この口コミは、あちおさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：-
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料理・味 -
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
これほど濃厚な鶏スープがあるんですね!!!(*^^)v
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鶏の骨ラーメン
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鶏の骨ラーメンの麺
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鶏の骨ラーメンはドロドロ濃厚!!!
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チャーシューは鶏
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鶏の骨
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券売機(2012.05)
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卓上のいろいろ
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外観
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2012/05/19 更新
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JR成田駅からすぐの所にある『鶏の骨』を訪問しました。
通常は『麺や福一』として営業していて、土曜の夜のみ『鶏の骨』として営業しております。
奈良の『豚の骨』に影響されたと聞いた事があり、それ以来ず～っと気になっておりました(*^^)v
【業界最高権威 TRY認定 第12回ラーメン大賞 2011-12】
の鶏白湯部門でも受賞されていましたしね。
さてさて、夜20時過ぎ訪問した所、店頭に並び多数!!!
人気有りますね～。
店の外だけでなく、中にも待ち用の椅子が9席。
コリャ凄い^^;
1時間近くは並んだきがします。
券売機を見ると売り切れボタン多数!!!
と思ったら、通常の福一メニューがほとんどで、鶏の骨メニューは下の方にありました。
やはり初訪問なので、基本のラーメンを選択してみる事に。
●鶏の骨ラーメン￥700
麺硬めで。
接客は年配の方が2名で対応。
店主は調理に専念のため厨房から出てくる事は無いようです。
卓上には紅生姜や辛子高菜などが準備されています。
そして登場!!!
なんだかスープがとっても少ない…
さっそくスープを一口･･･
うぉ～!!!
w(゜o゜)w
なんじゃこりゃw(゜o゜)w
鶏白湯といえばそうですが、実際はドロドロ!!!
まるでシチューのような粘度。
こりゃすごい(*^^)v
今までいろんな鶏ベースのスープを経験してきましたが、ここまで濃厚なのはちょっと記憶にないですね…^^;
あと気になったのはスープのザラザラ感。
見た目にもザラザラした感じがわかります。
これは何か野菜とかを入れているのかな？？？
（ベジポタ的な何か）
鶏だけでこんなにザラツキ感が出るものなのかな？？？
鶏ガラだけではなく、肉もいっぱい入れているのか？？？
いずれにしてもとっても気になりました。
でも別にこのザラツキは嫌な感じはまったく無く、とっても美味しいスープです(*^^)v
麺は細麺ストレート。
100gぐらいでしょうか。
結構少なめです。
硬めな仕上がりでとっても旨い。
周りの常連さん？らしき方達は替玉で柔らかめで注文している人が結構いました。
確かにここまで濃厚なスープだと、ちょっと柔らかめの麺でも食べてみたい気もしますね。
チャーシューは鶏。
すっごく柔らか＆しっとり。
かなり旨い(*^^)v
丼の底には細かな刻み玉ねぎが入っており、これが最後の方でかなりよいアクセント。
濃厚どろどろで結構がっつり来るところをしっかり玉ねぎがアシストしており最後まで美味しく頂けました。
これ、麺にスープが絡みまくるので、よっぽど注意してスープを残し気味で食べないと、替玉のスープが残らなくなりますね^^;
いや～それにしても予想以上の濃厚な鶏でビックリでした。
今まで何軒も鶏のラーメンを食べてきましたが、自分の中ではTOPクラスの濃度でした!!!
いや～旨かった(*^^)v
次回は〆にご飯を入れて食べてみたいです～!!!
また機会を作って訪問してみたいと思います。
ごちそうさまでした。
2012.05