あちおさんが投稿したラーメン二郎 八王子野猿街道店 ２（東京/京王堀之内）の口コミ詳細

ラーメン二郎＠八王子野猿街道2を再訪です。

八王子でゴルフの帰り、腹減ったので立ち寄りで。
駐車場も空いててすんなり駐車。
14:45で店頭並び12人、食券を買ってから並びます。
たまたま食べ終わった人多数で数分で店頭の椅子に座れました。
座れたので並びも全く苦にならない。
15分で店内に入れました。
暖かい店内、冬は助かります。
すぐに着席。
給水機横のレンゲを持って着席です。

●小ラーメン￥850
無料トッピングはニンニク、アブラで。
2年以上ぶりの訪問だったのですが値上がりしていました。

待ちの間にいろいろチェック。

厨房は4人体制。
店主が作っていました。

助手は黒いポロシャツちょいロン毛くんが麺茹で。
店主が盛り付け。
店主だと量がやばいですww

持ち帰りの人発見!!!
現金で2～3人前￥1500なんですね。
生麺を入れる袋も持参が必要みたい。
持参の鍋は蓋を外して中央で受け渡し。
ニンニクの有無も聞かれます。
近所だったら絶対これやるね。

店主が豚をカットしています。
細い部分は厚く、太い部分は薄めにカット。
薄めカットの部分がいいな〜なんて考えながら厨房の動きを見ているのが面白い。

卓上には醤油ダレ、ブラックペッパー、一味。

そして登場!!!

うぉ！
店主の盛りはヤバい。
豚増しくらい豚が乗ってる。
端だったからか、まな板の残りをみんなぶっ込まれたww
まあいいか。

野菜は頂上から醤油ダレはかかっていない。
普通ならここで卓上の醤油ダレをかけて野菜処理したくなる。
いやいや、野猿では早まるな。
スープを一口・・・
スープはそこそこ乳化。
塩分キリリ!!!
そして、うまっ！
これはうまい。
しばらく訪問していなかったら昔のうまさに戻っていました。
慌てて頂上から醤油ダレをかけなくて正解。
この絶妙なバランスを崩すのはもったいないので。

麺は太麺平打ち。
これが、スープを吸ってメッチャしょっぱうまい。
硬さもしっかりめで実にうまい！
でも塩分高い麺だけで食べ進めるのはつらくなる感じなのですが、もやしと共に食べて中和させると最高にうまい。
これは久しぶりに昔々の二郎野猿を思い出した！
絶品。

豚は・・・
やっぱり多いよ。
でも、今日は塩分が高すぎる事なく、ほぐれる豚。
神豚ともちょっと違うほぐれる豚。
うまい。
たまに塩分激高な豚の時があるのですが今日は安定感ありました。

脂はとろとろ。
いいね。

ニンニクのカットはかなり粗め。
シャリシャリするほど。
旨いけどww

スープを飲み進める。
ヤバい。
レンゲが止まらない。
結果、汁完ww
久しぶりに二郎で汁完するほどレンゲが止まらなくなりました。

全体的には、久しぶりに大満足の出来でした。
今の店名が野猿街道2ですが、店名に2が付く前。
今の場所に移転前の坂の途中にあったころから通っていますが、昔の出来に匹敵する旨さでした。
★4.5
この感動はブレまくる野猿2を何度も食べた人でないとわからないと思います。

食後は舌がピリピリ。
化調は控えめにね。

ごちそうさまでした。

2022.12

ラーメン二郎＠八王子野猿街道2を再訪です。

日曜日の15:45で店頭並び7人。
店内は8人。
食券を買ってから並びます。

つけ麺にしようかと迷いましたが、やっぱりラーメンを選択です。

●小ラーメン￥790

厨房は4人体制。
少し茶髪のあごひげ君が麺茹でからスープまで全部担当。
店主は指導のみ。
この人そのうち独立ですかね。

なんか厨房内でヒソヒソ話ししてる店主。
予想としては、常連が来たから盛るぞ的な話と予想!!!
案の定、その人の分を店主が盛り付けです。
その盛りがやばいww
アブラコールもしていたのですが、塊を入れられていました。
怖い(^^;)

