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移転さくら亭牧志、美栄橋、安里/食堂、海鮮、沖縄料理
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昼の点数：4.0
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
【沖縄】第一牧志公設市場 さくら亭＠ソーキソバ
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豆腐よう
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海ぶどう
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ゴーヤチャンプルー
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スパムと玉子焼き
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ソーキソバ
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2013/09/17 更新
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国際通りを少し脇に入ったところにある第一牧志公設市場。
1Ｆが市場で2Ｆが食堂になっているこちら。
本日は、＜第一牧志公設市場 さくら亭＞でソーキソバです。
沖縄の麺文化は、うどんでもラーメンでもありません。
沖縄そば。
カツオでとったあっさりダシで頂きます。
ソーキソバが出来上がるまでにつまみを注文。
豆腐よう海ぶどう。
豆腐ようは、濃厚な塩気が強いチーズ見たい。
泡盛を飲むときはいつもこれを頂きます。
海ブドウは、プチプチ。新鮮！！って感じです。
これでエンジンがかかちゃいました。
ゴーヤチャンプルーとスパムと玉子焼き。
ゴーヤチャンプルーは大きめな豆腐とスパムと炒めて
玉子でとじてあります。
ゴーヤの苦みを殆ど感じる事はありません。
もの凄く食べやすく調理されていて、美味いです。
スパムと玉子焼きはとってもシンプル。
見たままです。
朝ご飯に丁度良い料理です。
ここで待望のソーキソバ。
大きな骨付きの豚が柔らかく煮込まれていて、
骨が簡単に剥がれます。
スープはあっさりカツオだし。
麺は太めで、うどんとラーメンの中間のような食感です。
やっぱ美味いです。沖縄そば。
見た目クセがありそうな沖縄料理ですが、
全くクセが無く、リーズナブルで美味しく頂けました！！！