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焼き醤油ラーメン
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焼き醤油ラーメン
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焼き醤油ラーメン
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焼き醤油ラーメン
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焼き醤油ラーメン焼き醤油ラーメン
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焼き醤油ラーメン
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完食
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メニュー(2018.03)
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メニュー(2018.03)
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メニュー(2018.03)
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卓上のいろいろ
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外観
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新横浜ラーメン博物館にある『利尻ラーメン味楽』を訪問しました。
利尻にある店のラーメンが食べられるとは凄いですね。
メニューは醤油と塩。
券売機の左上にある基本の醤油を選択してみました。
●焼き醤油ラーメン￥900
結構すぐに登場!!!
さっそくスープから。
お～!!!
昆布の旨味が凝縮!!!
うまいね～
甘さがあるけど心地よい甘さ。
塩分はそれほど高くないです。
醤油だけど、ダシって感じ。
麺は中太縮れ。
黄色い札幌的な麺。
厨房をみてみたらやっぱりね。
厨麺箱には西山ラーメンとの記載。
西山ラーメンです。
このスープにこの麺を合わせてるとは!!
なるほどね。
うまい。
具はもやし、ネギ。
チャーシューは柔らか。
ダシとして使ったらしい昆布が具で使っていました。
全体的にはかなりダシMaxで旨いです。
★4.0
これ、麺とスープだけでもいいかも。
それくらいスープと麺の相性が抜群でした。
再訪確定!!!
次回は塩を食べてみたいと思います。
ごちそうさまでした。
2018.04