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昼の点数：5.0
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
【東京・月島】ほていさん＠あんこう鍋
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お造り盛り合わせ
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あんこう鍋
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あんこう鍋
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あんこう鍋
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あんこう鍋
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雑炊
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2014/12/26 更新
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東京を代表するＢ級グルメもんじゃ。
ここ月島はもんじゃ屋さんが集まるもんじゃの街です。
そんなもんじゃの街に知る人ぞ知る、あんこう鍋の絶品のお店があります。
本日は東京・月島＜ほていさん＞であんこう鍋（1人前6000円）です。
こちらいつも満席で、予約を取るのも一苦労なお店。
冬場のメニューはこのあんこう鍋のコース1つだけ。
着席すると早速コースのスタートです。
まずお造り盛り合わせ。
7種のお刺身が盛られていますが、どれも肉厚。
それでめちゃくちゃ鮮度が良く美味い！！
水々しくて、刺身ウマ！！っと思わず声を出しちゃう逸品です。
マグロもホタテも最高です。中トロの脂のノリ。赤身の濃厚な身の美味さ。
マグロでもこんなに違うのか！！と実感する美味しさです。
お刺身が食べ終わるといよいよあんこう鍋の登場です。
ネギ・白菜・豆腐などの野菜の上にあんこうの身が敷き詰められており
その上にアン肝が山のように積まれています。
火を入れる前にまずお箸で一掴みこの肝を頂きます。
うーん。と思わず唸る美味さ。濃厚でコクがあって甘さがあって。
これだけで食べ続けたい旨み満点のアン肝です。
ここで一旦蓋をして煮込みます。
火の調節や蓋の開け閉めは全てお店の方がつきっきりでやってくれます。
約5分煮込むと出来あがり！！
蓋を取るとそこには先程まで積まれていたアン肝の存在はありません。
全てスープに溶けだしていました。
お店の方が一人一人に取り分けてくれてます。
スープをすすると、こりゃまた美味い！！
肝のコクと甘み・旨みが全てスープに溶けだし、最高のスープに。
さらに野菜がこの旨みを吸いこんでくれて、とにかく美味しいお鍋に。
こりゃ美味いです！！！予約が取れない理由わかります。
お酒を飲むのを忘れ、ついつい無口でむさぼります。
アンコウはコラーゲンたっぷり、身がプルンプルンしています。
本当美味しいあんこう鍋です。
スープが美味しくて、必要以上に飲んでしまうのですが
最後はこのスープを全部吸わせての雑炊です。
もうこの雑炊に議論・批評は必要ありません。
もう最高です。
この頃忘れていたお酒を飲み始め、雑炊をつまみに頂きます。
一番最後にこちらを訪問したのが、もうかれこれ7年以上前。
７年の月日がたっても、この美味しさをずっと守り続けるほていさんのあんこう鍋。
誰を連れて行っても、皆に喜ばれる素敵な月島の名店です。