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小ラーメン(豚2枚)(ニンニク,アブラ)
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麺
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スープ
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豚２枚の厚さの違い
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豚
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ニンニクいれますか？
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アブラコール
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汁完!!!
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メニュー
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メニュー
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セルフのいろいろ
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卓上のいろいろ
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ルール
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営業時間
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外観
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外観
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小田急線の生田駅から徒歩数分の所にある『ラーメン二郎＠生田店』に行きました。
目黒店出身みたいな事をどこかで聞いたことがあります。
最近目黒店はご無沙汰すぎて助手の人とか覚えてない・・・
20時過ぎで空席あり。
後客ですぐに満席。
雨の日だったから空いているのか？
生田店は初訪問だったのですが・・・
店に行く際道を迷ったw
食べログの地図を見ながら歩いたのですが・・・
結果北口の線路沿いを行けばよかったのね。
北口を出て車が走っている通りを歩いてしまった。
それで陸橋の上行こうとしちゃった。
陸橋に歩道が無くて戻ったんですw
駅から素直に線路沿いでよかったんですね。
次回からはすんなり行けますｗ
券売機を一通り拝見。
基本行きますか。
●小ラーメン(豚2枚)￥800
ニンニク、アブラで。
待ちの間にいろいろチェック。
ニンニクじゃんなんてのがあるらしい。
二郎のラーメンに辛味は求めてないのでスルーで。
この味に支配されそうだしね。
券売機横の限定には『ごま玉』と記載があった。
やめておきます。
卓上には醤油ダレ、一味、ブラックペッパー。
厨房は3人体制。
ロン毛店主が作っています。
助手はメガネ君とピアス君。
水とレンゲは券売機横からセルフで。
厨房の寸胴は背脂が大量に浮いている。
寸胴は沸騰していない。
醤二郎を予想します。
3つの寸胴の一番右からガラみたいなのをすくって捨てていました。
二郎は骨では無く豚肉でダシを取ってるんじゃないの？
なんだあの細かな骨みたいなやつ？
まあいいか。
客層は女性客もいました。
親子連れも。
小学生かな？
この年から二郎食べるなんて英才教育ですねw
優しい雰囲気の二郎だから入りやすいかも。
茹で時間はそこそこかかりました。
そして登場!!!
頂上のアブラでもやしを一口・・・
あんまり味がしないか。
スープは若干にごりもありつつの醤二郎。
一口・・・
なんじゃこりゃ！？
うまっ！！！
醤油感しっかり、みりんの甘さが強め。
この絶妙な加減が素晴らしい！！！
うまい。
これはいいね。
麺は太麺。
少し平打ち気味。
これが！
バカうまい！
茹で加減はしっかり目で最高の食感。
それに醤油ダレを吸った麺。
これはうまい！
うますぎる。
麺の量もしっかりあります。
麺が醤油ダレを吸って濃く感じるのを野菜で中和。
あーこれは凄いや。
うますぎる。
アブラはまあこれはこれであり。
無くてもいいか。
豚は2枚。
なんか厚さが3倍くらい違うんだけど。
どっちがデフォルトだろう？
厚い方かな？
脂身はほぼ無し。
赤身のうまさ。
ちょっともっさり。
これはこれであり。
薄い方を食べてみると・・・
豚は同じだけど薄い方がもっさり感がおさまり、こっちの方がうまい。
豚はまだまだ改良の余地有りでしょうか。
ニンニクは適度な量。
味変効果抜群。
うまい。
野菜は増さなかったのですがこれが正解。
バランスがよかったです。
とにかく麺とスープがうまい
少し甘めのスープがうまい
あーーーーー
汁完ｗ
久しぶりに感動ものの二郎でした。
★4.5
これで豚が神豚だったら最強かも。
いやー、まいった。
最近だと川越店で大当たりを引いた後、小滝橋通り店で玉砕して、以後あまり大当たりを引いてなかったけど一気に推しの店になりました。
麺が醤油ダレを吸うような二郎が好みなんだと改めて認識しました。
次回はどうしよう。
野菜は絶対増さない。
ニンニクのみで十分うまい。
何度か行ったら神豚に当たるのかな？
小田急線の各駅に乗るのが面倒でしたが、このうまさならそんな面倒なことでもいくらでもするでしょう。
二郎で汁完したの久しぶり。
それくらいうまかった。
写真撮ってて食べ始めが遅れたけど結果汁完までしてロット最速で食べ終えた。
自分は食べるの早いな。
だから満腹中枢刺激されるまでは、小ではなく大とかいっとけば良かったとか思っちゃうんだなw
帰り、新宿くらいまで移動した頃には腹パンで何もこれ以上食べ物はいらない状態になりましたがw
ごちそうさまでした。
2025.04