女性客が多くてロットが乱れ、前のロットはテーブル席がフル稼働に。

L字カウンターの短い方に着席。
自分のロットはメガネくんの盛り担当にかわった。
盛り具合が店主大、メガネくん中、あごひげくん小なんだけど、メガネくんに聞かれてコール!!!
そしたら結果あごにげ君がもりつけた。
結果少なくでビックリ！
過去野猿時代から野猿2時代を通じて一番少ない盛りです(^^;)

おっと・・・
横の人、大ラーメンで少なめって言っていた？？？
どういう意味？
野菜が少なめってこと？
見た目は変わらなかった。
謎のコールです。

そして登場

少なっ!!!

スープは乳化、前回表層だけ色が濃かった時より確実に乳化しているけど、豚の旨味というより背脂入れすぎな乳化。

さらにさらに、化調が凄すぎ。
前回も思ったけど野猿2の化調はヤバい量ですね。
いろんな二郎を食べるからわかるけど、これは異常!!!
塩分は適度で丁度いいです。
塩分はしっかりなのにこのエグミというか、それとも違う化調？
背脂のスープ？
正直厳しいね。
昔より相当今日は下ブレです。

麺は太麺よりやや中より。
一般的には太麺。
ロット最後にでてきたからか、固すぎることなく丁度良い。
加水率が少し低いのか、醤油も吸って旨い。
麺の熱さでスープが熱々に復活するのがすごいね。

豚は今回は厚みが少しありました。
昔に比べたら薄いけど。
だけど、もう一枚が端・・・
嫌な予感。
味付けが控えめで食べやすく、柔らかくて当たり！
しかし・・・
端の方はほぼアブラ！
せっかく今回アブラトッピングやめたのに豚が脂とは(^^;)

ニンニクは味変効果があって救われる。
なかったら化調スープでつらすぎます。

全体的には、昔と色々変わりましたね。
背脂と化調が増した二郎。
前回訪問から2ヶ月。
過去、坂道の途中にあった野猿時代から食べ続けてきたけど、明らかに劣化していることが、疑問から確信に変わりました。

腹八分でごちそうさま。
ラーメンは旨い事は旨いです。
麺がうまい。
★3.5
でも、化調と背脂でとったスープはやり過ぎです。
苦味というかエグミというか、それとも違うインパクトはもう二郎系はやめようかなと思ったほど。

これも二郎愛があるからこそのレビューです
それでもこの劣化感を忘れた頃に再訪するんでしょうね。

ごちそうさまでした。

2020.02

八王子にあるラーメン二郎＠八王子野猿街道店２を久しぶりに訪問しました。
今の店舗が昔の場所、移転する前の店名に2と付いてない時代から行っている店です(*^^)v

裏の駐車場が空いていました。
土曜の19:50でちょうど満席。
店内待ちなし。
ラッキー！
しかもすぐ座れた！
ラッキーすぎる(*^^)v

席がコーナー付近になりました。
作ってる丼が見える位置。
VIP席ですww

●小ラーメン￥790
●生玉子￥50
無料トッピングはニンニク、アブラで。
過去何度もここの店主の殺人的な盛りでやられた経験から、野猿では野菜マシはしないと心に誓っております。
ちなみにあと立川店と今はなき小金井店でも野菜マシはやらない事にしていした。
盛りがすごすぎるので(^^;)

待ちの間にいろいろチェック。

卓上には醤油ダレ、ミルのクロコショー、一味。

厨房は三人体制。
店主は昔と変わらないですね。
あと茶髪ひげ君とメガネ君。

途中店主が店の奥に下がり、仕上げはメガネ君がやります。
自分のもメガネ君が盛りました。
盛りが優しめです。
いや、店主の盛り方が凄いから、平和に感じるだけかもしれません。
一般的なラーメンと比べたらモリモリですので。
ちなみに、野菜盛り用のトングでニンニクを入れるので結構多めなニンニクです。

そして登場!!!

