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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
鳥藤 築地場内店＠水炊き ご飯付き
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水炊き ご飯付き
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水炊き ご飯付き
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水炊き ご飯付き
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水炊き ご飯付き
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水炊き ご飯付き
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水炊き ご飯付き
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2013/05/27 更新
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本日は築地場外市場 鶏の卸問屋さんがやっている鶏料理屋さん
＜鳥藤 築地場内店＞で水炊き ご飯付き850円です。
鶏料理の代表作の親子丼・チキンカレーが有名なこちらですが、
私はいつもこの 水炊き ご飯付き。
一人水炊き鍋が手軽に安く頂けるこちら。
本場博多の水炊きと同じ味が味わえます。
カウンターに陣取り、注文して待つ事１０分。
出て来た水炊きは、真っ白なスープ！！
シチューみたいです。
鶏コラーゲンが溢れ出て、薄く膜が出来ています。
スープは塩で味が整えてあり、これだけで十分美味い！！
熱々のスープ、最高です！！
具は、骨付きの柔らかく煮込まれた鶏肉と鶏団子。
野菜は、白菜では無くキャベツが柔らかく煮込まれています。
これだけで最大限ダシがでて美味いのですが、
中の具をすくって、ポン酢を垂らして頂くのも美味いです。
紅葉おろし、刻みネギを乗せ、一緒に白米を頂く。
もう最高です。
具を最後まで頂いた後、スープをご飯によそって雑炊に。
これもまた格別。
優しい味のスープが、浸み入ります。
夜座敷で食べれば高級な水炊きになる物が、
お昼は手軽に食べれて、とってもリーズナブル。
美味い水炊き鍋、絶対お勧めです。