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ガリガリそば
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ガリガリそばの麺
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ガリガリそばのスープ
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ガリガリそば
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ガリガリそば
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券売機(2012.04)
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説明
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外観
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味玉特級中華そば
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麺は中太で硬めの仕上がり(*^^)v
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スープは大幅に改良されました!!!
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幅広麺も入っています^^
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肉はバラで薄切りで旨い!!!
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キレイに完食!!!
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まだ2種類しかありません^^;
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そのうちこんなラインナップになる予定
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外観
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西新宿の『凪』を久しぶりに訪問しました。
少し前に店の前を通った時、店頭にラーメンをリニューアルすると書いてあったので気になっておりました(*^^)v
前回訪問した時は今の店にリニューアルした時だからかなりご無沙汰ですね^^;
ついつい2階の凪に行っちゃうもので･･･^^;
（↑言い訳じゃん（笑））
さてさて、店の前まで行くものの、入店したいけどドアの開け方がわからない･･･
押したり引いたりでちょい混乱（笑）
店内にある券売機を拝見。
おっと!!!
なんだか面白いラーメンを発見!!!
●ガリガリそば
￥800
ラーメンにはアイスのガリガリ君か？なんて想像しましたが････
そんな訳ないか（笑）
ガーリックとガリ（生姜）でガリガリそばらしいです!!!
着席して気がつく!!!
頭上の給水はやめたんですね(笑)
ちょい待ちで登場!!!
スープはレンゲが赤なのでわかり図らいですが、赤めのピリ辛スープ。
そして･･･
これが･･･
ぶっちゃけ旨くない･･･(-_-;)
まさか凪のレビューでこんな言葉を記載する事になるとは…
ガーリック&ガリでガリガリですが、両方とも中途半端で風味が弱い。
スープもサラサラというより、もっと弱いシャバシャバ(^_^;)
ピリ辛ですが、このピリ辛があるからこそ、そちらに意識が辛い方に行き、結果スープがシャバく感じ、
さらに辛さも中途半端なので薄っぺらく感じます。
表現は適切では無いかもしれませんが、名古屋の台湾ラーメンをものすご～く薄くシャバシャバにした感じかな…（笑）
麺は細麺。
そのシャバシャバスープにこの麺がさらに合わない。
でも不思議とこの細めんは伸びないですね。
具が挽肉＋山椒ほかいろいろのっていました。
チャーシューもそれほど柔らかくない。
ぶっちゃけ何も誉める点がみつからない新作でした。
別の客がお店の方と会話されていたのが聞こえたのですが、今まであった煮干し系のラーメンもスープを今回変えたらしいです。
ライトになったらしい。
ライトと言えば聞こえがいいけど、今回のガリガリみたいにシャバシャバ系だったら耐えられないから当分訪問するのはやめます。
前回、★4.5をつけていたんですけどね…
ですが･･･
今回急降下の★2.0にさせて頂きます。
あ～まずかった。
凪、大丈夫かな・・・(^_^;)
PS.店を出るとき、またもやドアの開け方がわからずオラオラ状態になりました（笑）
左の方を押したり引いたり格闘して結果全部開いちゃって店内丸見え状態になりました^^;
あの入口のドアは本当に開け方が難しい・・・
当分行かないから別にいいけど・・・（笑）
2012.04
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題名：味も新たに復活です!!!(*^^)v
新宿西口、小滝橋通りから少し奥まった所にあった『凪』。
火事で休業していましたが、復活しました!!!
店名＆ラーメンもリニューアルです。
特級煮干し→特級中華に変わっています。
ちなみに…
以前の煮干し時代のレビューは下記…
完全に煮干しのえぐみにやられちゃってる内容です（笑）
http://r.tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13097455/dtlrvwlst/1322129/
そんな煮干しのエグミにやられたトラウマを引きずりながらの訪問です（笑）
店頭にはまだ花がいっぱい飾られています。
有名店舗からの花が多いですね。
券売機を見てみると、いろいろ種類があるもののすべて売り切れ…
というか、近日発売予定の記載。
結局、特級中華そばとそれの味玉入りしかありません。
と言う事で、味玉入りで。
\800
店員さんはすべて女性。
2杯づつ作っていました。
で、登場!!!
お～!!!
以前とは全く別物だ。
まず蓋が無い（笑）
以前、ラーメン番組で某有名ラーメン評論家が、｢蓋を開けた時の匂いを感じ取る…｣
的な事を言っていましたが、個人的には｢なんで蓋なんてつけるんだろう…じゃまだな～｣って
思っていました。
結局、蓋はやっぱりいらないのね（笑）
さっそくスープを一口…
お～!!!
激ウマ!!!
煮干しのエグミは無いです。
でも煮干しをギリギリ限界点を超えない使い方。
これ、相当好みです!!!
麺を一口…
これまた旨い!!!
っていうか相当自分のストライクゾーンど真ん中!!!
中太ストレート、ちょっとボソッと系。
こんな麺が自分は大好きです!!!
肉はバラチャーシューが3枚。
手切りで切れるギリギリの厚さでしょうか。
とっても柔らかくてこのスープにあっています。
味玉は固ゆで。
これはいらなかったかな…^^;
薬味もネギでは無く、玉ねぎのみじん切り。
八王子ラーメンが大好きな自分には、むしろ玉ねぎの方が好きなくらいなので
とってもいいですね。
あと超～太い麺はワンタンの皮のようです。
これはま～無くてもいいのではと思います(笑）
かなり旨くて思わずスープまで完食!!!
カウンターに返却したら、
『完食頂きました～!』
ってでかい声で言われました(笑)
最近、煮干し系だと八王子の『圓』が旨いと思いましたが、個人的にはこの
リニューアル後の凪の方がさらの上を行っちゃっているかも…!!!
これはちょっと通っちゃいそうです(*^^)v
塩などのメニューが楽しみです!!!
ごちそうさまでした。
10.07