あちおさんが投稿した中華そばべんてん（東京/地下鉄成増）の口コミ詳細 [食べログ]

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中華そばべんてん地下鉄成増、成増/ラーメン、つけ麺

2回

昼の点数：4.0
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2018/04 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

【再訪】べんてん＠成増でラーメン(*^^)v

べんてん@成増を再訪です。

11時半で待ち十人。
ギリギリ電柱超えるくらい。
やばい待ちかな？？？
結果30分待ちで入店できました。

前回つけ麺食べたので今回は温かい方で。

●ラーメン￥800
並で。
中盛りも同料金ですが中の350gはやばいですね。
並は250gです。

厨房の茹で方を見ていたら、塩ラーメンの方が相当時間差早めで麺上げされていました。

そして登場！
見た目はそんなに量が多くは見えないけど実際は多い(^^;)

スープは魚介、魚粉的な感じの方向性。
適度な魚感で醤油のパンチは適度。
実にうまい(^^)v

麺は中よりやや太。
プリッとしています。
どこかスパゲッティを思い出させる食感とでもいいましょうか。
ここまでツルツルしているのにスープとの絡みが実に良い。
個人的には加水率が低めの麺が好みなのですが、ここの麺は加水率が少し高めだけど旨いです。

メンマはコリコリ。
これつまみにビール飲んでる人いたけどいいな〜。
いつか飲めるタイミングで訪問したいです。

チャーシューは肩ロース。
厚みもあり、柔らかだけど肉の食感もありいいね。

あっという間に完食させて頂きました。

全体的にはかなりの満足感！
ラーメンは★4.0
つけ麺とラーメンは甲乙つけがたいけどどちらか一つと聞かれたらつけめん派かな。
どちらもレベル高いけど。

次回は塩を食べてみよう。
30分の並びならギリギリありですかね。
12時20分ころ店を出たら待ち四人でした。
こんな並びが少ない日もあるんですね。

ごちそうさまでした。

2018.03

【再訪】ラーメン(並)

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【再訪】ラーメン

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【再訪】ラーメン(並)

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【再訪】メニュー(2018.03)

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2018/04/15 更新

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1回目

2017/12 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

べんてん＠成増でつけ麺中盛(*^^)v

成増駅から徒歩数分のところにある『べんてん』を訪問しました。

いや～実に懐かしい!!!
高田馬場にあった頃は何度か行きましたが、行列が凄すぎて後期は足が遠のいておりました。
そうこうしている間に閉店してしまったのですが、また成増で復活してくれて嬉しいです。

平日の12時少し前の11:54で並び8人。
この程度の並びで助かった！
店内からお呼びがかかったのが12:20
並び8人でもこれだけ待つので10人以上並んでたら心が折れますね(^^;

券売機の左上がラーメン、次が塩ラーメン、かなり心が揺れたけど・・・
やっぱりべんてんに行くと、つけ麺を選択してしまう自分がいました(*^^)v

●つけ麺中￥850
並、中とも同じ値段。
並250g
中350g
ちなみに大だと700gで＋￥200
中盛の倍の量!!!
さすがに茹で前700gは食べきれる自信がないかな(^^;)

待ちの間にいろいろチェック。

卓上にはニンニク、豆板醤、酢、コショー。

厨房には店主がいました。
懐かし・・・くもないか。
ドラマのラーメン大好き小泉さんに出演していたのとTVでみていたので。

昼からビール飲んでる人がいました。
実に羨ましい！
ここのメンマつまみにビール飲みたいんですよね～。
この後予定ありなのでこの日は我慢(^^;

店内は変形カウンター。
『？』みたいな形状のカウンター。

よくよく回りを見渡すと・・・
店内の客は半分以上食べてない・・・
回転が悪いですね。
まとめて茹でるからかな？
寸胴は１つ。
このスープの量だと昼営業だけでスープ切れになるのもしょうがないか。

まとめて茹でた麺をザルで同じ分量にとって行く店主の腕は凄いです。
同じ麺茹ででもラーメンは先に取り出し、つけ麺の方はあと一歩茹でる。
水で締める分も加味した茹で時間って感じ。
冷水で締める時間長い！
これ、真冬だったら店員大変そうです。

そして登場。

まずは麺だけ。
中よりやや細。
ツルッとした食感。
麺だけ食べても小麦が香りうまい!!!
いいですね(*^^)v

つけ汁はさらり。
見た目は絡みづらい感じのつけ汁ですが、実際はそんなことないんです。
動物系の旨味に魚介、というか節が効いています。
そこに液体油!!!
これがかなり良いアクセント。
この油のおかげで麺とのからみが実に良い。
甘さが主張気味で酸味は控えめ。
実にうまい(*^^)v

メンマはコリコリ、これ最高ですね。

チャーシューは短冊切り。
柔らかく、つけ汁をまとってさらにうまい。

最後はスープ割り。
甘さと酸味が強調されます。
Good。

全体的には実に旨い(*^^)v
つけ麺は★4.0
次回はぜひメンマつまみでビール飲みたいです。
30分くらいなら並んでもいいけど一時間以上は正直きついかな。
いつまでも続いて欲しい店です。
ただし・・・
個人的には成増はなかなか行く機会がないんですよね・・・(^^;;
また再訪しますけどね(*^^)v

ごちそうさまでした。

2017.10

つけ麺(中)

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つけ麺(中)

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つけ麺

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つけ麺

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つけ麺のチャーシュー

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メニュー(2017.10)

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メニュー(2017.10)

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メニュー(2017.10)

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卓上のいろいろ

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店内

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外観

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外観

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2017/12/10 更新

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