野菜の盛りは平和。
確かに多いけど、店主の盛方に比べたら比ではない平和さ。
頂上にはトッピングの脂の塊がのっています。

麺はやや太。
これがかなり硬めな仕上がり!!!
バキっとまではしないものの、ここまで硬めな二郎は最近記憶にないくらい。
麺が黄色く感じました。
スープを吸ったからかな？
麺だけ食べると適度にしょっぱいです。
野菜で中和するといい感じ。
なんだか麺も昔より量が爆裂盛りではありませんでした。
300g無い気がします。
まあたまたまのブレかもしれませんが。

スープは少し乳化。
表層に乳化気味なスープ。
塩分は適度で、殺人的な野猿の塩分スープを覚悟していたので拍子抜け。
店主ではない人が作ると実に平和だ！
醤油感より化調が前面に出てきます。
さすがに化調のやりすぎ感のあるスープww
化調が前面に来るってラーメンスープの表現としてどうなんでしょうww
まあいいか。

野菜はシャッキリ、味なしだけど塩分をすった麺の中和には最適です。

豚はこれまたビックリの薄さ。
野猿の強烈な豚を覚悟してきたので拍子抜け。
しかもパサパサ。
本日はハズレ豚でした。
ずいぶんご無沙汰だった間に優しくなりましたね。

ニンニクは量が多めでカットが粗く、ジャリっと噛めますww
辛いです！
胃がやられないか心配になります。
強靭な胃なので大丈夫ですがww

追加の生玉子は、麺をつけて食べると実にマイルド！
今日の出来が平和だったので、玉子はいらなかったかな。
うまいけど。
っていうか、店主が作るとほほ塩分激高にあたるから生たまごを買ったのに(^^;)

豚の破壊力もなかったので腹八分目でご馳走さま。
食後10分後には腹パンパンになりましたが。
満腹中枢の刺激が時間差ありすぎww

全体的には、本日は量も塩分も豚も平和な野猿でした。
化調が凄すぎてちょっと引きましたww
もう少し醤油ダレと豚感の主張があるスープの方が好みかな。
麺も硬め好きな自分でも、もう少し茹でてもいいのではと感じました。
と、なんだかんだ言いながら★3.5
過去何十杯と食べた二郎@八王子野猿2の中では一番平和だったかも。
自分はここに移転する前の店名に2とつく前の野猿店時代から通うものとしては、もっと荒々しいの希望です。
実際、荒々しいのが出てきたら、それはそれで後悔するんですけどねww

次回こそつけ麺かな。
でもまたしばらく期間があいてしまって結局ラーメンにしそうどけど。
その際はラーメン、ニンニク、脂かな？

ごちそうさまでした。

2019.11

今回は豚がっつり食べたいモードだったので小豚で!!!

●ラーメン小豚
￥850
無料トッピングはニンニク、アブラで。

待ちの間に店内POPをみてみると・・・
『麺硬めはやっていません』の文字。
こんなの前あったっけ？

『刻み玉ねぎ&花がつお』
とか、
『フライドガーリック生玉子』
とかのPOPがあったのでついつい注文してみる(笑)

●フライドガーリック生玉子
￥100
現金で直接店員さんに伝えました。

小さなステンレスのボールに入って、生卵とフライドガーリック登場。
どうやって食べればいいのかよくわからない･･･^^;
玉子はすき焼きみたいに使えばOKだけど、フライドガーリックはどうすればいいのやら･･･？？？
とりあえず２つを混ぜてみる（笑）

そして小豚登場!!!
すげー肉w(゜o゜)w
豚が5枚だけど、厚さがバラバラで笑えるレベル^^;

