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2014
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2014 雲丹の前菜
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2014
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2014
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2014
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2014 エイヒレ
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2014
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2014 鯛茶漬け
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2014 珍しい肉料理
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2014 お寿司
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2014
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2014
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うにご飯2013
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棒寿司2013
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松茸2013
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クエ鍋2013
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おつまみセット2013
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おつまみセット2013
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見た目もキレイな一皿
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トリュフものってます
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ごぼうチップス。やみつきです。
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ほたるいかの湯引き
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お刺身
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お刺身
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お刺身
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焼きもの
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鯖のもろ味噌焼き
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焼き魚。焼きも丁寧w
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鯛茶漬けセット
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かぶら蒸し。
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牡蠣入り鍋
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鮎となす
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お酒のアテ盛り合わせ１
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お酒のアテ盛り合わせ２
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お酒のアテ盛り合わせ３
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お酒のアテ盛り合わせ４
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自家製からすみ作ってますw
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デザート。
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デザート
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デザート
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こだわりの日本酒がそろってますw
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十四代大吟醸
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だっさい
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松の司。これはなかなかおいてません。
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【再再再〜再訪】2014 写真追加です。
美味しい日本酒が飲みたい時に間違いなし。はずれなし。
いつ行っても丁寧な和食とこだわりの日本酒がたっぷり飲めるお店です。
お酒のアテの盛り合わせで日本酒が何杯もいけます。おすすめです。
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我々にとっては気軽に丁寧なお仕事の、おいしい和食でたっぷり日本酒飲みたいときにいく店です。
お店はちょっとわかりにくいところにあります。
赤羽橋の交差点から正面～右手に東京タワーを仰ぎつつ路地裏に入ってすぐ。
杉玉を目印に地下に降りると、むかしスナックだったのかなと思うほど矮小なスペースに
V字のカウンター、その中と奥が厨房。
さら暖簾で仕切った向こう側に一つ半個室あり、そちらはよく貸し切って会社の飲み会が行われてます。
私はいつも連れとカウンターに並んで座る。
照明は明るすぎず、暗すぎず、ちょうど良い。
ニコニコといつも笑い顔のご主人。
会うとこちらも笑顔になっちゃいます。
ハートランドビールをピルスナーでもらって
お通しの笹がきごぼうのから揚げをつまみながら
ご主人に勧めてもらったお酒を冷で片口でもらいます。
今回は獺祭（だっさいーかわうそまつりの意）
あまり見かけないお酒を飲ませてもらうのがいつも楽しい。
どういう味かだけでなく、作り手さんの特徴から、銘柄の名前のゆえんまで聞けば教えてくださいます。
そして外れないのです。東から西までいろいろな地方のお酒があります。
特筆は酒飲みの気持ちをよーーーくお解りのご主人が
独自のスタイルで出されるお任せコース。
お料理は最初はお凌ぎであたかいものが出ます。今回はズイキのくず餡。とろり、おだしの効いた餡に
しゃきしゃき歯ごたえのズイキ。
お腹がすいていても、これでホッと落ち着きます。
ご主人はオープンキッチンになっているV字カウンターの中で、木箱から出した魚の短冊を刺身にしたり、仕込みをしていたり。
お客さんとの会話もしながら常にちょこちょこと手を動かされてます。仕事がきれい。
今回の造りの盛り合わせの目玉だったのは超肉厚でプリプリのヒラメ。
噛むと歯が押し戻されるほど。
厚み１．２ｃｍぐらいある脂こってり乗った縁側が出て
まさかと思ったら１０ｋｇの大物ヒラメ青森産だとご主人。あんな大きな縁側初めて食べました。
そしておいしかった。
そのあと、季節がら、アユの塩焼き、たで酢添え
アナゴのアツアツ土鍋仕立て
そして、ここで普通日本料理の店なら最初に出る
八寸的ないろいろなおつまみが
四角いお盆にみっしり並んで出てきます。
「さあ、おなかも少し落ち着いたでしょうから、これでたっぷりゆっくり飲んでね」
というはからいです。
胡麻豆腐の焼き物、ヤングコーンの天ぷら、ホヤの塩辛、青菜と薄揚げのたいたん、などなど・・・。
解ってらっしゃる！
ついついこのお盆で２合いけちゃいますｗ
あとはこちらから合図を送って〆をだしてもらいます。
ごまだれに絡めた鯛茶漬け。
ご飯の量が控えめでちょうど良い。
濃いゴマだれにあえた鯛の刺身で白いご飯を一口。うーーん美味しい。
そのあとは残りの鯛の身を乗せて、緑茶をかけてミディアムレアの状態で
かきこむ。至福～。日本人でよかったと思う一瞬。
最後に酒粕のパンナコッタが出ました。変わってておいしかった。
そしてこれだけでて、魚も素晴らしくおいしいのに、東京タワーの足元な立地なのにお任せ「５０００円」。
物凄くコスパがよい。
お任せ５０００円で料理追加せず、お酒満足するまで飲むと一人１万程度。
安いです。すごいバリューです。
この店は男性を連れてきても女性を連れてきてもみな大満足。
よく男友達や会社の同僚と楽しく親密においしく飲みたいときに来るので
毎回違う男性を伴っていたりする。
（もちろん旦那とも行きます。）
そうすると、ご主人、「あっ いらっしゃいませ」と言うにとどめて
「いついつ振りですね」的なことは一切おっしゃらない。
これもまた、よくわかってらっしゃる、気の利いたご主人なのですｗ
空間が狭いので、たまに知り合い同士鉢合わせの客がいたりすると
はしゃいだおしゃべりが反響して辛い時があります。
そこはちょっと我慢ですね。それ以外は特に文句なしです。