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郷美栄橋、県庁前、旭橋/沖縄料理、日本料理、居酒屋
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夜の点数：4.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
酒も料理も抜かりがない
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「菜の花ごましらす」＆「南部美人」
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鯛の一夜干し
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2012/03/21 更新
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久茂地小近くの久茂地川沿いにある小料理屋さん。
外観と看板がいい雰囲気をかもしだしていたので前から気になっていました。
ゆっくりと日本酒が飲めそうな感じがしたので入ってみました。
店内は縦長で、基本カウンター席がメイン。カウンター席だけで１０名ぐらいは座れるでしょうか。
客層年齢が高く、内装も大人の雰囲気。全てにおいて落ち着いた雰囲気をかもしだしています。
メニューには沖縄料理、和食、創作料理がバランス良く揃っています。
酒は「南部美人」を注文。
この日はあまり食欲がわかなかったので食事はとりあえず「菜の花ごましらす」＆「鯛の一夜干し」。
「菜の花ごましらす」は、「菜の花」の少し硬めの食感と「しらす」の食感のコントラストがおもしろい。
「鯛の一夜干し」の身は柔らかく、全部美味しくいただけました。
その後「クレソンとトマトのサラダ」をいただきましたが、
２つの素材の味を残しつつも優しい味のドレッシングが一体感を生み、これもまた美味しかった。
結局、料理においては全くハズレがありませんでした。
途中から酒を「泡盛」に切り替えましたが、使っている氷は“丸い氷”。
これは丸い氷を作れる製氷機で作られているみたいで、“丸い氷”の方が美味しく飲めるということで使用しているそうです。
その酒を美味しく飲んでもらうための配慮に感動しました。
この1日だけで、酒に対しても、料理に対しても、真剣に対峙されているなぁと感じました。
近いうちにまた自然と足を運んでいると思います。