差があるようで、私たちには２人のシェフが付き、技術的にはかなり差がありました。
全部いっぺんに作るのではなく、徐々に出してくれるようなスタイル。
特に「ステーキ」を２度に分けて焼くというのが、他の鉄板焼き屋ではあまり見かけないやり方でしょうか。
（温かいものを食べてもらうという配慮。。。かな？）
メインを焼くときは、２人のシェフがそれぞれ「ステーキ」と「車えび」を担当。
少したどたどしい子の方が「車エビ」を担当していたので、メインの「車エビ」はあまり見栄えが良くない。
もちろん味は良かったんですが、上手く焼けていればもっと美味しかったと思います。
ただ、食べたもの全て素材の良さを感じ、美味しくないというものはひとつもない。
トータル、素材の良さと接客の良さで満足感を与えてくれました。
やはりスタッフがすべて女性という点もあって気配りがハンパない。
味だけでなく、そういう点も含めてお店を選ぶ人にとっては満足いく店だと思います。