t-aburamiさんが投稿した乙女寿司(石川/野町)の口コミ詳細

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脂美豚子の海原雄山になりたいッ‼︎ for 食べログ

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乙女寿司野町/寿司

2

  • 夜の点数:4.0

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.3
      • |雰囲気 4.2
      • |CP 4.1
      • |酒・ドリンク 4.1
  • 昼の点数:4.5

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 4.6
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.5
2回目

2019/03 訪問

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.2
    • | CP4.1
    • | 酒・ドリンク4.1
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人

ビショビショ系のシャリで最高の握りをいただく

2019/3/16 夜ごはん
【乙女寿司】

石川県グルメツアーはSHOKUDO YArnとこちらの乙女寿司が目的だ。

食べログ2019銀に格上げになってますね。

相変わらずのイケメン大将に豚子はうっとりしてしまう。

すべてが最高のレベルです。

つまみがめちゃうまい。

握りもビショビショ系のシャリで最高!

本当に中毒性がある握りというシャリというか…

完成度が高すぎですね。

夜くるよりも昼のほうが美味しいかも。

「なんらの証拠はなくても、自分の好まないものであり、それに賛成しないものであれば、それに賛成しなくてもいい」―トマス・ロバート・マルサス

2020/02/12 更新

1回目

2017/08 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

トロッと口の中で溶ける超絶シャリ感!

石川県のお寿司の中では、一番好きかもな名店。

大将がイケメンで、豚子もドキドキが止まらない。
私を華麗にさばいてくれる大将を勝手に想像。

笑顔が超絶素敵、しかも苦笑いも渋い。
大人の包容力を感じる。
それがきっとネタにも生かされている
と妄想が膨らむ感じでスタート。


シャリ感がすごくいい!
豚子が愛する福岡の名店「鮨 行天」に似ていて、
豚子はこのシャリ感を勝手に「卵かけごはん」と表現している。

トロッと口の中で溶けるイメージ。
ニヤニヤが止まらない超絶美味。

一番印象に残ったのが、イカの握りの上に乗っているゴマ。
これが非常に香りがいい。
ずっと「クンカ、クンカ」と香ばしい匂いを嗅ぐ豚子。

岩ガキが、「松方弘樹、幻のマグロを釣る」ぐらいの大振り感!
一切のくさみもなく、非常にエレガントな味わい。

のどぐろの火入れ具合も抜群!
食感は残しつつ、最大限に素材の旨みを引き立たせる大将の腕。

トロ、こはだ、アワビも綺麗!
とても洗練されたお味で豚子大満足。

2020/02/12 更新

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