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夜の点数：-
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料理・味 -
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
【滋賀・長浜】翼果楼（よかろう）＠焼鯖そうめん
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外観
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外観
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外観
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外観
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焼鯖そうめん
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焼鯖そうめん
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メニュー
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焼鯖そうめん
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2015/11/20 更新
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滋賀・長浜にもう一つ名物料理がありました！！
本日は滋賀・長浜｟翼果楼（よかろう）｠で焼鯖そうめん９８０円です。
琵琶湖畔北に特有の家庭料理で焼きサバとそうめんを炊き合わせたものだそうです。
汁なしそうめん、初めてです！！！
和風な造りで、店内は畳敷きの座敷。
昔懐かしい、おばあちゃん家に来たみたいです。
注文はもちろん、名物焼鯖そうめん。待つ事3分。
茶色い色をしたそうめんにサバの味噌煮みたいな鯖が乗っています。
これも、初めて見る映像です。
まずは、上に乗っている鯖を一口。
橋を立てると、身がホロホロと崩れきます。
味は鯖の臭みが全くなく、甘辛く炊いた鯖がめちゃ美味い！！
若干味付けが濃いめなので、一緒に白いご飯かビールがほしくなる逸品です。
丸ごと2日間以上炊いた鯖は、骨が全く気になりません。
食感だけでいくと、缶詰めの鮭の水煮のような感じ。
そうめんは、この煮汁をくぐらせており独特な風味。
そうめんとのこの鯖の愛称抜群！！
これは美味いです！！！
このお料理は、昔から地元で食べられている料理で、家庭でもよく作られているそうな。
今度家でやってみよう。
このお料理合わない人はいないはず。鯖嫌い方でも絶対食べれちゃうはず。
それくらい美味しいです。
こちら、先程頂いた のっぺいうどんの茂美志屋のグループ店なんですって。
長浜は、2大麺料理がとっても美味しい街でした。