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ラーメン
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麺
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スープ
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チャーシュー旨すぎ
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ラーメン＋ライス
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ライスをチャーシューで巻くと旨い
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海苔で食べるライス
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卓上のいろいろ
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内店内
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メニュー
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卓上のいろいろ
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駐車場
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営業時間
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雑誌の切り抜き
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外観
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埼玉県の八潮市にある『王道家直伝 との丸家＠八潮店』を訪問しました。
最寄りの駅はどこなんでしょうね？
車で行ったのでよくわかりません。
最近は王道家直系が東京の秋葉原近くに進出してからリピートしまくり。
かなりお気に入りになり、無限ニンニクにもハマりまくり。
持ち帰りを買って家の冷蔵庫にも常備してあるくらいハマっていますw
22:40で先客2。
23時まで営業していると認識していたのですが、10分前くらいには閉店作業に入るようなので要注意。
ギリでした。
王道家直系IEKEI TOKYOをリピートしまくっている自分としては同じメニューを注文していろいろ比較してみようと思います。
●ラーメン￥800
麺かため、味普通、油普通で。
油マシは本日できませんでした。
●ライス￥100
大盛りもOKだったのでそれで。
●のり￥100
王道家直系は味が凄く濃いのでいつも味薄めにするのですが、不安はあるもののこちらは初訪問だったので味普通にしてみました。
待ちの間にいろいろチェック。
卓上には王道家で見慣れた味変アイテムが多数。
おっと!!!
なんと!!!
お気に入りの無限はもちろんですが、なんと『無限しょうが』なるものがあります!!!
持ち帰り￥1000で無限しょうがもありました。
卓上のトッピングメニューをみると・・・
チャーシューのモモの他、豚トロ、バラ肉もありました。
メニューのラインナップは王道家と同じですね。
そして登場!!!
麺は中太よりやや太。
王道家の麺箱がありました。
硬めは正解でかなり好み。
コシというより硬い茹で加減はかなり好き。
いいね～。
スープは見た目は濃いけど案外さらり。
重厚感は控えめですが動物系の旨みはしっかりしていていいね。
王道家直系よりさらりとしてるかな。
十分だけど。
塩分は普通でちょうど良かった。
王道家直系だと味薄めにしないと食べられないほどしょっぱいから、ここのはまともw
油は増せなかったけどデフォルトでもそれなりに入っていました。
海苔はしっかりきた物で非常に良い。
スープにつけてもまったくへたらない海苔です。
ライスには無限ニンニク、マヨ、そして最近お気に入りの粗びき唐辛子、この組み合わせ最高!!!
ほうれん草シャキシャキ
これシャキシャキすぎ？
うますぎるんだけど。
あとから券売機をよく役みたら、ほうれん草ではなく青菜と書いてあり、ほうれん草と小松菜のブレンドみたい。
これがシャキシャにできる手法なのかな？
シャキシャキ＆ほうれん草のいいとこ取りって感じ。
チャーシューがスモーキーで薄くで柔らかくて最高!!!
ももなのかな？
バカうま！
ローストポークを極薄にした感じと表現するとわかりやすいかも。
これは増したい。
直系では無い良さ。
ライスは無限ニンニク、マヨ、それを海苔で巻くと食欲加速しまくり！
極薄チャーシューで巻くとさらにうまい！
大盛りにしてよかった
あと無限しょうが!!!
これも濃いめの醤油漬けで味変効果バツグン。
ニンニクが入れられないタイミングの時でもこれがあったら代替になります。
全体的にはかなり旨くてビックリしました。
★4.5
基本は秋葉原の直系と同じ。
違いは数点あり、チャーシュー薄くて柔らかトロトロで最高。
無限しょうがもいいね。
塩分が普通で丁度良い、ちょいしょっぱいくらいの丁度良さ。
微妙な違いはスープが若干さらり。
すべて踏まえても直系に勝るともおとらない良さ。
直伝だけありますね。
再訪確定です。
ごちそうさまでした。
2023.04