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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
きし元＠西中島南方で出し蕎麦
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出し蕎麦
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出し蕎麦
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出し蕎麦
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チャーシュー
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メニュー
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メニュー
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のれん
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外観
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2022/08/02 更新
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大阪の西中島南方駅から徒歩数分の所にある『きし元』を訪問しました。
近くのホテルに泊まったよ翌日、少し早めの昼飯のため食べログ検索。
で、昼営業のみのコチラがヒットしたので予備知識なしでの訪問です。
店頭には中華蕎麦とローストポーク丼と書いてありました。
11時過ぎで先客2人。後客3人。
半分以上女性客。
ランチのピークだったらかなり混む予感がします。
券売機を一通り拝見。
何味か書いてないので塩なのか醤油なのかよくわからないので、左上をポチり。
●出し蕎麦￥690
下段に半ローストポーク丼付きもあり。
気になりましたが単品ラーメンにしておくことに。
待ちの間にいろいろチェック。
厨房に貼ってあった食品衛生管理者は岸本と書いてあります。
なんで店名のもとは本ではなく元なんだろう？
厨房は2人体制。
調理は店主？
女性は配膳など。
卓上にはミルに入ったコショーのみ。
髪を束ねる用のゴムが設置してあり、女性客もターゲットにしている感じです。
隣の人の半ローストポーク丼が出てきた。
ライス少しなのに花が咲いたようなローストポーク!!!
これは魅力的！
セットにするべきだったか。
まあいいか・・・
そして登場!!!
おっと！
そうきたか。
なんの予備知識もなかったのですが、和の外観だったので勝手に透明感あるスープを想像していたら、真逆の泡系！
それは想像していなかった。
泡系ラーメンは久しぶり。
大阪＆京都では泡系が最近多いですよね。
さっそくスープから。
カプチーノみたいなクリーミーな泡。
鰹節の効いた鶏白湯ですかね？
濃度も高めで出汁もしっかり。
めちゃめちゃうまいね。
麺は中よりやや細。
しっとり、でもコシもありスープのからみもよく実にうまい。
ローストポークは風味も良くやわらか。
いいね。
何気にポイント高かったのが緑のネギとは別に入っていた玉ねぎ！
食感が絶妙で甘さもあり、またレンゲですくっても見えてなかったのでなんじゃこの愛称の良さは！
と思ってしまうほど。
ネギ以上に玉ねぎがいい仕事しています。
思わず汁完してしまいました。
全体的には、かなり旨い!!!
久しぶりにハートに響いたラーメンでした。
★4.5
単に泡だけに頼ったビジュアル重視ではなく、しっかりダシのきいたスープは絶品でした。
再訪確定です。
この界隈はうまいラーメン屋が多くていいですね。
大阪に転勤になったらこの界隈に住もうかな！
でも近くにゴルフ練習場は無さそうだから候補にならないかもww
いずれにしても最近大阪出張が復活してきたので、泊りの時は西中島南方地域に偏りそうです。
ごちそうさまでした。
2022.06