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鯛だし沖縄そば
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鯛めし
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鯛だし沖縄そば
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那覇市具志、道の狭い住宅街に入って行ったところにある”鯛だし”の「沖縄そば」を出すお店。
マイレビュアーさんの投稿で存在を知ったのだと思うのですが、気になって気になってしょうがなかった。
休みの日に遠出して、ランチタイムに行ってみました。
外観はまるで住宅で、1Fが住居で2Fが店舗になっている二世帯住宅のような造り。
2Fの入口もお家のような入口で、靴を脱いで上がります。
店内もお家のような居心地よい空間で、窓際にカウンター席、リビングにテーブル席、和室に座敷席って感じ。
20席ぐらいあるんですが、店主だと思われるお父さんが、１人で切り盛りしていました。
私が行った時は、私以外家族連れが1組。合計4名に対して接客、調理とバタバタな感じでした。
玄関のところに券売機があり、そこですぐに食券を買うことになるんですが、
メニューは「磯ノ宮定食」（1000円）と「鯛だし沖縄そば」（800円）の2種類しかない。
”鯛だし”の「ラーメン」は食べたことはあるけど、「沖縄そば」は無かったので「鯛だし沖縄そば」（800円）を注文しました。
「鯛だし沖縄そば」には「鯛めし」が付いてきます。
まず”鯛だし”からいただいたんですが。。。これって、”鯛だし”オンリー⁉
”鯛だし”の旨味が、これでもか！っていうぐらい出ていて、結構主張の強い”麺”だったんですが負けていない。
”麺”と一緒に口に入ってくる”鯛だし”が美味くて、”麺”は一気に平らげてしまいました。
一方、「鯛めし」なんですが。。。”鯛だし”に旨味を吸われてしまったのか、味が薄い(^-^;
ある意味”鯛”らしい上品な味なんですが、お店のおススメの食べ方として、残った”鯛だし”を「鯛めし」に入れて「鯛茶漬け」風にいただくと2度美味しくいただけると言う。
早速、先程”麺”を食べ終わった”お出汁”をかけると、まぁ旨味が増すことと言ったら！
この味のコントラストを最初から演出されていたんであれば、まんまとハマった感じです。
（でも、気分は悪くない(^.^)
食後には「コーヒー」まで付いてきて、「チョコレート」までもらいました(^-^)
客が少ないと言っても、キッチンとホールを行ったり来たりと大変そう。
そういうおもてなしの心を感じたので、本当に応援したくなるお店でした。
本当におススメなんですが。。。いつもお父さん1人でやっているんだったら、完全にキャパオーバーしてしまうでしょうね(^-^;
普段は、手伝ってくれる人か、バイトの人でも雇っていればいいんですが。
まぁ、知る人ぞ知るって感じのお店であるのがちょうどいいんじゃないでしょうか。