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【再訪】ラーメン並(追加トッピング無)
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【再訪】麺
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【再訪】スープ(今回は乳化が控えめだった)
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【再訪】メニュー(2016.06)
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【再訪】大豚(ニンニク)
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【再訪】大豚
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【再訪】大豚
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【再訪】豚は薄目にカットしてありました
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【再訪】大豚の天地返し(*^^)v
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【再訪】大豚
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【再訪】券売機(2013.09)
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【再訪】外観
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ラーメン(全マシ)
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太麺でかなり旨い!!!
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スープは適度に乳化(*^^)v
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アブラトッピングで固形脂増量(*^^)v
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今回の豚は大当たり
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ニンニク入れますか？（笑）
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しっかり完飲(*^^)v
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メニュー
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無料トッピング
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券売機
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外観
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二郎＠大宮店です。
時間は21時40分。
店に着くと並び三人。
ラッキー(*^^)v
ノーマルラーメンを選択です。
●ラーメン￥650
無料トッピングは無しで。
久しぶりにニンニク無しの二郎です。
前のレビューにも書きましたが、数年前に量とネーミングの変更があったので、今回のノーマルラーメンは、昔のミニの事なんです。
だから大宮店は飲んだ後の締めラーでも食べきれちゃう量の二郎なんです(*^^)v
逆に初訪問の方は要注意。
普段の二郎のつもりで買うと量が少ないです。
さてさて、待ちの間にいろいろチェック。
厨房は二人体制。
店主と若めの方。
自分のラーメンを作る直前に寸胴をかくはんしています!!!
こりゃさらなる乳化スープが期待できるのか！？
卓上には一味、白胡椒、醤油ダレ
麺硬めで注文している人が何人かいましたね。
そして登場!!!
どんぶりの下に受け皿が付いていました。
見た目はスープがいい感じの乳化。
大宮の濃厚なスープは久しぶりでも変わっていない事を期待して
グビッ…
しかし…
以前ほどの乳化はなく、表層だけ色が濃くて下は醤二郎…
正直、拍子抜け…
こんな大宮店の出来は初めてです…
なんだかコクがいつもの大宮店の出来ではなかったです。
麺はデフォルトでもちょうどいい茹で加減。
二郎にしては若干細めな為、スープを吸うと塩分も吸って丁度良くなります。
この麺は旨い!!!
野菜は味がしないけど絶妙なスープの塩分で満足度(*^^)v
茹でたて野菜なのもいいですね。
豚は厚めの二枚。
柔らかしっとりでGood。
全体的には、スープの出来だけ残念。
それ以外はかなりGood。
とにかくスープの出来の下ブレにはビックリしました。
前回までは★4.5をつけるほど好きな大宮だったのですが…
自分の中の二郎スリートップの一角だったのに・・・
（あとのお気に入り2店はひばりが丘店と桜台店）
しかし今回は★3.8
個人的な二郎トップスリーから脱落しました。
それでも二郎の中では中の上ですが。
それくらい大宮店はお気に入りだったので、次回出来のいいスープであってくれと祈りながら店を後にしました。
ごちそうさまでした。
2016.06
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
題名：二郎＠大宮は値上げしていたけど激旨だからOK(*^^)v
ラーメン二郎＠大宮店と久しぶりに訪問しました。
平日の夜に訪問した所、並びは数名。
ラッキー(*^^)v
食券を買ってから並びます。
大宮店のメニューが変更になったと聞いていたのを忘れていて、券売機の前でちょっと迷う･･･(^^;)
実質的には値上げしたので、メニュー名が変更になっています。
(残す人が多いので名称も合わせて変えたと聞いたことがあります)
以前との変更内容は下記。
●以前→●現在
ミニラーメン￥600→ラーメン￥650
ラーメン￥650→大￥700
大￥750→特大￥800
要は値段を￥50Upして、量は以前のワンランク下の量です。
という事で以前の普通、今のメニューの大を豚増しで選択です
●大豚増しラーメン
￥800
完成直前に聞かれる無料トッピングはニンニクのみで。
卓上には一味、醤油ダレ、黒コショー。
レンゲはありません。
ちょい待ちで登場!!!
スープは適度な乳化度。
醤油の塩分も絶妙で言うことなし(*^^)v
絶妙です!!!
このスープは、マジで旨い。
麺は中太、デフォルトで絶妙な茹で加減。
これが醤油を吸って茶色くなり、これまためっちゃ旨い(*^^)v
麺が伸びるのを防止するために天地返し!!!