さらに、その頂点にアブラコールした巨大固形アブラがのっているｗ(゜o゜)ｗ
自分でアブラコールしておきながらちょっとひく・・・（汗）

今日の豚はあたり!!!
柔らか＆ジューシー!!!
味つけもGood!!!
ガーリックチップ生玉子につけてたべるとこれまた最高。
いいね(*^^)v

ただし今回、スープがとっても塩分激高にブレて大変な事に･･･^^;
デフォルトでカラメコール以上のしょっぱさ。
これはキツイ(-_-;)

途中、あまりにもしょっぱすぎなので、味がマイルドになる事を期待して
ガーリックチップ生玉子を全部スープに入れてみる。

これが失敗・・・(・_・;)

せっかくニンニクコールしたのに、フライドガーリック風味に変身。
しかも食感がガリガリになる。
当初どおり、すき焼き風で付けて食べればよかったかな･･･^^;

スープはほぼ残して終了。

いや～今回は塩分の高さにやられました。
野猿は卓上に醤油ダレが置いてあるから、後から調整できるのでもう少し味が薄めでもいいのにね。

あとフライドガーリックはいらなかったかな。
生卵だけ欲しいな～^^;

次回はつけ麺でも食べてみようかと思います。

ごちそうさまでした。

2012.01

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題名：久しぶりの野猿二郎!!!

ラーメン二郎の『八王子野猿街道店2』を久しぶりに訪問しました。

こちらの野猿街道店ですが、自分は昔八王子に住んでいた事もあり、相当通った事を思い出しました。
どれくらい通ったかと言うと…
今の店名の最後に『2』と付いていますが、昔はこの野猿街道店は別の場所ありまして、その時は店名に『２』が付いていませんでした。
その当時からよく訪問していた二郎です(*^^)v

今回は夜に訪問しましたが、昼営業が復活!!!
店頭のホワイトボードには、お昼限定の
『あぶらかけごはん』
なんてあるようです(笑)

券売機にて
小ラーメン
\700
を選択です。

今までの経験上、東京の二郎で比較すると野猿街道店が一番盛りが多いので要注意。
ずいぶん前に『野猿でヤサイマシはしない』と心に誓った事を思い出しました（笑）

ちなみに小ラーメンで麺が300ｇ以上ありますが、他に『プチ二郎』っていうメニューがあります。
プチとはかわいいネーミングですが、それでもしっかり麺180ｇです（笑）

待ちの間に卓上チェック。
一味、カネシ醤油、コショー２種類。
レンゲは券売機右からセルフです。
カネシ醤油があるのは嬉しいですね。
（ゆえにカラメコール不要）

完成後の無料トッピングコールはニンニクのみ。
ちなみに野猿街道店は二郎では、珍しく野菜のお代わりコールをする人が結構います!!!
だから本当に初訪問の方は野菜増しなどの無理はしない方がいいです!!!
足りなければ言えばお代わりをくれますので。

そして登場!!!

お～!!!
ヤサイコールしなくてもこの盛り!!!
他の二郎のヤサイマシぐらの盛りです。
結構盛りが凄いと思っている神保町より多いと思います!!!

スープは結構な乳化具合い。
結構塩分が高めなので、レンゲですくってヤサイにかけます。
（ヤサイの盛りが凄くて沈められないから、かける作戦がお薦め（笑））

麺は中太。
二郎の中では細めの部類か。
麺硬めはできません。
でもデフォルトでも柔らかすぎることもなく、とっても美味しいです。

豚はこの日は当たり。
しっとり柔らかな豚ちゃんでした(*^^)v

ニンニクは結構な量があり、途中から自然と混ざってくると最高～(*^^)v

とっても美味しく完食させて頂きました!!!

途中、隣りでつけ麺を食べていた学生が、つけダレに入っている野菜を一気に食べ終え、
麺に行くかと思いきや『ヤサイお代わり!!!』って叫んでいました（笑）
そしてまた山盛り!!!
若いって凄いなと（笑）

久しぶりに訪問しましたが、並びのルールや盛り具合まで変わらずで良かったです^^
あと昼限定の『あぶらかけごはん』はかなり気になりました!!!

次回はぜひ昼訪問をしてみたいと思います。

ごちそうさまでした。

11.01