綺麗に決まりました(笑)
豚はカットが薄め。
でもこれはこれでありかも。
端の方は厚く切ってありましたが、この部位はかなり塩分が高かったです。
豚そのものの出来は80点くらいでしょうか。
かなり良かったのですが、いわゆる神豚までの領域にはいたらず(笑)
野菜は毎回茹でているので、熱々シャキシャキ!!!
豚がしっかり味がついていたので、この野菜と一緒に食べると丁度良い。
旨すぎる･･･(*^^)v
アブラトッピングしなかったので、固形脂は無し。
でも液体油が増える事も無いので、適度で丁度よかったです。
最後は、豚増しだったので腹一杯!!!
多分、豚を増さなかったら汁完していたね（笑）
危ない危ない(^^;)
帰りは舌がしびれまくりでした(笑)
（化学調味料たっぷりです）
久しぶりの大宮店でしたが、以前と同様な旨さは変わらずで満足度が相当高かったです(*^^)v
二郎全店舗の中で、個人的な好みTOP3に入っているここ大宮店は相当おススメできる二郎だと思います。
（ちなみにTOP3はひばりが丘店、桜台店、大宮店）
あと別の方が食べていたラーメン(昔のミニ)は、マジで小さかった。
よくある昔ながらのラーメンどんぶり程度の大きさです。
今まで数ある二郎を訪問しましたが、量が少ない思った高田馬場店、一之江店、鶴見店よりも少ないかもしれません!!!
これなら、飲んだ後にもいけるね(笑)
次回はノーマルラーメン（以前のミニ）を食べてみようかな。
ラーメンで、野菜増しという選択もありかもしれません。
いや～それにしても旨かった(*^^)v
二郎大宮店は自信をもって★4.5を変わらず付けちゃいます!!!
ごちそうさまでした。
2013.09
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
題名：全マシにしたら理想の二郎だった大宮店(*^^)v
ラーメン二郎大宮店を訪問しました。
夜の部開始２分前ぐらいに到着したら、丁度満席程度の並び。
まったく待たずに着席でしました(*^^)v
（帰りには列ができていました）
券売機にて基本のラーメンを選択
●ラーメン
￥650
メニューにはミニラーメンや味付けうずらもあります。
待ちの間に卓上チェック。
卓上には、一味、黒コショー、醤油ダレ。
レンゲなし。
醤油ダレがあるのはいいですね。
あとでカラメ（味濃いめ）を調整できるので。
そして、この醤油がある事で、カラメコールは不要かな～
ヤサイニンニクにしようかな～
とか考えながら見ていたのですが…
いざ、無料トッピングの有無を聞かれる
『ニンニクいれますか？』
との問いに、面倒になったので、
全マシ!!!（笑）
（ヤサイ、ニンニク、アブラ、カラメの意味）
本当はニンニクマシマシヤサイカラメにしようかと思っていたのですが、言うのが面倒になりました＾＾;
アブラ増しはお玉ですくってダイレクトに入れてる～!!!
背脂をチャッチャ（ゴリゴリ）網でこす入れ方では無いので液体油も追加されますね^^
そして登場!!!
野菜の量はマシにしましたが、二郎の中では控え目かな。
スープは適度な乳化。
カラメコールでキリリと効いたカネシ醤油もいい感じでかなり旨い(*^^)v
麺は太め。
デフォルトで硬めの茹で加減!!!
これ理想の麺!!!
すっげ～旨いし、時間がたつと濃い醤油を吸ってさらに旨い＼(^o^)／
ヤサイはノーマルだと結構平和な量。
野菜マシでも量は二郎の中では比較的控えめですかね。
体感的に量が多い八王子野猿街道２や神保町のノーマル（コール無し）ぐらいの量だと思います。
豚はデカイのが二枚。
これが柔らか＆しっとりで味付けも完璧!!!
これ相当旨い～～(^0_0^)
豚増しにしておけばよかった^^;
もう無心のまま、スープまで完飲してしまいました(*^^)v
全体的には相当満足!!!
たまたまカラメも含めた全マシコールでしたが、これがみごと自分の好みの二郎ドストライクでした!!!
いろんな二郎を訪問しましたが、個人的な好みは桜台＆ヒバジでしたが、ここ大宮店も勝るとも劣らない旨さで
文句なしの★４．５をつけさせていただきます!!!
次回は昼限定のつけ麺狙いで訪問してみます!!!
でも、ラーメン豚増し＆コールは全マシも捨てがたい…（笑）
ごちそうさまでした。
11.05